Постный гороховый суп-пюре в мультиварке

Горох промываем несколько раз до прозрачной воды. Потом заливаем холодной водой на несколько часов, чтобы стал помягче. Если же времени на замачивание нет, наливаем кипяток, накрываем, оставляем на полчаса. Пока подготовим овощи, он немного размягчится.

Лук режем произвольно – кубиком, полукольцами. Включаем мультиварку в режим «Жарка», время устанавливаем 20 минут. Наливаем растительное масло, высыпаем лук. Слегка его обжариваем.

Добавляем морковь, нарезка тоже произвольная. Смешиваем с луком, обжариваем несколько минут.

Картофель режем соломкой или небольшими кусочками. Отправляем к овощам и все перемешиваем.

С гороха воду сливаем, промываем его еще один-два раза. Перекладываем в чашу мультиварки, добавляем лавровый лист.

Наливаем в чашу три стакана воды (ее желательно подогреть или залить кипятком). Солить пока не нужно, посолим уже готовый суп.

Мультиварку переводим в программу «Суп» или «Тушение», таймер программируем на сорок минут. Герметично закрываем крышку.

Спустя указанное время прозвучит звуковой сигнал – отключаем мультиварку и выпускаем пар через клапан или даем остыть и только потом открываем. Овощи полностью готовы, горох прекрасно разварился.

Переливаем суп в другую посуду или измельчаем погружным блендером в пюре прямо в мультиварке. По вкусу добавляем соль и измельченный в кашицу чеснок.

Вкусный питательный суп-пюре из гороха, приготовленный в мультиварке, готов.

Разливаем по тарелкам, дополняем сухариками или свежим хлебом и подаем к столу. Приятного аппетита!