Блюда с петрушкой - 330 домашних вкусхных рецептов
Петрушка – растение, используемое в основном как специя, приправа или зелень. Свежие побеги и листья чаще всего добавляются в салаты, горячие блюда и супы. А вот сушеный вариант – во многие другие блюда. Употребляют не только листья – как приправу сушат и мелко измельченные корни растения. У них более насыщенный вкус и аромат, отлично подходящий для горячих первых и вторых блюд. Читать дальше...
-
Белки4 гр.
-
Жиры0 гр.
-
Углеводы8 гр.
45
Килокалорий
Курица карри с кешью — это ароматное индийское блюдо, в котором нежное куриное филе тушится в сливочном соусе с пряностью карри, а орехи кешью придают ... 
30 минут
4 порции
Куриная печень, тушёная в сметане с луком, отличается приятной мягкостью и ярким сливочным вкусом. Благодаря молочному предварительному вымачиванию субпродукт становится нежным, а сочетание с луком ...
30 минут
4 порции
Куриные бёдра на сковороде — это сочное мясо с мягкой текстурой и аппетитной корочкой. Благодаря сочетанию жарки и последующего запекания с соусом, мясо приобретает насыщенный ...
1 час
4 порции
Куриные рулетики с грибами — оригинальная мясная закуска, которая получается очень сочной благодаря нежному куриному филе и ароматной грибной начинке. Блюдо удобно нарезать на порционные ...
1 час 10 минут
4 порции
Кулебяка - традиционное блюдо русской кухни, представляющее сытный закрытый пирог. Его характерной особенностью является использование сложной начинки, включающей мясо, крупы, овощи, грибы. Кулебяка с рыбой ...
2 часа 0 минут
5 порций
Дзадзики — освежающий греческий йогуртовый соус с огурцом, который отличается лёгкой текстурой и универсальностью. Этот соус подходит как для подачи к мясу или овощам, так ...
20 минут
10 порций
Авголемоно — знаменитый греческий суп с насыщенным куриным бульоном, пастой орзо и лимонно-яичной заправкой. Благодаря особой технологии, блюдо приобретает кремовую консистенцию и приятную цитрусовую свежесть. ...
45 минут
4 порции
Гречка с грибами и луком из зелёной крупы на курином бульоне — полезное и сытное блюдо с насыщенным вкусом. Зелёная гречка сохраняет максимум питательных веществ, ...
30 минут
2 порции
Картофельные шарики с печенью трески — оригинальная закуска, сочетающая нежный вкус картофеля и насыщенность морского деликатеса. Такая подача удивит гостей, а блюдо отлично подойдёт для ...
45 минут
3 порции
Картофельный суп Брамборачка — традиционное блюдо чешской кухни: аппетитный, наваристый и невероятно ароматный благодаря сушёным грибам и овощам. Сытная текстура и яркий вкус делают этот ...
40 минут
6 порций
Кебаб из баранины на шпажках в кунжутно-миндальной панировке — вариант восточного мясного блюда с аппетитной хрустящей корочкой и сочной текстурой. Панировка придаёт кебабу насыщенный аромат ...
30 минут
6 порций
Кесадилья с курицей и сыром — популярная горячая закуска из мексиканской кухни, где сочное куриное филе и расплавленный сыр объединяются в хрустящей лепёшке. Блюдо легко ...
30 минут
6 порций
Харчо — знаменитый грузинский суп на основе говядины, отличающийся насыщенным вкусом благодаря томатной заправке и фирменным ароматным травам. Даже без сливы и орехов он сохраняет ...
1 час 30 минут
6 порций
Харчо из баранины — ароматный грузинский суп с насыщенным мясным вкусом, в котором сочная баранина придаёт блюду особую глубину и навар. Благодаря добавлению ткемали, трав ...
1 час
10 порций
Харчо из свинины с рисом — вариация знаменитого грузинского супа, который отличается насыщенным мясным вкусом, легкой кислинкой и приятной густотой. Свинина придаёт блюду особую сочность, ...
2 часа 30 минут
10 порций
Классический харчо — символ грузинской кухни, отличающийся насыщенным бульоном на говядине, густой консистенцией и легкой кислинкой. Его особенность — сочетание мяса, риса и томатов, а ...
2 часа 35 минут
5 порций
Хинкал — традиционное блюдо народов Кавказа, отличающееся особым сочетанием нежных кусочков баранины и пышного домашнего теста, отваренных в ароматном мясном бульоне. Это сытная и душевная ...
1 час 45 минут
5 порций
Этот хлеб с сыром порадует необычной формой и насыщенным вкусом: мягкое дрожжевое тесто, начинка из сыра и аппетитная румяная корочка делают его идеальным для семейных ...
1 час 10 минут
6 порций
Холодец из говядины — классическое русское блюдо, известное своим насыщенным вкусом и плотной структурой без добавления желатина. Медленная варка на костях обеспечивает прочное желе и ...
9 часов 0 минут
10 порций
Холодец из свиных ножек и рульки отличается насыщенным вкусом, плотной желированной структурой и невероятной сытностью. Благодаря естественным желирующим свойствам свиных костей, блюдо застывает без дополнительного ...
40 минут
10 порций
Свекольник — классический охлаждённый суп русской кухни, насыщенный свекольным вкусом и ярким цветом. Его основная особенность — использование охлаждённого свекольного отвара, что делает блюдо особенно ...
50 минут
6 порций
Хумус на основе маша с добавлением подсолнечных семечек — это сытная и оригинальная закуска, отличающаяся насыщенным вкусом и более плотной текстурой по сравнению с классическим ...
55 минут
4 порции
Хумус из нута с кунжутом — это классическая восточная закуска с насыщенным, мягким вкусом и кремовой текстурой. Особенность блюда в сочетании бобовых с ароматом жареного ...
35 минут
4 порции
Окрошка на квасе — освежающий холодный суп, в котором сочные овощи, варёное мясо и зелень соединяются с кисловатым квасом. Это блюдо славится своей легкостью, сытностью ...
45 минут
5 порций
Гаспачо — знаменитый испанский холодный суп на основе томатов, который идеально освежает в жару и благодаря сочетанию свежих овощей обладает богатым вкусом и ярким цветом. ...
25 минут
5 порций
Рассольник — яркий представитель русских супов, где перловка сочетается с солёными огурцами и насыщенным мясным бульоном. Изюминка блюда — добавление огуречного рассола, который обеспечивает особую ...
1 час 40 минут
6 порций
Кольца кальмаров в кляре — это аппетитная и сытная морская закуска, отличающаяся хрустящей корочкой и нежной серединой. Такие кальмары пользуются популярностью на фуршетах и дружеских ...
15 минут
3 порции
Консоме — изысканный французский прозрачный бульон, который ценится за свою чистоту, насыщенность вкуса и нежную текстуру. Особенность блюда заключается в тщательном осветлении яичными белками, в ...
1 час
10 порций
Котлеты из говяжьей печени сочетают насыщенный вкус субпродукта с нежной текстурой и высокой питательной ценностью. Благодаря простому способу приготовления блюдо отлично подходит для домашнего обеда ...
40 минут
5 порций
Котлеты по-киевски — изысканное блюдо, в котором куриное мясо обволакивает нежную масляную начинку. При разрезании из аппетитной хрустящей панировки вытекает ароматное масло, что делает эти ...
30 минут
4 порции
Картофель в мундире идеально сохраняет свою натуральную текстуру и вкус, а нежный соус из авокадо придаёт блюду свежесть и кремовую нотку. Такая запечённая закуска особенно ...
50 минут
4 порции
Картофель Айдахо — запечённые дольки в кожуре, отличающиеся хрустящей корочкой и мягкой серединой. Отлично подходят как сытный гарнир или самостоятельное блюдо для дружеских встреч и ...
50 минут
5 порций
Капустные котлеты, приготовленные на сковороде, — сытное и лёгкое блюдо из белокочанной капусты, которое может стать отличной альтернативой мясным котлетам. Хрустящая снаружи и нежная внутри ...
35 минут
4 порции
Ассорти канапе на шпажках — изысканная закуска для праздника или фуршета. Основы из слоёного теста удачно сочетаются с разными вкусами: морепродукты, сыр, свежие овощи и ...
20 минут
10 порций
Камбала с овощами в духовке — полезное блюдо для обеда или ужина. Нежная рыба сохраняет сочность, а овощи становятся ароматным дополнением. Камбала легко усваивается, подходит ...
40 минут
2 порции
Кальмары в сливочном соусе — элегантное блюдо, идеально подходящее для быстрой подачи на ужин. Нежное мясо морепродукта сохраняет мягкость благодаря короткому тушению, а сливочный соус ...
20 минут
4 порции
Кабачки в соевом соусе — лёгкое блюдо с азиатским акцентом, где нейтральный овощ напитывается ярким вкусом заправки. Готовится быстро, подойдёт как гарнир к основным блюдам ...
