Икра из баклажанов запечённые овощи закуска

Икра из баклажанов — универсальная овощная закуска, отличающаяся лёгкой текстурой и ароматом печёных баклажанов. Быстрота приготовления делает блюдо удобным выбором для лёгких перекусов или подачи к столу в будни и праздники. Такая закуска прекрасно сочетается с хлебом, свежими овощами и зеленью.

Понравился рецепт?

40 минут

6 порций

Распечатать

Леся Старинская

Ингредиенты Показать фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

На 100 гр.

Белки

2 гр.
Жиры

28 гр.
Углеводы

7 гр.

265

Килокалорий

На общий вес (538 гр.)

Белки

7 гр.
Жиры

146 гр.
Углеводы

34 гр.

1421

Килокалорий

Пошаговое приготовление

шаг 1

Выкладывайте баклажаны на противень, застеленный бумагой, разрезом вверх — так мякоть хорошенько пропечётся. Проверяйте готовность ножом: мякоть должна стать мягкой.

шаг 2

Дайте баклажанам остыть, затем аккуратно снимайте кожуру и нарежьте мелкими кубиками — будет легче перебивать в блендере.

шаг 3

В чаше блендера соедините баклажаны, петрушку, томатную пасту и оливковое масло. Измельчите до однородной массы — если хотите более крупную текстуру, взбейте чуть меньше по времени.

Вкусный рецепт 0

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите

CTRL + ENTER

Похожие рецепты: