Кукурузная каша с нутом и сыром

Для насыщенного вкуса смешайте молоко и воду, доведите до кипения и добавьте соль. Крошки чёрствого хлеба сделают структуру каши более интересной — тщательно перемешайте после добавления.

Кукурузную муку вводите постепенно, интенсивно мешая. Используйте венчик для большей однородности — это поможет избежать комочков и добиться кремовой консистенции.

Сыр натрите заранее и добавляйте его небольшими порциями в горячую кашу, чтобы он полностью расплавился. Перемешивайте до появления однородной массы.

Чеснок слегка раздавите для лучшего аромата, затем обжарьте на сливочном масле до коричневого оттенка, не забывайте, что он должен отдать аромат, но не подгореть.

Готовое чесночное масло вводите в кашу в самом конце, аккуратно перемешайте и сразу снимайте с огня — так сохранится аромат.

Нут обжаривайте на сухой сковороде до хрустящей золотистой корочки. Перед подачей посыпьте им кашу для текстурного контраста.