Супы без добавления животных белков нужны не только для тех, кто соблюдает пост. Это отличный вариант для вегетарианцев, людей сидящих на ПП или диете, кто питается по лечебным предписаниям в связи с определенными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также маленьким детям и пожилым. Ну и конечно, это знаменитый суп студентов, у которых вечно не хватает ни денег, ни времени на готовку. Читать дальше...
Щавель давным-давно научились заготавливать на зиму. Кто-то консервирует в банках, кто-то замораживает, но то, что зеленые щи с щавелем благодаря заготовкам стали всесезонным рецептом – ...
Гороховый суп в скороварке готовится всего лишь полчаса, при условии, что он постный, без мяса. Рекордно быстрое время для супа, который в обычной кастрюле даже ...
Суп из щавеля без мяса – замечательное первое блюдо для жарких летних дней. Его не обязательно разогревать и есть горячим, как супы на мясном бульоне. ...
Постный зеленый борщ с щавелем готовится очень быстро – всего через полчаса его можно подавать к столу. Но преимущество не только в этом, кроме быстроты ...
Борщ может быть не только красным со свеклой, капустой и томатом, но и зеленым, в котором основной ингредиент щавель. Общее у них только название, в ...
В пост очень важно готовить аппетитные, вкусные и полезные блюда. Картофельный суп-пюре с черемшой как раз из таких рецептов постного меню – в нем минимум ...
Рецептов щей столько, сколько хозяек их готовит. Любой из них не отличается сложностью или наличием экзотических ингредиентов – все доступно и просто. Чаще всего щи ...
Рецепты блюд из гороха особенно выручат в пост, когда еда должна быть вкусной, сытной, питательной без мясных и молочных продуктов, яиц и сдобы. Постный гороховый ...
В пост сварите вкусный и аппетитный красный борщ без мяса. Рецепт очень простой, доступный и бюджетный. Только лишь из овощей можно сварить вкуснейшее первое блюдо ...
Рецептов постных щей не меньше, чем с мясом, курицей или на наваристом костном бульоне. Готовят их со свежей или квашеной капустой, грибы добавляют сушеные или ...
Самые вкусные зеленые щи с крапивой и щавелем получаются весной, когда появляется ранняя зелень – такая полезная и долгожданная. Приготовить их можно на курином, мясном ...
Дал в ведической кулинарии это общее название гороха, маша и чечевицы, а также густого супа, приготовленного из хорошо разваренных бобовых с добавлением других овощей и ...
Постное меню тоже может быть разнообразным, вкусным и интересным – этот рецепт горячего первого блюда прямое тому доказательство. Суп с гречкой и грибами получается сытным, ...
Постные щи с квашеной капустой можно приготовить такими же вкусными, сытными и наваристыми, как и на мясном бульоне. Кто-то добавляет грибы, кто-то фасоль, но чаще ...
Гороховый суп в мультиварке приготовить намного быстрее и проще, чем в обычной кастрюле. Не нужно замачивать горох на несколько частей и потом отдельно его отваривать. ...
Главное в приготовлении постного горохового супа – сделать его сытным, вкусным и наваристым. Получить желаемый результат не так сложно – нужно хорошо разварить горох, размять ...
Как часто сталкиваемся с вопросом, что приготовить на обед и было бы хорошо, если бы приготовление занимало мало времени. И еще как приготовить быстро, вкусно ...
Для приготовления такого супа лучше всего использовать молодую крапиву. Она очень чистая, свежая, и не «щипается» при ее сборе. Кроме того, в ней очень много ...
При этом постные супы бывают такими вкусными, что отсутствие мяса или рыбы становится только большим плюсом.
Какие супы можно сделать постными:
борщ;
щи;
свекольник;
томатный;
овощной;
грибной;
бобовые (с горохом, чечевицей, нутом)
овощной суп-пюре;
крупяной;
молочные сладкие супы;
фруктовые супы.
В некоторых случаях постными считаются и рыбные супы – ведь в некоторые праздники во время Великого поста (в том числе на Благовещение и Вербное воскресенье), в Петров пост кроме среды и пятницы, рыба разрешена. Поэтому не удивляйтесь, если видите супы из рыбы в подборке рецептов постных первых блюд.
Подавать постные супы лучше с сухариками, гренками или пампушками. Они очень легкие, поэтому немного сытности не будет лишней. Для красоты – мелко нарежте яркую зелень.
Постные супы можно даже закатывать на зиму – просто уменьшить количество воды, приготовить все основные ингредиенты, добавить побольше соли, сахара и немного уксуса, и законсервировать. Это касается всех овощных и грибных супов. А зимой можно достать баночку, подогреть воду (или даже приготовить мясной бульон, если пост прошел) и немного разогреть заготовку.
Многие блюда могут стать не только повседневными. На праздничном столе прекрасно будет выглядеть суп-пюре или фруктовый суп. Особенно любят такие варианты дети.
Наиболее часто используемые ингредиенты в рецептах:
