Тыквенный смузи с имбирем и апельсином

Тыкву для смузи нужно подготовить: отварить на пару, запечь в духовом шкафу или потушить с добавлением небольшого количества воды. Самый простой и быстрый способ – приготовить на плите в сковороде или кастрюльке. Нарезаем очищенную мякоть кусочками, высыпаем в сковороду, вливаем треть стакана воды.

На слабом огне под крышкой готовим примерно 15 минут, пока тыква не станет мягкой. При нажатии кубики должны легко разминаться в кашицу.

Даем тыкве немного остыть. Перекладываем в стакан блендера. Туда же добавляем нарезанный некрупными сегментами апельсин. Пленку с долек можно не снимать, а остатки белой цедры снять обязательно.

Погружным или стационарным блендером все измельчаем до гладкого однородного пюре.

Добавляем сахар или мед по вкусу, молотую корицу и молотый мускатный орех.

Свежий корень имбиря очищаем от кожицы, натираем через мелкую терку прямо в стакан с тыквенным пюре.

Разводим густое пюре питьевой или минеральной водой без газа либо фруктовым соком. Еще раз все взбиваем блендером.

Сразу после приготовления тыквенный смузи с имбирем и апельсином разливаем по стаканам, украшаем листиками мяты или посыпаем корицей и подаем. Не стоит готовить с запасом или делать больше, чем сможете употребить за один прием – он быстро теряет свежесть, аромат и витамины. Лучше сделать небольшую порцию и сразу выпить вкусный пряный напиток. Приятного аппетита!