Рыбный суп из консервов: 3 домашних вкусных рецепта

Рыбный суп из консервов

Такой суп стал популярен в нашей стране в советские времена. Дефицит продуктов заставлял хозяек экспериментировать с тем, что есть. И консервы были на кухне у любого запасливого человека. А сейчас приобрести их совсем не трудно.

Чаще всего используют следующие консервы:

• сайра;
• горбуша;
• скумбрия;
• килька;
• сельдь;
• тунец.

Готовить можно супы с консервированной рыбой в собственном или томатном соку, или в масле. Отдельно сливая жидкость, либо добавляя ее в суп. Из одной баночки консервы 200-300 гр. получится кастрюля первого блюда на 2-3 литра.

Просто почистите и нарежьте картофель, положите в кипяток, всыпьте любую промытую крупу или добавьте чуть позже макаронные изделия. Сделайте заправку из лука и моркови, и вместе с рыбной консервой добавьте в бульон. Вместе крупы или макарон можно использовать овощи. А зажарку необязательно поджаривать, морковь и лук можно добавить в суп свежими ближе к концу готовки. И не забудьте посолить и добавить приправ по вкусу.

Можно варить рыбный суп из консервов на овощном или томатном бульоне, или на простой воде. Такое блюдо следует отнести к разряду относительно постных (так как в некоторые дни поста рыба разрешена) и к лечебному питания. Суп из сайры часто подают в больницах и стационарах. Рыба содержит в себе множество полезных веществ и аминокислот, а быстрая тепловая обработка других продуктов сохраняет другие полезные витамины.

Подают такой суп с хлебом, сухариками, мелко нарубленной зеленью. Можно добавить ложечку сметаны или майонеза.