Добавить рецепт
Найти
Generic filters

Сливочное масло

У многих такой продукт, как сливочное масло, ассоциируется с тем самым ностальгическим вкусом детства, ведь у каждого ребенка утро начинается с хлеба, щедро намазанного маслом и чашки свежезаваренного чайного напитка. Читать дальше...
Не всегда качество сливочного масла нам подходит, но в этом случае предлагаем вам сделать его самостоятельно в домашних условиях. Изучив рецепт приготовления, вы поймете, что ...
СметанаВода
28 минут
10 порций

Сливочное масло

Но, конечно, это далеко не единственная сфера использования жирного и питательного продукта. Это неизменный участник практически каждой мировой кухни, ведь даже маленькая частичка маслянистой питательной добавки способна изменить вкусовые качества любого блюда до неузнаваемости. Все благодаря уникальному мягкому привкусу с ореховым шлейфом и приятному оттенку желтого цвета, который передается многим блюдам, в особенности прошедшим температурную обработку – выпечке, подливкам, супам.

В современных условиях добавляется сливочное масло практически в любые продукты – мясо и рыбу, овощи и бобовые, соусы и выпечку, холодные десерты и даже напитки. Молочный продукт отлично сочетается с хлебобулочными изделиями, применяется в качестве заправки каш из круп и гарниров на основе макаронных изделий. Один из самых популярных вариантов подачи – с отварным картофелем и зеленью. Кстати, сливочное масло, смешанное с чесноком, петрушкой и укропом – отличный соус к любому гарниру. Также сливочное масло отлично связывается с мукой в заварных кремах и подливках к мясу.

Весомой нишей кулинарного применения продукта можно назвать и кондитерское искусство. Выпечка пирогов и пирожков, печений и рогаликов, тортов и пряников, блинов и панкейков не обходится без обязательного присутствия сливочного масла, как кулинарного ингредиента.

Очень часто со сливочным маслом делают закуски — тарталетки и канапе, добавляя сыр, икру, красную рыбу, мясо, отварные овощи и множество других вспомогательных компонентов.

Наиболее часто используемые ингредиенты в рецептах:
ПродуктКалорий ккал в 100гр.Белки гр. в 100гр.Жиры гр. в 100гр.Углеводы гр. в 100гр.
Сметана
Сметана
2103203