Кекс на растительном масле

Сахар, воду и мёд тщательно размешайте на среднем огне до полного растворения, не допуская кипения. Для равномерного сиропа используйте венчик и остудите до теплого состояния.

Муку вместе с разрыхлителем и какао просейте для избегания комочков. Добавляйте подсолнечное масло и остывший сироп, перемешивайте до гладкости — тесто должно быть однородным.

Фундук порубите крупно, чтобы выпечка оставалась с интересной текстурой. Распределяйте орехи в тесте равномерно, используя лопаточку.

Форму для выпечки застелите бумагой, если она не силиконовая. Разровняйте тесто в форме и выпекайте при 180°C около 40 минут. Остудите сначала немного в форме, затем полностью на решётке для сохранения структуры.