Добавить рецепт
Найти
Generic filters

Салаты: 165 домашних вкусхных рецептов

Одна из самых разнообразных категорий блюд в кулинарии – это салаты. Холодные, теплые, горячие, с мясом или вегетарианские, перемешанные или слоеные, сытные или легкие – их количество просто не сосчитать. Существует множество национальных салатов, пришедших к нам как из глубины веков, так и их других стран. Кроме того, многие хозяйки на ходу выдумывают рецепты этого блюда, создавая что-то нового из тех продуктов, которые просто нашли в холодильнике. Читать дальше...
В кулинарии для приготовления блюд используют немало дикорастущих растений, все они очень полезны и нужны нам для пополнения витаминных запасов. Готовить из них можно все, ...
Яйцо куриноеОгурцыКрапиваПетрушкаСметанаСольПерец черный молотый
20 минут
2 порции
Салаты из крапивы самые вкусные и полезные весной, пока побеги не сильно колючие, нежные, с легкой приятной кислинкой. И очень полезные – в мелких листочках ...
КрапиваЯйцо куриноеКартофельЗелёный лукЧеснокПерец черный молотыйСольСметана
30 минут
4 порции
В весеннем меню непременно должны присутствовать свежие и сочные овощи. Приготовить из них можно разнообразные блюда, но проще всего салаты. Овощные салаты готовятся быстро и ...
Белокочанная капустаРедисОгурцыЯйцо куриноеСметанаЗелёный лукУкропСольПерец черный молотый
25 минут
2 порции
Салатов из самой ранней весенней зелени – свежей черемши не так уж и много. В основном в рецептах предлагается стандартный набор ингредиентов – огурцы, яйца, ...
ЧеремшаЯйцо куриноеОгурцыБелый хлебСольСметана
15 минут
2 порции
Хотите удивить гостей, тогда смело готовьте вкусный и пикантный овощной салат с авокадо. Каждый гурман оценит данную закуску по достоинству. Такой экзотический фрукт как авокадо ...
АвокадоПомидорыОгурцыЛимонный сокОливковое маслоКрасный лукЛистья салатаБазилик (свежий)СольПерец черный молотый
25 минут
3 порции
Любой салат, даже из самых простых продуктов, в составе которого есть свежая черемша, становится по-настоящему полезным. Появляется черемша раньше любой другой зелени, в феврале-марте ее ...
ЧеремшаКартофельЗелёный лукЗеленый горошекСольПерец черный молотыйЛимонный сокМасло растительное
30 минут
4 порции
Полезный и вкусный салат, наполненный витаминами и свежестью, не только аппетитно и эффектно выглядит, но и станет отличным гарниром к мясным блюдам или жареной, запеченной ...
МорковьЯблокиМандаринПерец черный молотыйСольЛимонный сокМасло растительноеГрецкие орехиСемена белого кунжута
10 минут
2 порции
Редко можно встретить праздничный стол без вкусного и всеми любимого салата «Селедка под шубой», но несмотря на это, такое блюдо подают и в кафе, и ...
СвеклаСельдьКартофельЯйцо куриноеМорковьЛук репчатыйМайонезСольПерец черный молотый
45 минут
3 порции
Новый вариант известного блюда – оливье с сухариками. Добавление этого компонента придает угощению изысканность. Салат украсит праздничный стол и разнообразит домашнее меню. Сегодня готовим без ...
БатонКонсервированный зелёный горошекВареная колбасаКартофельМорковьМаринованные огурцыЛук репчатыйМайонезСольСпеции и приправы
45 минут
5 порций
Квашеная капуста сухим способом готовится без добавления воды или рассола, маринада. Но это не значит, что она останется сухой. Наоборот – под действием соли капуста ...
Белокочанная капустаМорковьСоль
120 часов 0 минут
15 порций
Быстрый салат из огурцов и помидоров можно приготовить всего лишь за 15 минут. Когда нет времени или просто хочется перекусить, готовьте такой салат и не ...
