Сливочное масло из сметаны

Не всегда качество сливочного масла нам подходит, но в этом случае предлагаем вам сделать его самостоятельно в домашних условиях. Изучив рецепт приготовления, вы поймете, что ничего сложного в этом нет, и с таким заданием может справиться любой владелец миксера. Сметану для масла лучше брать на базаре, домашнюю, потому что в магазинном продукте зачастую содержится много сыворотки. Если рядом нет рынка, и придется использовать магазинный вариант, выложите ее на несколько слое марли и подвесьте на несколько часов, чтобы вышла лишняя жидкость. Если хотите получить соленое сливочное масло, добавьте одну щепотку соли, которую добавляют на завершающих этапах приготовления. Такое масло используют при приготовлении бутербродов или выпечки, и оно поможет вспомнить вкус настоящего масла. Если приготовили сразу большую порцию, но не собираетесь использовать его все сразу, следует разделить продукт на кусочки по 100-200 г, обернуть каждый в пищевую пленку и положить на хранение в морозилку. Как только первая порция будет заканчиваться, вытащите из морозилки один кусочек и поместите в плотно закрытую емкость. Попробовав такое масло, вы перестанете брать покупное с рук на рынке или в магазине.