Добавить рецепт
Найти
Generic filters

Салаты

Одна из самых разнообразных категорий блюд в кулинарии – это салаты. Холодные, теплые, горячие, с мясом или вегетарианские, перемешанные или слоеные, сытные или легкие – их количество просто не сосчитать. Существует множество национальных салатов, пришедших к нам как из глубины веков, так и их других стран. Кроме того, многие хозяйки на ходу выдумывают рецепты этого блюда, создавая что-то нового из тех продуктов, которые просто нашли в холодильнике. Читать дальше...
Картофельный салат с маслинами и луком можно подать не только как сытную основательную закуску, но и в качестве гарнира к мясным, рыбным блюдам или жареной, ...
КартофельЯйцо куриноеЛук репчатыйЗелёный лукМаслины без косточекЛимонный сокМасло растительноеСоль
30 минут
4 порции
Простой в приготовлении, сытный и очень вкусный салат с картофелем, яйцами и солеными огурцами не нуждается в представлении. Все продукты знакомы, отлично сочетаются между собой ...
КартофельСоленые огурцыЯйцо куриноеЛук репчатыйЗелёный лукСольПерец черный молотыйСметана
45 минут
6 порций
Несмотря на разнообразие рецептов всевозможных салатов, иногда все же удается найти что-то необычное, что еще ни разу не готовили. Если вам нравится пикантная остринка, приготовьте ...
Куриные окорочкаОгурцыКартофельЯйцо куриноеЗелёный лукЧеремшаПетрушкаСметанаСоль
30 минут
4 порции
Салат с черемшой, вареными яйцами и редиской – легкий и сочный, это лучший пример того, что полезные витаминные блюда должны и могут быть вкусными, приготовленными ...
ЧеремшаОгурцыРедисЯйцо куриноеПетрушкаСметанаСоль
20 минут
3 порции
Весной и в начале лета для салатов вместо белокочанной капусты лучше использовать молодую пекинскую. Она нежнее и сочнее, в ней больше витаминов, пекинская капуста прекрасно ...
Пекинская капустаРедисОгурцыЗелёный лукПетрушкаЛимонный сокМасло растительноеСоль
15 минут
4 порции
Среди ранней весенней зелени черемша – лучший ингредиент для легких овощных салатов. В ней много витаминов, которых так не хватает в межсезонье, у черемши приятный ...
ЧеремшаПекинская капустаРедисОгурцыПетрушкаМасло растительноеЛимонный сокСоль
15 минут
3 порции
Салат с сердцем и грибами – экономный, вкусный и оригинальный рецепт. Приготовить такую закуску можно и к празднику, и к повседневному семейному ужину, когда хочется ...
Свиное сердцеШампиньоныСоленые огурцыМорковьЛук репчатыйМайонезМасло растительноеСольПерец черный молотый
50 минут
2 порции
В вашем весеннем меню непременно должен быть салат из молодой капусты «как в столовой». Такое легкое и быстрое в приготовлении блюдо имеет массу достоинств. Во-первых, ...
Белокочанная капустаОгурцыУкропПетрушкаСахар-песокМасло растительноеУксус столовый 9%Соль
25 минут
3 порции
Салат «Весенний» - блюдо яркое, вкусное и витаминное. Именно весной появляется возможность готовить салаты из свежих и полезных овощей. Сочетайте вместе молодую капусту, редиску, огурцы ...
Белокочанная капустаПомидорыРедисОгурцыСметанаЗелёный лукПетрушкаУкропСольПерец черный молотый
15 минут
3 порции
На первый взгляд в салате очень необычное сочетание – соленые огурцы и селедка. На самом же деле ничего необычного нет – главный ингредиент в нем ...
КартофельСельдьСоленые огурцыКрасный лукЗелёный лукГорчицаСольУксус столовый 9%Масло растительное
30 минут
4 порции
Черемша – самая ранняя зелень, появляется она в начале весны, когда в лесах только начинает сходить снег. Сбор длится недолго, до цветения, всего полтора-два месяца. ...
ЧеремшаОгурцыЯйцо куриноеПетрушкаСметанаСоль
15 минут
3 порции
Черемша – растение дикорастущее, в отличие от тепличной зелени ее не подкармливают удобрениями и ничем не опрыскивают. Полностью натуральный продукт, она хорошо поддерживает организм витаминами ...
ЧеремшаПетрушкаЗелёный лукЯйцо куриноеСметанаСольПерец черный молотый
15 минут
3 порции
Салат с куриными сердечками и солеными огурцами - это идеальный рецепт, если вы хотите приготовить к празднику недорогую и оригинальную закуску. Блюдо получается вкусным, насыщенным ...