ПомидорыОгурцыОливковое маслоУкропПетрушкаСольПерец черный молотый
15 минут
2 порции
Любой праздник или семейное застолье сможет украсить вкусный и аппетитный печеночный салат с солеными огурцами. Салат не сложен в приготовлении, ничего слоями выкладывать не нужно. ...
Говяжья печеньСоленые огурцыМорковьЛук репчатыйМайонезМасло растительноеДижонская горчицаСольПерец черный молотый
40 минут
3 порции
Прекрасная альтернатива классическому «Оливье». К празднику или семейному обеду приготовьте вкусный и ароматный салат «Столичный», только вместо вареной колбасы, используйте копченую куриную грудку. Такой оригинальный ...
Куриная копченая грудкаКартофельМорковьСоленые огурцыКонсервированный зелёный горошекЯйцо куриноеМайонезСольПерец черный молотый
45 минут
3 порции
Оригинальный салат с куриной печенью и свеклой разнообразит ваш повседневный рацион и сможет украсить даже праздничное застолье. Сочетание свеклы и отварной куриной печени очень гармоничное ...
Куриная печеньСвеклаСоленые огурцыМорковьЛук репчатыйМасло растительноеМайонезСольПерец черный молотый
1 час
4 порции
Приготовить вкусный салат к празднику не проблема, когда под рукой есть проверенный рецепт. Салат «Влажский» украсит ваше застолье и станет его изюминкой. Такое блюдо всегда ...
ВетчинаКартофельКонсервированный зелёный горошекОгурцыЯйцо куриноеМайонезСольПерец черный молотый
35 минут
4 порции
Простой, но вкусный и сытный салат с цветной капустой станет отличным дополнением к книге фирменных рецептов хозяйки. В нем много овощей, сухарики и курица, пикантные ...
Цветная капустаМорковьКурицаЛук репчатыйСахар-песокСольСпеции и приправыУксус столовый 9%БатонВодаМасло растительное
30 минут
4 порции
Придерживаетесь правильного питания, тогда обратите свое внимание на вкусный и полезный салат «Восторг». Блюдо достаточно низкокалорийное, но очень сытное и питательное. Не можете не радовать, ...
ГовядинаБолгарский перец (сладкий)Помидоры черриОгурцыКрасный лукОливковое маслоЛимонный сокСольПерец черный молотый
1 час
3 порции
Сочная пряная закуска из доступных продуктов – капуста по корейски. Блюдо дополнит обед или ужин, праздник и будни. Угощение отлично пишется в постное меню. Чеснок, ...
Белокочанная капустаМорковьЧеснокСольСахар-песокСпеции и приправыМасло растительноеУксус столовый 9%Семена белого кунжута
2 часа 0 минут
3 порции
Многие знают, что советский "Оливье" - одно из самых популярных блюд на праздничном столе. Его готовили наши мамы и бабушки, рецепт давний, но не теряющий ...
Вареная колбасаКартофельМорковьКонсервированный зелёный горошекСоленые огурцыМайонезЯйцо куриноеСольПерец черный молотый
45 минут
4 порции
Винегрет относится к зимним салатам – в его составе есть или квашеная капуста, или соленые огурцы, а летом и то, и другое вряд ли захочется ...
КартофельМорковьЛук репчатыйСвеклаСоленые огурцыКапуста квашенаяМасло растительноеЛимонный сокСоль
1 час 20 минут
6 порций
Овощной салат из редиски и огурцов сможет разнообразить ваше повседневное меню. Свежие овощи актуальны в любое время года и купить их не проблема даже зимой. ...
РедисОгурцыСметанаПетрушкаЗелёный лукСоль
25 минут
2 порции
Греческий салат с брынзой – блюдо, которое любят многие. Рецепт быстрый и совсем несложный. Достаточно нарезать необходимый набор овощей и добавить соленую брынзу. Вам понадобятся ...
