Блюда с мускатным орехом - 4 6 домашних вкусхных рецептов
Каждая хозяйка на своей кухне стремится сделать блюда неповторимыми и уникальными по своим вкусовым качествам. День ото дня оттачиваются кулинарные способности, поэтому идеальным инструментом для их усовершенствования и просто хорошим подспорьем становятся пряности и специи. Читать дальше...
-
Белки5.84 гр.
-
Жиры36.31 гр.
-
Углеводы49.29 гр.
525
Килокалорий
Кулич Краффин — воздушная пасхальная выпечка, объединяющая мягкость дрожжевого теста с формой маффина и слоёностью круассана. Благодаря долгому вымешиванию и добавлению сливочного масла, готовое изделие ... 
1 час 30 минут
8 порций
Кулич с коньяком — это ароматная сдобная выпечка, отличающаяся воздушной структурой и тонким благородным привкусом благодаря добавлению алкоголя. Такой вариант кулича станет украшением праздничного стола, ...
1 час 30 минут
10 порций
Купаты — сочные грузинские колбаски, приготовленные из разных видов мяса и натуральной оболочки. В домашних условиях вы можете регулировать состав фарша, использовать свежую зелень и ...
1 час
4 порции
Курица Пикассо — эффектное блюдо с сочным филе, сладким болгарским перцем и насыщенным сливочным соусом. Благодаря запеканию все ингредиенты становятся мягкими и ароматными, а яркая ...
1 час 15 минут
6 порций
Куриная пастрома — нежное мясное блюдо, приготовленное из куриной грудки, которое отличается лёгкой текстурой и приятным ароматом маринада. Это отличный выбор для диетического питания и ...
1 час
5 порций
Кулич без выпечки из орехов и сухофруктов — современная альтернатива традиционной пасхальной выпечке, подходящая для сыроедов и людей с непереносимостью глютена. Это нежный, ароматный десерт ...
20 минут
6 порций
Классический картофельный гратен отличается нежной текстурой благодаря сливочному соусу, а золотистая сырная корочка делает блюдо особенно аппетитным. Гарнир идеально подходит для семейных ужинов, впечатляет простотой ...
1 час 20 минут
6 порций
Грибная подлива с шампиньонами идеально сочетается с любыми гарнирами, делая их более насыщенными и ароматными. Благодаря добавлению сметаны и сыра соус приобретает нежную, кремовую текстуру, ...
35 минут
5 порций
Грибной крем-суп на шампиньонах отличается бархатистой текстурой и насыщенным вкусом. Этот суп легко готовится на основе куриного бульона, а нежность придаёт добавление сливок. Его можно ...
1 час
6 порций
Сливочный грибной соус на основе шампиньонов отлично подчёркивает вкус гарниров и горячих блюд. Его бархатистая текстура и аромат делают любое блюдо более изысканным, а быстрый ...
30 минут
10 порций
Картофельные оладьи из пюре с зеленью отличаются нежной структурой и приятным ароматом. Благодаря добавлению свежей зелени блюдо приобретает яркий вкус и привлекательно выглядит при подаче. ...
20 минут
5 порций
Картофельные шарики из пюре с сырной начинкой — аппетитная закуска с хрустящей корочкой и нежной серединой. Это отличный способ разнообразить подачу картофеля и удивить гостей ...
1 час
5 порций
Картошка с грибами, запечённая в горшочках — классическое блюдо для уютного домашнего обеда, в котором овощи и грибы сохраняют максимально насыщенный вкус и нежную текстуру ...
40 минут
4 порции
Хлеб с грецким орехом и черносливом отличается пикантным вкусом и насыщенной текстурой. Благодаря черносливу и орехам в каждом кусочке приятная сладость и лёгкая хрустинка. Такой ...
1 час 30 минут
7 порций
Клафути с брокколи и кедровыми орехами — интересное сочетание французской запеканки и овощного пирога. Это блюдо гармонично объединяет нежную текстуру брокколи и деликатный вкус орехов, ...
45 минут
8 порций
Классический жульен — горячая закуска на основе грибов и куриного филе в нежном сливочном соусе, запечённая под слоем сыра. Блюдо славится своим ароматом и мягкой ...
