Горячие бутерброды с помидорами, сыром и сосисками

Что касается выбора хлеба, то он может быть любым: белый батон, отрубной или цельнозерновой, ржаной, тостовый или из двух-трех видов муки. Режем хлеб ломтиками толщиной около 2 см.

Подсушивать хлеб не нужно. Просто берем и с одной стороны, на которую будет укладываться начинка, смазываем соусом, майонезом, сметаной или измельченными томатами. Либо мягким сливочным маслом.

Сосиски или вареную колбасу режем небольшими кусочками или дольками и укладываем на смазанную поверхность хлеба.

Помидоры нарезаем мелким кубиком или тонкими ломтиками. Раскладываем на бутербродах. Чуть присаливаем, перчим по вкусу. Вместо перца можно приправить смесью сушеных прованских трав.

Сыр натираем через крупную терку или режем тонкими небольшими пластинами. Раскладываем или рассыпаем на начинке.

Сухую сковороду прогреваем на слабом огне. Переносим бутерброды, накрываем крышкой и выставляем самый тихий огонь. Готовим минут пять или до расплавления сыра.

Горячие бутерброды с помидорами, сыром и сосисками готовы. Перекладываем на тарелку, посыпаем мелко нарезанной зеленью и подаем к столу. Самые вкусные они пока горячие, потом сыр затвердеет и уже не будет таким мягким и тягучим.

Но можно подогреть – результат будет почти таким же, только хлеб станет посуше. Из напитков подойдет холодное пиво или сухое красное вино. Приятного аппетита!