БрынзаМаслины без косточекПомидорыОгурцыБолгарский перец (сладкий)Красный лукОливковое маслоЛимонный сокБазилик (сушеный)СольПерец черный молотый
25 минут
3 порции
Одним из самых популярных салатов в холодное время является именно винегрет. Летом наше меню богато свежими овощами, а вот с приходом осени и зимы, на ...
КартофельКапуста квашенаяСвеклаМорковьСоленые огурцыЛук репчатыйМасло растительноеСоль
1 час
3 порции
Порой из самых привычных продуктов можно приготовить отличное блюдо. Предлагаю вашему вниманию вкусный и аппетитный рецепт салата «Коко Шанель». Куриное мясо, сочные овощи, сыр и ...
Куриная грудка (филе)ПомидорыБолгарский перец (сладкий)КартофельТвёрдый сырОливковое маслоСольПерец черный молотый
40 минут
3 порции
Этот рецепт пригодится когда в запасах не оказалось консервированного горошка, а все остальные продукты для салата «Оливье» есть в наличии. Приготовить его можно с любыми ...
КурицаКартофельСоленые огурцыЯйцо куриноеМорковьСольМайонез
1 час
6 порций
Отличная закуска под горячительные напитки и просто сытный мужской салат с вареной курицей, жареными грибами и солеными огурчиками. Заправляется салат майонезом, а для объема и ...
Куриная голеньШампиньоныЛук репчатыйКартофельЯйцо куриноеСоленые огурцыСольМасло растительноеМайонез
1 час
6 порций
Вкусный и легкий салат с кальмарами и крабовыми палочками украсит ваш праздничный стол и семейный ужин. Все любители морепродуктов оценят блюдо по достоинству. Приготовление салата ...
КальмарКрабовые палочкиЯйцо куриноеОгурцыМайонезСольПерец черный молотый
30 минут
3 порции
Приготовить вкусный салат с ветчиной не проблема, достаточно иметь под рукой все необходимые ингредиенты. А повод всегда найдется - как вариант, пригласите друзей на ужин. ...
ВетчинаОгурцыЯйцо куриноеМайонезСольПерец черный молотый
25 минут
3 порции
Картофельный салат с тунцом можно приготовить по любому поводу – на семейный обед или же праздничный ужин. Рецепт универсальный, вкусный и проверенный. Готовится быстро и ...
КартофельКонсервированный тунецЛук репчатыйМайонезУкропПетрушкаСольПерец черный молотый
40 минут
3 порции
Всегда актуальный салат «Грибная Поляна» украсит любой праздник и ваше застолье. Сегодня приготовим такой салат с ветчиной – это отличная мясная составляющая, которая сделает блюдо ...
ВетчинаКартофельМорковьЯйцо куриноеПлавленый сырШампиньоныМайонезУкропПетрушкаСольПерец черный молотый
40 минут
4 порции
Этот салат из категории самых простых и доступных. В нем прекрасно сочетается сладость вареной свеклы с кисловато-соленым вкусом соленых огурчиков и майонезной заправкой. Ингредиентов в ...
СвеклаСоленые огурцыМайонезСольПерец черный молотыйПетрушка
1 час 20 минут
4 порции
К праздничному столу популярный салат «Селедка под шубой» можно подать не в громоздком блюде или большой селедочнице, а порционно. Выбрать для подачи прозрачные стаканчики, выложить ...
СельдьКартофельЛук репчатыйМорковьСвеклаЯйцо куриноеМайонезУксус столовый 9%СольСахар-песокПетрушка
1 час 30 минут
4 порции
Вариантов приготовления популярного и любимого салата «Оливье» сейчас столько, что без труда можно подобрать рецепт под свои продукты и запросы. Если колбаса на вашем столе ...