Куриные сердечкиСоленые огурцыЛук репчатыйЯйцо куриноеПетрушкаМайонезСольПерец черный молотый
50 минут
3 порции
Весенний витаминный салат с пикантной зеленью черемши и ароматным зеленым луком, дополненный вареными яйцами, свежим огурцом и заправкой из домашней сметаны, которую можно заменить натуральным ...
ЧеремшаОгурцыЯйцо куриноеЗелёный лукСольСметана
20 минут
2 порции
Немецкий салат из отварного картофеля и соленых огурцов любят и готовят во многих странах. Он вкусный, сытный, идеально подходит для питания в пост, готовится просто, ...
КартофельСоленые огурцыКрасный лукМасло растительноеЗелёный лукСольПерец черный молотый
30 минут
3 порции
Очень необычный рецепт – черемша в салат добавляется не как зелень, а в качестве густого соуса. Картофель получается сочным, остреньким, с ароматом и выраженным послевкусием ...
КартофельЧеремшаОгурцыСметанаЛимонный сокМасло растительноеСольПерец черный молотый
25 минут
4 порции
В межсезонье, когда выбор свежих овощей ограничен, салаты из белокочанной капусты становятся самыми популярными. Для разнообразия к капусте добавляют морковь, вареную или сырую свеклу, тыкву, ...
Белокочанная капустаМорковь по-корейскиЯблокиКрасный лукСольМасло растительноеЗелёный лук
15 минут
4 порции
Салат с копченой курицей, капустой и яичными блинчиками можно готовить и на каждый день, и к праздничному столу. Он сытный и легкий одновременно, в нем ...
Куриная копченая грудкаБелокочанная капустаЯйцо куриноеМайонезМасло растительноеСоль
15 минут
4 порции
Если есть готовая морковь по-корейски, приготовление этого вкусного сытного салата занимает считанные минуты. Если корейской моркови в запасах нет, а в магазин бежать не хочется, ...
МорковьКонсервированная кукурузаКуриная копченая грудкаЛук репчатыйБелый хлебЧеснокСахар-песокСольУксус столовый 9%Масло растительноеСпеции и приправыПерец черный молотыйМайонез
1 час 20 минут
3 порции
Кроме отменного вкуса, у этой закуски еще огромный плюс – капуста по-корейски готовится очень быстро – достаточно все нарезать, смешать, дать постоять минут десять и ...
Белокочанная капустаМорковьЧеснокСпеции и приправыПерец черный молотыйСольСахар-песокУксус столовый 9%Масло растительное
20 минут
6 порций
Тыкву в салаты добавляют не только в запеченном или тушеном виде, но и в сыром. Слегка терпкий сладковатый вкус тыквы легко вписывается в самые разные ...
Белокочанная капустаТыкваМорковьЯблокиЛимонный сокСахар-песокСольМасло растительное
15 минут
4 порции
Приготовьте аппетитный и вкусный салат с пекинской капустой и зеленым горошком – блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина. Такой салат очень полезный, ведь ...
Пекинская капустаОгурцыКонсервированный зелёный горошекОливковое маслоЗелёный лукСольПерец черный молотый
25 минут
2 порции
Салат из свежей капусты с добавлением моркови, уксуса и растительного масла нравится практически всем – он вкусный, сочный, хрустящий, слегка сладковатый и совсем чуть-чуть кисленький. ...
Белокочанная капустаМорковьСахар-песокСольУксус столовый 9%Масло растительное
1 час
4 порции
Винегрет с фасолью обычно начинают готовить когда наступают холода и хочется сытной, основательной еды. Незаменимым этот полезный овощной салат будет и в постном, праздничном меню ...
СвеклаКартофельЛук репчатыйМорковьСоленые огурцыФасольМасло растительноеЛимонный сокСоль
4 часа 0 минут
4 порции
Несмотря на предельно простой состав и такое же приготовление, у салата из свежей капусты есть своя «изюминка» - это лимонная заправка. Конечно, можно просто полить ...
Белокочанная капустаМорковьЯблокиСольСахар-песокМасло растительноеЛимонный сок
20 минут
4 порции
В этом рецепте винегрета состав ингредиентов классический: вареные овощи, лук, квашеная капуста и соленые огурцы. С одним лишь исключением – в нем нет консервированного зеленого ...
КартофельМорковьКапуста квашенаяСвеклаАвокадоСоленые огурцыЛук репчатыйЛимонный сокСольМасло растительное
2 часа 0 минут
6 порций
Популярный салат «Оливье» готовят как с мясными продуктами, так и без них, но в любом рецепте должны быть яйца и заправка из майонеза или сметаны, ...
КартофельМорковьКонсервированный зелёный горошекЛук репчатыйСоленые огурцыАвокадоЛимонный сокМасло растительноеСольСахар-песок
1 час
6 порций
Свекла по-корейски – простой в приготовлении и очень вкусный овощной салат-закуска, рецепт из категории быстрых и бюджетных блюд. Можно сделать ее поострее, добавив больше приправ, ...
СвеклаЧеснокСахар-песокСольУксус столовый 9%Масло растительноеПерец черный молотыйКориандрПерец чилиСемена белого кунжута
3 часа 0 минут
4 порции
Из вареной свеклы, дополнив ее самыми простыми продуктами, можно приготовить не только вкусный, но и полезный салат, который подойдет как для повседневного ужина/обеда, так и ...
СвеклаГрецкие орехиЧеснокМайонезСоль
1 час 30 минут
4 порции
Салат из вареной свеклы с яблоком постный, низкокалорийный и очень вкусный. Замечательно сочетается с любым гарниром из круп, овощей, макаронных изделий и сам по себе ...
СвеклаЯблокиЛимонный сокСахар-песокСольПерец черный молотыйМасло растительное
1 час
4 порции
Для праздничного стола, конечно, лучше приготовить слоеную селедку под шубой, а на каждый день или для дружеских посиделок вполне сгодится ленивый вариант этого салата. Готовится ...
СельдьМорковьСвеклаКартофельЛук репчатыйУксус столовый 9%Сахар-песокСольМайонезЗелёный лук
1 час 30 минут
6 порций
Салат «Северный» отличается не только своим оригинальным насыщенным вкусом, но и простотой приготовления. Блюдо имеет незатейливый набор продуктов, но все-таким в нем есть своя изюминка. ...
Печень трескиКартофельМорковьМаринованные огурцыТвёрдый сырЯйцо куриноеМайонезСольПерец черный молотый
40 минут
2 порции
Салат с пекинской капустой и колбасой поражает своей простой и достойным вкусом. Блюдо готовится быстро и просто, буквально за считанные минуты. Многих это порадует. Почему ...
Пекинская капустаВареная колбасаКонсервированный зелёный горошекМайонезУкропСольПерец черный молотый
20 минут
2 порции
Рецепт слоеного салата «Селедка под шубой» насчитывает не одно десятилетие, поэтому сейчас уже сложно сказать, какой именно считать классическим. Но достоверно известно, что базовый состав ...
СельдьКартофельМорковьСвеклаЛук репчатыйУксус столовый 9%СольСахар-песокМайонез
2 часа 0 минут
8 порций
Состав салата «Столичный» практически один в один повторяет салат «Оливье». Отличие в том, что в качестве мясной составляющей для «Оливье» можно брать колбасы, ветчину, вареное ...
Куриная грудка (филе)КартофельМорковьЛук репчатыйСоленые огурцыЯйцо куриноеКонсервированный зелёный горошекМайонезСоль
1 час
10 порций
Даже если вы еще не пробовали сочетание сладкой свеклы, соленых огурчиков и остренького чеснока – готовьте этот салат без раздумий и сразу большую порцию. Он ...
СвеклаСоленые огурцыЧеснокСольСахар-песокМайонез
1 час 30 минут
10 порций
Рецептов и вариантов приготовления салата «Оливье» десятки, но основные ингредиенты одни и те же – это картофель, вареная морковь, соленые огурцы, яйца, консервированный горошек и ...
Куриная грудка (филе)КартофельСоленые огурцыЯйцо куриноеМорковьКонсервированный зелёный горошекСольМайонез
1 час 30 минут
8 порций
В этом рецепте винегрета сочные кисло-сладкие яблоки удачно заменяют квашеную капусту, которая не всегда есть в запасах. Вкус овощного салата становится свежим, но остается таким ...
СвеклаМорковьКартофельЛук репчатыйЯблокиСоленые огурцыСольУксус столовый 9%Масло растительное
1 час 30 минут
6 порций
В классическом варианте винегрет – это салат из отварных овощей, в который для более выразительного вкуса добавляют соленые огурцы или квашеную капусту. Способов разнообразить привычный ...
СельдьКартофельМорковьСвеклаЛук репчатыйКонсервированный зелёный горошекСольУксус столовый 9%Масло растительное
1 час 30 минут
6 порций
Очень полезный, легкий и простой в приготовлении овощной салат – винегрет без картошки. Такой вариант подойдет тем, кто стремится снизить калорийность и при этом не ...
СвеклаМорковьСоленые огурцыКапуста квашенаяКонсервированный зелёный горошекЛук репчатыйМасло растительноеСоль
2 часа 0 минут
8 порций
При всем обилии вариаций, винегрет с квашеной капустой и консервированным зеленым горошком самый узнаваемый и популярный рецепт этого вкусного овощного салата. Готовят его не только ...
СвеклаМорковьКартофельЛук репчатыйСоленые огурцыКапуста квашенаяКонсервированный зелёный горошекСольМасло растительное
2 часа 0 минут
8 порций
По питательности картофельный салат с колбасой вполне может заменить второе блюдо к обеду, основательный перекус или ужин. Картофель для салата лучше отварить в мундире или ...