30 минут
2 порции
Запечённые кабачки с сыром в духовке — это лёгкая и аппетитная закуска, где мягкость овощей сочетается с насыщенным вкусом сыра. Блюдо получается сочным, с золотистой ...
45 минут
2 порции
Кабачки с помидорами и чесноком — лёгкое овощное блюдо, в котором кабачки становятся особенно сочными и ароматными, а чеснок придаёт пикантную нотку. Готовится просто и ...
30 минут
3 порции
Кабачки по-корейски на зиму — это насыщенная овощная закуска с пряным ароматом, остринкой и хрустящей текстурой. Такая заготовка радует свежим вкусом даже зимой, отлично сочетается ...
1 час
10 порций
Маринованные кабачки на зиму — отличный способ сохранить свежесть и вкус овощей. Кабачки хорошо принимают маринад, приобретая интересный оттенок вкуса и остаются хрустящими даже после ...
25 минут
10 порций
Икра из баклажанов — универсальная овощная закуска, отличающаяся лёгкой текстурой и ароматом печёных баклажанов. Быстрота приготовления делает блюдо удобным выбором для лёгких перекусов или подачи ...
40 минут
6 порций
Гуляш из индейки — это легкая альтернатива классическому мясному гуляшу, в основе которой нежное и диетическое мясо птицы. Благодаря тушению в соусе блюдо приобретает мягкую ...
30 минут
4 порции
Грибной суп с лисичками отличается насыщенным вкусом и аппетитным ароматом этих лесных грибов. Лисички хорошо сохраняют форму и цвет, делая суп особенно привлекательным, а картофель ...
1 час
3 порции
Говядина тушёная в красном вине — это блюдо, раскрывающее всю глубину вкуса мяса благодаря длительному томлению с овощами и вином. Такой способ приготовления делает говядину ...
2 часа 30 минут
5 порций
Горячие бутерброды с ветчиной и сыром в духовке — это аппетитное сочетание нежного хлеба, расплавленного сыра и сочной ветчины. Они идеально подходят для быстрого завтрака, ...
25 минут
4 порции
Горячие бутерброды с сыром — это быстрая и сытная закуска, сочетающая тягучесть расплавленного сыра и аромат свежего хлеба. Они идеально подходят для завтрака или перекуса ...
15 минут
2 порции
Гороховый суп с говядиной отличается насыщенным вкусом и отличной питательностью: нежный разваренный горох делает бульон густым, а говядина добавляет сытности. Такой суп прекрасно согревает в ...
1 час 30 минут
6 порций
Гороховая каша на воде — это питательный и сытный гарнир с насыщенным вкусом и нежной текстурой. Она отличаетcя отменной пользой для здоровья и простотой приготовления, ...
1 час 15 минут
2 порции
Гаспачо с анчоусами — яркий освежающий суп на основе свежих овощей и хлеба, который выделяется пикантной ноткой анчоусов и нежной текстурой. Великолепен в жару, отлично ...
35 минут
3 порции
Петрушка
Петрушка обладает очень нежным запахом, специфическим вкусом. Немного терпким, пряным, иногда сладковатым. Сочетается с большинством других ингредиентов, в сухом виде – с другими пряностями.
Петрушку добавляют в различные блюда:
- салаты из свежих овощей и зелени;
- сытные салаты с вареными продуктами;
- разнообразные супы, бульоны, посыпают суп-пюре и супы-крема;
- консервацию на зиму;
- соусы типа майонеза, сметаны, смешанные варианты – самостоятельно и с другой зеленью;
- в уже готовые сыры и блюда с ними;
- нарезанной зеленью посыпают готовые блюда – мясные, рыбные, овощные;
- с ней делают полезные овощные и фруктовые смузи, другие напитки;
- веточки петрушки служат украшением многих праздничных блюд, овощных, мясных и сырных тарелок.
В качестве гарнира петрушка кудрявая популярна во Франции. Побеги просто обжаривают на сковороде – в масле или кляре, и подают к горячим блюдам.
Как и любая зелень, содержит множество активных веществ, витаминов, кислот. Свойства петрушки используют в традиционной и народной медицине, с ней производят различные косметологические средства, вытяжка и мелкие части распространены в мыловарении.
Свежую петрушку можно выращивать и в обычном цветочном горшке, на подоконнике. Или даже в простой стеклянной банке со свежей водой. Обрезать побеги можно несколько раз – на месте среза будет расти новая зелень. Но уже резаную траву лучше всего хранить в холодильнике, обмотав влажной тканью или бумагой. Петрушку также можно морозить, лучше всего – предварительно нарезав ее на маленькие кусочки.