Куриная грудка (филе)Яйцо куриноеКартофельМорковьСоленые огурцыКонсервированный зелёный горошекЙогуртСоль
1 час
6 порций
Слоеный салат с курицей и крабовыми палочками подойдет как для обычной трапезы, так и для праздничного стола. Для приготовления блюда можно использовать большой общий салатник ...
Куриная грудка (филе)Крабовые палочкиЛук репчатыйСахар-песокПерец черный молотыйПлавленый сырТвёрдый сырОгурцыМайонезПетрушка
40 минут
4 порции
Легендарный салат «Оливье» не зря занимает первое место среди закусок на праздничном столе. На Новый год такой салат бьет все рекорды. В каждом доме хозяйки ...
Свиная вырезкаКартофельКонсервированный зелёный горошекСоленые огурцыМорковьЯйцо куриноеМайонезСольПерец черный молотый
1 час
4 порции
Овощной салат с пекинской капустой – идеальное решение для праздничного стола. Такое диетическое блюдо понравится всем, особенно женской половине. Салат очень легкий, воздушный и пикантный. ...
Пекинская капустаБолгарский перец (сладкий)ОгурцыПомидорыЗелёный лукЛимонный сокОливковое маслоСольПерец черный молотый
25 минут
2 порции
В составе салата всего три базовых ингредиента. Хрустящая белокочанная капуста – источник витаминов, свежий огурчик для сочности и яркая сладкая морковь. А уравновесит вкус, сделает ...
Белокочанная капустаМорковьОгурцыПетрушкаСольЛимонный сокМасло растительное
15 минут
2 порции
В преддверии такого праздника как Новый год, предлагаем приготовить всеми любимый и очень популярный салат «Оливье». Такой салат можно встретить в меню любого ресторана во ...
СосискиКартофельМорковьСоленые огурцыЯйцо куриноеКонсервированный зелёный горошекМайонезСольПерец черный молотый
45 минут
4 порции
Для любого праздника или семейного ужина приготовьте пикантный салат из плавленого сыра с добавлением чеснока. Быстрая в приготовлении закуска пригодится каждой хозяйке, берите рецепт на ...
Плавленый сырЯйцо куриноеМайонезЧеснокСольПерец черный молотый
25 минут
3 порции
Ни один праздник не обходится без салатов, а в Новогоднюю ночь тем более. Всегда хочется подать к столу побольше вкусных закусок и ярких блюд. Крабовый ...
Крабовые палочкиКонсервированная кукурузаОгурцыЯйцо куриноеМайонезУкропСольПерец черный молотый
25 минут
3 порции
Картофельный салат с маслинами и луком можно подать не только как сытную основательную закуску, но и в качестве гарнира к мясным, рыбным блюдам или жареной, ...
КартофельЯйцо куриноеЛук репчатыйЗелёный лукМаслины без косточекЛимонный сокМасло растительноеСоль
30 минут
4 порции
Простой в приготовлении, сытный и очень вкусный салат с картофелем, яйцами и солеными огурцами не нуждается в представлении. Все продукты знакомы, отлично сочетаются между собой ...
КартофельСоленые огурцыЯйцо куриноеЛук репчатыйЗелёный лукСольПерец черный молотыйСметана
45 минут
6 порций
Несмотря на разнообразие рецептов всевозможных салатов, иногда все же удается найти что-то необычное, что еще ни разу не готовили. Если вам нравится пикантная остринка, приготовьте ...
Куриные окорочкаОгурцыКартофельЯйцо куриноеЗелёный лукЧеремшаПетрушкаСметанаСоль
30 минут
4 порции
Салат с черемшой, вареными яйцами и редиской – легкий и сочный, это лучший пример того, что полезные витаминные блюда должны и могут быть вкусными, приготовленными ...
ЧеремшаОгурцыРедисЯйцо куриноеПетрушкаСметанаСоль
20 минут
3 порции
Весной и в начале лета для салатов вместо белокочанной капусты лучше использовать молодую пекинскую. Она нежнее и сочнее, в ней больше витаминов, пекинская капуста прекрасно ...
Пекинская капустаРедисОгурцыЗелёный лукПетрушкаЛимонный сокМасло растительноеСоль
15 минут
4 порции
Среди ранней весенней зелени черемша – лучший ингредиент для легких овощных салатов. В ней много витаминов, которых так не хватает в межсезонье, у черемши приятный ...
ЧеремшаПекинская капустаРедисОгурцыПетрушкаМасло растительноеЛимонный сокСоль
15 минут
3 порции
Салат с сердцем и грибами – экономный, вкусный и оригинальный рецепт. Приготовить такую закуску можно и к празднику, и к повседневному семейному ужину, когда хочется ...
Свиное сердцеШампиньоныСоленые огурцыМорковьЛук репчатыйМайонезМасло растительноеСольПерец черный молотый
50 минут
2 порции
В вашем весеннем меню непременно должен быть салат из молодой капусты «как в столовой». Такое легкое и быстрое в приготовлении блюдо имеет массу достоинств. Во-первых, ...
Белокочанная капустаОгурцыУкропПетрушкаСахар-песокМасло растительноеУксус столовый 9%Соль
25 минут
3 порции
Салат «Весенний» - блюдо яркое, вкусное и витаминное. Именно весной появляется возможность готовить салаты из свежих и полезных овощей. Сочетайте вместе молодую капусту, редиску, огурцы ...
Белокочанная капустаПомидорыРедисОгурцыСметанаЗелёный лукПетрушкаУкропСольПерец черный молотый
15 минут
3 порции
На первый взгляд в салате очень необычное сочетание – соленые огурцы и селедка. На самом же деле ничего необычного нет – главный ингредиент в нем ...
КартофельСельдьСоленые огурцыКрасный лукЗелёный лукГорчицаСольУксус столовый 9%Масло растительное
30 минут
4 порции

Салаты

Салат можно приготовить из любой основы. Даже нет смысла перечислять ингредиенты, которые могут быть в этом блюде. Среди традиционных зеленых, овощных салатов, с яйцами и мясом, морепродуктами и грибами, давно заняли свое почетное место салаты с макаронами, необычными крупами и даже травой, которая изначально считается непригодной в пищу. К примеру, многие готовят салаты с ботвой редиски и морковки, с клевером и одуванчиками, подорожником или листьями смородины.

Заправок для салатов также существует великое множество. Это могут быть:

  • растительные масла (подсолнечное, кунжутное, горчичное, оливковое, персиковое и др.) и соусы на их основе;
  • лимонный сок;
  • разбавленный или фруктовый, винный, бальзамический уксус;
  • жидкость из-под консервированных овощей (соленых или маринованных огурцов, консервированных кукурузы и горошка);
  • майонез;
  • сметана;
  • йогурты;
  • соусы на сливках и молочной основе;
  • горчица и соусы на ее основе;
  • рыбные и грибные соусы;
  • овощные и фруктовые подливки, топинги;
  • томатные соусы;
  • специфичные национальные соусы – тартар, ткемали, болоньез, бешамель и другие.
Многие рецепты можно видоизменять, добавляя что-то свое или убирая не любимый продукт. При этом вкусовые качества традиционного салата могут только улучшиться. Но есть такие блюда, в которых необходимо полностью соблюдать все пропорции и наличие ингредиентов. Особенно следует обратить внимание на национальные салаты. Иначе это будет уже совсем другая кухня.
Наиболее часто используемые ингредиенты в рецептах:
ПродуктКалорий ккал в 100гр.Белки гр. в 100гр.Жиры гр. в 100гр.Углеводы гр. в 100гр.
Майонез провансаль
Майонез
6243673
Яйцо куриное
Яйцо куриное
15713111
Морковь
Морковь
33107
Лук репчатый
Лук репчатый
411010
Картофель
Картофель
612012