Смузи из творога и клубники

Клубнику перебираем. Если есть примятые, но не порченные ягоды – они прекрасно подойдут для смузи. Промываем клубнику под проточной водой, обрываем чашелистики.

Перекладываем чистые ягоды в чашу блендера. Добавляем творог – разминать его не нужно даже если он суховатый или слоистый.

Погружным блендером в режиме «Пульс» измельчаем клубнику и творог практически в однородное пюре, перемещая блендер по всему объему чаши. Особое внимание уделяем участкам возле стенок - обычно именно там или на донышке остаются неразбитые комочки творога.

Добавляем в творожно-клубничную массу сахар. Количество в рецепте дано приблизительное – если клубника кисловатая, добавляем больше на свой вкус.

Вливаем холодное молоко. Оно обязательно должно быть кипяченым или пастеризованным – сырое может свернуться от кислоты, которой достаточно в клубнике. Все снова взбиваем до появления пышной пены с пузырьками.

Смузи из клубники и творога готов. Разливаем вкусный ароматный напиток по стаканам и сразу подаем к столу. Можно украсить дольками клубники, посыпать тертым шоколадом или добавить листочки мяты для более эффектной подачи.

В том случае, когда напиток нужно быстро охладить, добавляем в стаканы по два-три кубика пищевого льда. Приятного аппетита!