Рыбные блюда очень полезны для организма. А супы еще и легки в приготовлении, занимают очень мало времени, и являются основой любого обеда. Рыбные супы обязательно должны входить в рацион и взрослого, и ребенка. Они являются одной из основ лечебного питания и диет, за счет своей легкой усваиваемости и сохранению множества полезных витаминов, элементов и кислот. Читать дальше...
Красную рыбу лучше засолить или запечь в духовке, а из хребтов можно приготовить вкусный наваристый суп. Даже после тщательной разделки на хребтах остается рыбная мякоть ...
Уха из любой рыбы с добавлением крапивы заметно отличается от ухи, сваренной без этой полезной зелени. Крапива дает легкую приятную кислинку, разжигающую аппетит, уха получается ...
Бюджетный вариант ухи из брюшек лосося по вкусу мало чем уступает ухе из филе с добавлением головы или хвоста. Брюшки достаточно жирная часть рыбной тушки, ...
Из головы лосося получится отличный рыбный бульон с насыщенным вкусом и ярким ароматом. Единственный минус - мяса в нем будет немного, поэтому если есть возможность, ...
Карп идеально подходит для приготовления ухи – мясо у этой рыбы чуть сладковатое, нежное, жирное, бульон будет насыщенным, как бы слегка клейким. Уха из головы ...
Уха из карпа - что может быть вкуснее? Рыбная юшка выходит очень ароматной и аппетитной. Для ухи подходит любая речная рыба, предлагаю сварить уху на ...
Если в вашей копилке еще нет рецепта горячего блюда, которым бы вы по праву гордились, попробуйте сделать суп с рыбными консервами и плавленым сырком. Это ...
От ухи рыбный суп отличается, в первую очередь, непрозрачностью и чуть большим количеством ингредиентов. Рыбные супы характерны для средиземноморской и балканской кухни. В наших условиях ...
Самыми популярными рыбными первыми блюдами стоит назвать:
уху;
суп из консервированной рыбы (например сайры, тунца);
супы на рыбном бульоне;
супы из вяленой рыбы.
Ингредиенты, которые можно добавлять в первое блюдо, самые обычные:
картофель, морковь, лук;
другие овощи;
зелень;
крупы;
макароны;
сыр;
яйца;
сливки;
морепродукты;
специи.
Многое зависит от рецепта и того виды рыбы, которую вы собираетесь готовить. А еще вкусы будут различаться, даже если возьмете один рецепт, но приготовите суп в обычной кастрюле, в мультиварке или на открытом огне. Ведь всем известно, что нет вкуснее ухи, сваренной в котелке на костре.
У многих людей вызывает аллергию или неприятные ощущения запах рыбы. Чтобы избавиться от неприятности с морской рыбой, готовьте ее вместе с лавровым листом. Сильный запах речной рыбы исчезнет, если добавить в воду немного лимонной кислоты или свежего сока цитруса.
Наиболее часто используемые ингредиенты в рецептах:
