Венские вафли

Сливочное масло заранее поставьте при комнатной температуре — так оно легче взобьётся и придаст тесту однородность.

Масло взбейте с сахаром до кремовой текстуры — это основа для воздушности вафель.

Яйца и молоко вливайте постепенно, продолжая взбивать — они должны полностью соединиться с маслом и сахаром.

Все сухие ингредиенты просейте перед добавлением — так тесто получится особенно лёгким и без комочков. После перемешивания оставьте охлаждаться для стабильности структуры.

Вафельницу хорошо разогрейте и слегка смажьте маслом, если требуется. Выпекайте вафли до равномерно золотистой корочки, не открывайте крышку раньше времени для лучшей текстуры.

Готовые вафли лучше подавать сразу, пока они тёплые и мягкие. Добавьте любимые топпинги для разнообразия вкуса.