Выпечка: 261 домашний вкусный рецепт
Домашнее семейное чаепитие сложно представить без вкусной, ароматной выпечки. Читать дальше...
Кулич Краффин — воздушная пасхальная выпечка, объединяющая мягкость дрожжевого теста с формой маффина и слоёностью круассана. Благодаря долгому вымешиванию и добавлению сливочного масла, готовое изделие ... 
1 час 30 минут
8 порций
Кулич с коньяком — это ароматная сдобная выпечка, отличающаяся воздушной структурой и тонким благородным привкусом благодаря добавлению алкоголя. Такой вариант кулича станет украшением праздничного стола, ...
1 час 30 минут
10 порций
Куриные ножки, заключённые в хрустящий слой слоёного теста, сохраняют всю сочность и аромат, а необычная подача делает блюдо центральным украшением праздничного стола. Благодаря комбинации мягкого ...
1 час 30 минут
6 порций
Кукурузный хлеб на хлопьях — это нежная, ароматная выпечка с мягкой текстурой и акцентом на кукурузный вкус. Такая основа делает хлеб особенно лёгким и воздушным, ...
1 час 30 минут
7 порций
Кулич из венского теста — праздничная и невероятно нежная выпечка с легким молочным вкусом. Благодаря особой технологии долгой расстойки дрожжевого теста, эта пасхальная сдоба отличается ...
1 час
10 порций
Гречневые блины на молоке — необычный вариант тонких блинчиков, которые отличаются выраженным вкусом и сытностью благодаря гречневой муке. Такой завтрак подойдёт тем, кто избегает глютена ...
35 минут
6 порций
Гренки с яйцом и молоком — это простой и быстрый способ превратить любой хлеб в аппетитный завтрак с нежной текстурой внутри и румяной корочкой снаружи. ...
10 минут
3 порции
Картофельные вафли в вафельнице — необычный способ разнообразить привычную подачу картофеля. Благодаря такому приготовлению вафли получаются с пышной и нежной серединой, а аппетитная румяная корочка ...
50 минут
2 порции
Кекс на йогурте с черносливом — нежная жирная выпечка с лёгкой кислинкой, особенно ценится за воздушную текстуру и мягкость, которую придаёт натуральный йогурт. Чернослив прекрасно ...
1 час
8 порций
Кекс на кефире с изюмом — простая и нежная домашняя выпечка, в которой кисломолочный кефир придаёт особую пышность и свежесть, а изюм добавляет приятную сладость. ...
55 минут
9 порций
Кекс на растительном масле — отличное решение для тех, кто предпочитает растительные ингредиенты, либо избегает животного масла. Благодаря простому методу приготовления, выпечка получается воздушной, мягкой ...
40 минут
4 порции
Кекс с цукатами из клубники — ароматное и яркое угощение, отлично сочетающееся с чаем. Благодаря нежному тесту и сладким клубничным цукатам, эта выпечка выглядит аппетитно ...
1 час 10 минут
6 порций
Кекс Столичный с изюмом — культовая классика советской выпечки с плотной текстурой и насыщенным вкусом. Прямоугольная форма и фирменная трещина делают этот кекс узнаваемым, а ...
1 час 15 минут
8 порций
Кекс в кружке — это удобная мини-выпечка, которую легко приготовить за считанные минуты. Благодаря приготовлению в микроволновке, вы экономите время и получаете мягкий, ароматный десерт ...
30 минут
2 порции
Кексы на кефире с курагой — универсальное лакомство, подходящее для домашнего чаепития или праздника. Благодаря кефиру, выпечка приобретает необыкновенную мягкость и долго остается свежей, а ...
40 минут
7 порций
Кексы с цукатами из клубники и фисташками порадуют изысканным вкусом, невероятной текстурой и красочными разноцветными вкраплениями. Благодаря сочетанию мягкого теста, сладких цукатов и хрустящих фисташек, ...
35 минут
8 порций
Кексы с черносливом и орехами легко приготовить даже новичкам, а их насыщенный вкус и аромат покорят всех. Благодаря черносливу выпечка получается особенно сочной и мягкой, ...
45 минут
5 порций
Хачапури по-аджарски — знаменитая грузинская выпечка в форме лодочки с тянущимся сыром и мягким желтком. Этот хлеб насыщает и согревает, а оригинальный способ подачи делает ...
1 час
5 порций
Хачапури по-мегрельски — яркий представитель грузинской выпечки с обилием сыра внутри и на поверхности. Лодочка или круглая лепёшка с аппетитной румяной коркой привлекает не только ...
50 минут
5 порций
Хачапури с сыром на кефире — мягкая грузинская лепёшка с насыщенной сырной начинкой, в которой тесто получается особенно воздушным и нежным за счет кефира. Это ...
40 минут
7 порций
Хлеб из клетчатки, приготовленный в микроволновке, — отличная находка для ПП и занятых людей. Он содержит много пищевых волокон, готовится за считанные минуты и легко ...
10 минут
6 порций
Кукурузный хлеб с добавлением молока и дрожжей — это ароматная и мягкая выпечка с нежной текстурой и золотистым цветом, отлично подходящая для завтрака, закусок или ...
1 час
10 порций
Хлеб из рисовой муки на дрожжах — отличная альтернатива традиционному хлебу для тех, кто избегает глютена. Он получается мягким, лёгким и особенно подходит людям с ...
40 минут
10 порций
Хлеб из зелёной гречки — это настоящий находка для веганов и тех, кто исключает глютен. Он полностью растительный, легко усваивается и насыщает, а плотная текстура ...
1 час
10 порций
Этот дрожжевой хлеб на молоке получается особенно мягким и воздушным, с нежной, тонкой корочкой. Благодаря молоку и маслу, мякиш становится пышным и долго сохраняет свежесть. ...
1 час
10 порций
Этот хлеб с чесноком и сыром отличается аппетитной звёздной формой и слоёной структурой. Ароматный сыр и чеснок в начинке делают его не только эффектным, но ...
1 час 20 минут
8 порций
Хлеб с грецким орехом и черносливом отличается пикантным вкусом и насыщенной текстурой. Благодаря черносливу и орехам в каждом кусочке приятная сладость и лёгкая хрустинка. Такой ...
1 час 30 минут
7 порций
Этот дрожжевой хлеб с изюмом и курагой — сочетание мягкого воздушного мякиша и натуральной сладости сухофруктов. Особая формовка придаёт хлебу интересную слоистую структуру и позволяет ...
1 час 10 минут
7 порций
Хлеб с изюмом и орехами на закваске отличается насыщенным вкусом и ароматом, а благодаря натуральному брожению его текстура получается особенно воздушной и нежной. Сочетание изюма ...
1 час 40 минут
8 порций
Хлеб с оливками и кунжутом – это мягкая и ароматная домашняя выпечка, в которой итальянские акценты привносят особую изюминку. Пшеничное тесто с добавлением оливок и ...
1 час 30 минут
8 порций
Этот хлеб без зерновой муки сочетает в себе ореховый аромат, хруст семечек и питательную ценность, идеально подходя для рациона без глютена. Благодаря натуральным растительным ингредиентам ...
1 час
6 порций
Этот домашний хлеб на дрожжах сочетает пшеничную и ржаную муку с семенами льна, благодаря чему получается сочным, ароматным и полезным. Семена льна придают хлебу полезные ...
1 час 30 минут
10 порций
Этот хлеб с сыром порадует необычной формой и насыщенным вкусом: мягкое дрожжевое тесто, начинка из сыра и аппетитная румяная корочка делают его идеальным для семейных ...
1 час 10 минут
6 порций
Хрустящие хлебные палочки с кунжутом — идеальная закуска к супу или легкий перекус. Их воздушная текстура достигается за счет дрожжевого теста, а кунжут придает аппетитный ...
40 минут
3 порции
Хот-дог с сыром — сытный перекус, объединяющий пышную булочку, сочную горячую сосиску и тягучий расплавленный сыр. Приготовленные домашние булочки делают блюдо ещё вкуснее, а запекание ...
1 час
7 порций
Хот-дог с домашней булочкой на основе творога и яиц отличается мягкой структурой, ярким вкусом и подходит для кето-диеты. Булочки получаются нежные, а сочная сосиска, которую ...
50 минут
4 порции
Кунжутное печенье — это лёгкое угощение с ярким ореховым ароматом, приготовленное на основе сливочного масла и большого количества кунжута. Текстура получается хрустящей, а тонкие пластинки ...
35 минут
6 порций
Чебуреки на кипятке — традиционное блюдо с хрустящей тонкой оболочкой и сочной мясной начинкой, популярное в восточной кухне. Особенность теста на кипятке — нежность и ...
40 минут
6 порций
Чебуреки с сыром — аппетитная выпечка с тонким хрустящим тестом и нежной сырной начинкой. Это идеальный вариант для быстрого перекуса или семейного чаепития: такие чебуреки ...
1 час 30 минут
6 порций
Хворост — это воздушная и хрупкая выпечка, которую легко приготовить дома. Тесто на желтках и молоке делает лакомство особенно нежным, а тонкая нарезка полосок обеспечивает ...
30 минут
5 порций
Хычины с сыром и картофелем — знаменитые кавказские лепёшки с нежной начинкой, которые всегда подают горячими. Их отличает мягкое эластичное тесто на кефире и насыщенная ...
1 час 30 минут
7 порций
Киш классический — французский открытый пирог на рубленом тесте с мясной начинкой и нежной сливочной заливкой. Его отличает хрустящая основа и мягкий, насыщенный вкус начинки. ...
1 час 30 минут
8 порций
Киш с курицей — изысканный открытый пирог французской кухни на слоёном тесте с сочной куриной начинкой. Отличается воздушной текстурой и аппетитной заливкой, прекрасно сочетается с ...
45 минут
6 порций
Киш с курицей и грибами — изысканный французский открытый пирог на песочной основе с нежной начинкой из курицы и шампиньонов. Благодаря насыщенной заливке и хрустящей ...
1 час
8 порций
Клафути с брокколи и кедровыми орехами — интересное сочетание французской запеканки и овощного пирога. Это блюдо гармонично объединяет нежную текстуру брокколи и деликатный вкус орехов, ...
45 минут
8 порций
Венские вафли — нежная и воздушная выпечка с насыщенным сливочным вкусом, которую легко приготовить дома. Особенность этих вафель — мягкая текстура и золотистый цвет, благодаря ...
25 минут
4 порции
Классический кекс на сливочном масле—нежная и воздушная выпечка, отличающаяся насыщенным вкусом и аппетитной корочкой. Благодаря правильно взбитому тесту кекс долго остаётся мягким, а тонкая ванильная ...
1 час 20 минут
8 порций
Кокосовое печенье отличается особым экзотическим вкусом и хрустящей текстурой, оно отлично подходит для уютного чаепития или быстрого перекуса. Простота приготовления и минимальный набор продуктов делают ...
25 минут
10 порций
Королевская ватрушка — это нежнейший пирог из рассыпчатого песочного теста и воздушной творожной начинки. Благодаря тонкому тесту и обилию творога она получается невероятно сочной, идеально ...
1 час 10 минут
6 порций
Королевская ватрушка — рассыпчатый пирог с мягкой творожной прослойкой, который отличается нарядным разрезом и особой нежностью благодаря песочному тесту. Такой пирог отлично сохраняет свежесть, подойдёт ...
1 час 10 минут
8 порций
Выпечка
Говорят, тесто не удается приготовить, если не вложить в него свою любовь и самые добрые чувства. И это правильно. Даже если вы не «дружите» с тестом, просто подберите хороший пошаговый рецепт, следуйте всем его правилам, и тогда не стоит переживать, что оно не получится. Ведь если рецепт простой и доступный, тратится минимум времени и нервов – выпечка получится всегда.
В подборке рецептов можно встретить множество различных видов выпечки:
- пирожки и пироги;
- домашнюю пиццу;
- лепешки с начинкой и без нее;
- сладкие сдобные изделия, ватрушки;
- выпечку из слоеного теста;
- изделия из песочного теста;
- пирожные;
- шарлотки, конвертики, пироги с фруктами;
- бисквиты, кексы и торты;
- печенье, пряники и другое.
Кроме традиционной русской и советской кухни, существует множество национальных изделий, которые прижились в нашей стране или до сих пор вам неизвестны.
Для того, чтобы стать настоящим домашним кондитером, не обязательно заканчивать специальные курсы. Достаточно просто немного изучить основы кулинарного дела, подобрать подходящий рецепт и продукты, и приготовить все с удовольствием.
Готовить выпечку можно не только в электрической или газовой духовке. В большинстве мультиварок есть доступные для теста функции выпечки, а также режимы «Мульти повар», «Мастер Шеф», «Шеф-повар» и другие, которые позволят выпекать тесто максимально быстро и удобно. Шарлотку, слои для торта Наполеон, лепешки и некоторые другие изделия можно сделать на обычной сковороде или в казане. А кто-то удивляет родных выпечкой из микроволновки.
Наиболее часто используемые ингредиенты в рецептах:
| Продукт | Калорий ккал в 100гр. | Белки гр. в 100гр. | Жиры гр. в 100гр. | Углеводы гр. в 100гр. |
|---|---|---|---|---|
 | 398 | 0 | 0 | 100 |
 | 157 | 13 | 11 | 1 |
 | 873 | 0 | 100 | 0 |
 | 364 | 10 | 1 | 76 |
 | 325 | 12 | 1 | 67 |