Закуски из мяса: 16 домашних вкусхных рецептов

Закуски из мяса

Благодаря огромному разнообразию вспомогательных компонентов, а также простоте готовки, рецептуры отличаются многочисленностью и простотой. Поэтому каждая хозяйка или профессиональный кулинар могут подобрать подходящий вариант по душе и в соответствии с вкусовыми предпочтениями едоков.

Мясной закуской принято считать, в первую очередь, кушанье, сделанное с неординарной фантазией, удивляющее неожиданностью гастрономических сочетаний и особым изыском визуального оформления. Оригинально смотрятся ассорти из нескольких сортов мяса с оливками, орехами, разными видами свежей зелени, сладким перцем.

Блюда такого типа всегда готовятся исключительно «на скорую руку», но получаются сытными и питательными. Именно поэтому их и любят все: подготовка праздничного стола минимальна, а результат – эффектный.

Мясо, как главный ингредиент закуски, отлично комбинируются с любыми овощами, гарнирами из круп, грибами, выпечкой, хлебом и даже с фруктами. Все, что важно в процессе готовки – оригинальная подача. Кусочки мяса желательно измельчить тонкими слайсами – тогда они будут презентабельнее выглядеть на тарелке. При этом подавать готовые закуски из мяса можно как в горячем, так и в холодном виде. Для заливного, холодца или салатов желательно использовать специальную порционную посуду.

Самые популярные виды мясных закусок:

• рулеты, домашние колбасы;
• буженина, запеченное филе птицы;
• салаты с различными ингредиентами, например, корейской морковью, яйцами, кукурузой;
• паштеты и намазки к бутербродам и тарталеткам;
• балык, ветчина, строганина, холодный окорок;
• грудинка, шейка, сало.

Главное преимущество блюд подобного типа в том, что приготовить их можно заранее, а хранить в холодильнике вплоть до подачи к столу.