Курица карри с кешью и сливками (тушёная)

Куриное филе и лук нарежьте ровными кубиками для равномерного приготовления.

Лук обжаривайте на разогретом оливковом масле до мягкости, чтобы вкус стал более сладким.

Добавьте куриное мясо, слегка обжарьте до нежного белого цвета, перемешивайте для равномерной прожарки.

Влейте сливки и аккуратно вмешайте карри; перемешивайте до однородности, тушите на среднем огне 20–30 минут, чтобы курица осталась сочной.

В конце добавьте обжаренные кешью и консервированный зелёный горошек, слегка прогрейте. Подавайте, посыпав свежей петрушкой для яркости.