50 минут
7 порций
Крокембуш — эффектный французский десерт, представляющий собой пирамиду из профитролей, наполненных нежным заварным кремом и украшенных карамельной паутинкой. Этот изысканный десерт станет настоящим украшением праздничного ...
50 минут
6 порций
Икра из свёклы — яркая овощная закуска, сохраняющая насыщенный цвет и сладковатый вкус корнеплода. Благодаря тушению свёкла приобретает нежную структуру, а блюдо отлично подходит для ...
40 минут
5 порций
Грушевое варенье с фундуком сочетает нежную сладость фруктов с ореховой ноткой, делая каждое чаепитие особенным. Благодаря такому союзу варенье приобретает насыщенную текстуру и оригинальный вкус, ...
40 минут
10 порций
Говядина тушёная с черносливом сочетает насыщенный вкус нежного мяса и сладость сушёных фруктов. Благодаря долгому тушению, говядина становится очень мягкой, а чернослив придаёт лёгкую кислинку ...
30 минут
4 порции
Эти голубцы сочетают нежное мясо индейки, пикантные колбаски и миндаль, что придаёт блюду интересную текстуру и аромат. Благодаря добавлению капустных листьев и запеканию с бульоном ...
1 час
4 порции
Классический глинтвейн — это горячий напиток на основе красного вина, фруктов и специй, который создаёт уютную атмосферу в холодное время года и радует глубоким вкусом. ...
20 минут
6 порций
Галета с хурмой — открытый пирог с хрустящими краями и сочной фруктовой начинкой. Сладость спелой хурмы подчёркивает нежный слой маскарпоне, а тонкое тесто выпекается до ...
1 час
6 порций
Тосты из бриоши с нежной яично-сливочной пропиткой и тёплыми яблоками: снаружи золотистая корочка, внутри — мягкий кремовый мякиш. Лучше использовать кисло-сладкие яблоки и слегка подсушенный ...
10 минут
1 порция
Чай Масала — пряный, согревающий напиток, пришедший к нам из Индии. В традиционном напитке сочетаются черный чай, специи и корень имбиря, каждый рецепт уникален и ...
50 минут
5 порций
Золотистые картофельно-тыквенные драники: снаружи хруст, внутри нежность; лёгкая сладость тыквы подчёркивает вкус картофеля, готовятся на сковороде за считанные минуты — уют для будней.
35 минут
6 порций
Слоёная паста с говяжьим рагу и нежным бешамелем, запечённая до золотистой корочки — сытно, ароматно и по‑домашнему.
1 час 15 минут
4 порции
Нежные сосиски без оболочки из куриного филе: фарш взбиваем до эластичности, формуем в плёнке и томим в горячей воде — сочная текстура и чистый вкус. ...
50 минут
3 порции
Лёгкое и питательное блюдо — цветная капуста с яйцом — порадует румяной корочкой и нежным вкусом. Идеальный вариант быстрого ужина или завтрака с пользой для ...
30 минут
4 порции
Домашние тыквенные цукаты — яркое лакомство с натуральной сладостью и ароматом специй, отлично подойдут к чаю или как оригинальная домашняя сладость. Используйте мускатную тыкву для ...
40 минут
5 порций
Брокколи — не просто популярное овощное растение, а настоящий кладезь здоровья и вкуса. Благодаря свежему зелёному цвету и оригинальной текстуре, её часто используют для создания ...
20 минут
4 порции
Блины с начинкой — это настоящая находка для тех, кто любит разнообразие и интересные вкусовые сочетания! В этом рецепте нежные тонкие блины приобретают особый вкус ...
40 минут
4 порции
Блинный пирог с курицей и грибами — замечательный способ подарить новую жизнь оставшимся блинам и создать оригинальное, сытное угощение на семейный ужин. Этот пирог удивляет ...
45 минут
6 порций
Если вы любите баловать себя и близких домашними сладостями, обязательно попробуйте пряное печенье без глютена. Это лакомство — настоящая находка для тех, кто ищет разнообразие ...
25 минут
5 порций
Банан — не только вкусный, но и чрезвычайно полезный фрукт, богатый калием и магнием. Благодаря своей кремовой текстуре банан часто становится главной основой для различных ...
5 минут
1 порция
Мускатный орех используют не только для выпечки, эта пряная, чуть терпковатая специя отлично подходит для приготовления мясных блюд. Отбивные из свинины или говядины с мускатным ...
25 минут
2 порции
Пышные, воздушные, очень ароматные и вкусные куличи получаются по этому рецепту. Тесто готовится безопарным способом, оно не такое плотное, как обычно, вымешивается легко и быстро, ...
4 часа 0 минут
14 порций
Несмотря на необычное название, ни в составе ингредиентов, ни в приготовлении фрикасе нет ничего особенного, хотя и относится это блюдо к изысканной французской кухне. По ...
30 минут
4 порции
Куриное филе само по себе после обжарки суховато, поэтому чаще всего готовят его в каком-либо соусе. У мяса нет явно выраженного вкуса, филе прекрасно сочетается ...
40 минут
4 порции
Печеночный паштет готовят разными способами: в сковороде или кастрюле на плите, в духовке или в мультиварке. Если по каким-то причинам нет возможности пользоваться плитой или ...
45 минут
6 порций
Этот рецепт идеально подойдет для приготовления свиной печени. В жареном виде из-за специфической горчинки она не всем нравится, а из-за сравнительно плотной текстуры при обжарке ...
40 минут
6 порций
Тыква очень полезная, но вкус у нее не слишком выразительный, пресновато-сладкий, на любителя. Поэтому и в десерты, и в напитки добавляют ягоды, овощи, фрукты либо ...
20 минут
3 порции
Печеночный паштет с добавлением сливок и сливочного масла получится сочным и нежным из любой печенки: говяжьей, свиной, куриной или индюшиной. Но если куриную или индюшиную ...
40 минут
8 порций
Маффины с овсяными хлопьями на кефире выпечка настолько простая и вкусная, что вполне может конкурировать с сырниками, блинчиками и оладьями к завтраку. Быстро, полезно, экономно ...
45 минут
4 порции
Сделать паштет можно из разных продуктов, но самым популярным и недорогим был и остается паштет из печени – говяжьей, свиной, кролика, куриной или индюшиной. Для ...
30 минут
6 порций
Тыква идеально вписывается в приготовление мясных блюд. Особенно удачными получаются печеночные паштеты – чуть сладковатая тыква уравновешивает горчинку печени, добавляет сочности и снижает калорийность готового ...
40 минут
10 порций
Мускатный орех
К счастью, в последнее время отечественная кухня стала не так консервативна и позволяет использовать интересный опыт кулинаров со всего света.
Мускатный орех раньше использовался разве что в выпечке, а теперь имеет все более широкое применение в кулинарии. По своей сути – это семя вечнозеленого тропического растения мускатника, имеющее своеобразный стойкий аромат и пряно-жгучий вкус. Из-за этих отличительных свойств мускатный орех требует строгого соблюдения указанной в рецепте дозировки.
Чаще всего на полочках магазинов можно встретить упаковки с молотым мускатным орехом. Широко его применяют в восточной кухне: добавляют в творог, сыр, к мясу, некоторым овощным блюдам. Особенно хороша эта специя в соединении с мясом. Стоит попробовать, как аромат мускатного ореха обогащает вкус мясных блюд и соусов. Не исключены также сочетания специи:
- с морепродуктами: моллюсками, ракообразными,
- в разнообразных заправках: мускатный орех добавляют в луковый соус или соус бешамель;
- с омлетом и яичницами, чтобы открыть новые грани гастрономических вкусов. Мускатный орех также можно добавлять в кофе и пряные коктейли, даже в вино.
В современных условиях можно купить целые орехи, а также молотые в форме порошка. Если потереть целый мускатный орех на мелкой терке и добавить в блюдо в процессе готовки, можно получить более отчетливый и насыщенный аромат при меньшем количестве специи. Как и кофе, в натертом виде, мускатный орех теряет свой яркий аромат максимально быстро – и этот факт тоже необходимо учитывать.