Гороховая каша на воде

Замочите колотый горох на ночь — это ускорит приготовление и сделает кашу более кремовой. Перед варкой хорошо промойте горох, чтобы убрать лишний крахмал.

Лук и морковь очистите, разрежьте крупно и добавьте в кастрюлю для нежного аромата. После варки их можно легко удалить.

Лавровый лист положите в кастрюлю и залейте водой — если хотите более густую кашу, добавьте меньше жидкости.

Доведите кашу до кипения, затем варите на медленном огне около часа. Регулярно снимайте пену для чистого вкуса и однородной консистенции.

Готовые овощи и лавровый лист удалите, чтобы в каше сохранился только легкий аромат.

Измельчите горох блендером, но не до полной гладкости — небольшие кусочки сохранят приятную структуру блюда.

Добавьте соль и масло, тщательно перемешайте. Для красивой подачи посыпьте свежей зеленью.