КартофельВареная колбасаОгурцыЯйцо куриноеМорковьЛук репчатыйСметанаУксус столовый 9%СольСахар-песокПерец черный молотыйПетрушка
40 минут
4 порции
Винегрет – один из простейших салатов из вареных овощей, соленых огурчиков и репчатого лука. Заправляют его всегда постным маслом, в идеале подсолнечным нерафинированными, чтобы присутствовал ...
СвеклаКартофельМорковьСоленые огурцыЛук репчатыйМасло растительноеСоль
2 часа 0 минут
4 порции
В составе салата практически те же продукты, что и в окрошке, отсюда и соответствующее название. Нет разве что редиса, все остальные ингредиенты присутствуют: вареная колбаса, ...
Вареная колбасаОгурцыКартофельЯйцо куриноеПетрушкаУкропСметанаСольПерец черный молотый
40 минут
4 порции
Рыбный салат с консервами можно приготовить в любой момент, блюдо подходит не только для ежедневного рациона, но и для праздничного ужина. Раньше рыбные консервы всегда ...
Рыбные консервыКартофельМорковьМаринованные огурцыЯйцо куриноеМайонезСольПерец черный молотый
40 минут
3 порции
В этом салате главное не как он выглядит, не внешняя эффектность, а натуральность и качество продуктов. Соленые огурчики желательно взять домашнего приготовления – они будут ...
КартофельКрасный лукСоленые огурцыУкропЗелёный лукМасло растительное
45 минут
4 порции
В салате минимум ингредиентов – только картофель, лук и зелень. Но он очень вкусный и достаточно сытный. А во время поста просто незаменимый и выручит ...
КартофельКрасный лукЛук репчатыйМасло растительноеУксус столовый 9%СольСахар-песокУкропПетрушкаЗелёный лук
30 минут
4 порции
Салат с кальмарами и сыром - прекрасное блюдо для праздничного обеда или семейного ужина. Салат получается питательным, вкусным и полезным. Что тут добавишь, если всем ...
КальмарТвёрдый сырЯйцо куриноеМайонезСольПерец черный молотый
25 минут
3 порции
Простой салат с селедкой и свеклой украсит ваше повседневное и даже праздничное меню. Овощи и селедка - отличный союз, который порадует вас и ваших гостей. ...
СельдьКрасный лукСвеклаКартофельМайонезСольПерец черный молотый
50 минут
3 порции
Салат «Росолье» - финский рецепт, который понравится каждой хозяйке. По вкусу такое блюдо чем-то похоже на всем знакомую «селедку под шубой», но готовится намного проще ...
СвеклаСельдьКартофельМорковьЯйцо куриноеЯблокиМаринованные огурцыГорчицаСметанаПерец черный молотыйСоль
50 минут
3 порции

Салаты

Салат можно приготовить из любой основы. Даже нет смысла перечислять ингредиенты, которые могут быть в этом блюде. Среди традиционных зеленых, овощных салатов, с яйцами и мясом, морепродуктами и грибами, давно заняли свое почетное место салаты с макаронами, необычными крупами и даже травой, которая изначально считается непригодной в пищу. К примеру, многие готовят салаты с ботвой редиски и морковки, с клевером и одуванчиками, подорожником или листьями смородины.

Заправок для салатов также существует великое множество. Это могут быть:

  • растительные масла (подсолнечное, кунжутное, горчичное, оливковое, персиковое и др.) и соусы на их основе;
  • лимонный сок;
  • разбавленный или фруктовый, винный, бальзамический уксус;
  • жидкость из-под консервированных овощей (соленых или маринованных огурцов, консервированных кукурузы и горошка);
  • майонез;
  • сметана;
  • йогурты;
  • соусы на сливках и молочной основе;
  • горчица и соусы на ее основе;
  • рыбные и грибные соусы;
  • овощные и фруктовые подливки, топинги;
  • томатные соусы;
  • специфичные национальные соусы – тартар, ткемали, болоньез, бешамель и другие.
Многие рецепты можно видоизменять, добавляя что-то свое или убирая не любимый продукт. При этом вкусовые качества традиционного салата могут только улучшиться. Но есть такие блюда, в которых необходимо полностью соблюдать все пропорции и наличие ингредиентов. Особенно следует обратить внимание на национальные салаты. Иначе это будет уже совсем другая кухня.
Наиболее часто используемые ингредиенты в рецептах:
ПродуктКалорий ккал в 100гр.Белки гр. в 100гр.Жиры гр. в 100гр.Углеводы гр. в 100гр.
Майонез провансаль
Майонез
6243673
Яйцо куриное
Яйцо куриное
15713111
Лук репчатый
Лук репчатый
411010
Растительное масло
Масло растительное
87301000
Морковь
Морковь
33107