Кунжутное печенье на сливочном масле

Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью — это обеспечит воздушную структуру печенью.

Размягчённое сливочное масло взбейте с сахаром миксером до лёгкости, чтобы печенье стало рассыпчатым.

Добавьте яйцо, ванильный сахар и лимонный сок, снова взбейте до однородности. После этого постепенно подсыпайте муку, чтобы избежать образования комочков.

Кунжут обжарьте на сухой сковороде до лёгкого золотистого цвета для раскрытия аромата, затем тщательно перемешайте его с тестом.

Выкладывайте тесто на противень ложкой, формируя небольшие лепёшки. Используйте бумагу для выпечки для удобного снятия готового печенья.

Располагайте печенье на расстоянии 3–4 см, чтобы оно не слиплось. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10–15 минут до румяного цвета.