Горячие бутерброды с помидорами, сыром и сосисками

По популярности среди быстрых, разнообразных и питательных завтраков горячие бутерброды прочно удерживают второе место после всевозможных омлетов и яичниц. Как и в пиццу, тут идет для начинки все, что осталось от ужина или нашлось в холодильнике. Чаще всего это какие-то колбасные изделия, помидоры и сыр – он может быть любой: твердых сортов, рассольный или мягкий. Главное, чтобы хорошо и быстро плавился, добавлял вкусовых контрастов. Чтобы бутерброды не получились суховатыми, поверхность ломтиков хлеба или батона нужно чем-то смазать. Выбор большой: сметана, майонез, кетчуп, томатный соус или томатная паста, смешанная со сливками. Если ничего из этого не оказалось под рукой, можно быстренько перемолоть блендером одну-две помидорки с парой чесночных долек и получится отличный ароматный, чуть остренький соус, которым можно смазать хлеб. Пусть вас не смущает, что он получится жидковатым, зато бутерброды будут сочными и не пересохнут при запекании. В летнее время нет необходимости разогревать духовку для нескольких бутербродов – намного быстрее они готовятся на сковороде под крышкой.

Понравился рецепт?

15 минут

2 порций

Распечатать

Елена Литвиненко

Ингредиенты Показать фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

На 100 гр.

Белки

13 гр.
Жиры

69 гр.
Углеводы

13 гр.

265

Килокалорий

На общий вес (511 гр.)

Белки

63 гр.
Жиры

349 гр.
Углеводы

65 гр.

1350

Килокалорий

Пошаговое приготовление

шаг 1

Что касается выбора хлеба, то он может быть любым: белый батон, отрубной или цельнозерновой, ржаной, тостовый или из двух-трех видов муки. Режем хлеб ломтиками толщиной около 2 см.

шаг 2

Подсушивать хлеб не нужно. Просто берем и с одной стороны, на которую будет укладываться начинка, смазываем соусом, майонезом, сметаной или измельченными томатами. Либо мягким сливочным маслом.

шаг 3

Сосиски или вареную колбасу режем небольшими кусочками или дольками и укладываем на смазанную поверхность хлеба.

шаг 4

Помидоры нарезаем мелким кубиком или тонкими ломтиками. Раскладываем на бутербродах. Чуть присаливаем, перчим по вкусу. Вместо перца можно приправить смесью сушеных прованских трав.

шаг 5

Сыр натираем через крупную терку или режем тонкими небольшими пластинами. Раскладываем или рассыпаем на начинке.

шаг 6

Сухую сковороду прогреваем на слабом огне. Переносим бутерброды, накрываем крышкой и выставляем самый тихий огонь. Готовим минут пять или до расплавления сыра.

шаг 7

Горячие бутерброды с помидорами, сыром и сосисками готовы. Перекладываем на тарелку, посыпаем мелко нарезанной зеленью и подаем к столу. Самые вкусные они пока горячие, потом сыр затвердеет и уже не будет таким мягким и тягучим.

шаг 8

Но можно подогреть – результат будет почти таким же, только хлеб станет посуше. Из напитков подойдет холодное пиво или сухое красное вино. Приятного аппетита!

Вкусный рецепт 0

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите

CTRL + ENTER

Похожие рецепты: