Курица «Пикассо» с овощами в сливочном соусе (в духовке)

Овощи подготавливайте заранее: перцы очищайте от семян и нарезайте кольцами, чтобы блюдо выглядело ярко; лук и чеснок измельчайте для равномерного вкуса.

Грудки натирайте солью и перцем непосредственно перед термической обработкой — так они дольше останутся сочными.

Помидоры легко очистите от кожицы, обдав кипятком, затем нарежьте кубиками для густого соуса.

Курицу обжаривайте до золотистой корочки на смеси масел — это гарантирует нежность и аппетитный цвет. Затем переносите её в форму для дальнейшей готовки.

Лук обжаривайте в сковороде после курицы — он впитает мясные ароматы, после чего выкладывайте поверх курицы.

Сладкий перец обжаривайте до мягкости — так он сохранит яркость и хорошо смешается с другими ингредиентами.

Чеснок слегка обжаривайте, затем добавляйте помидоры и воду. После закипания влейте сливки и перемешайте — получится однородный насыщенный соус для заливки.

Выпекайте под фольгой — мясо останется сочным. Для румяной корочки используйте сыр в конце запекания.

Сыр лучше натирать крупно — он быстрее растает и будет аппетитно тянуться. Подавайте сразу после запекания.