Гуляш из индейки тушёное мясо с соусом

Филе индейки тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте равными небольшими кусочками — так мясо приготовится быстрее и равномернее.

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Для более деликатного вкуса используйте репчатый или сладкий лук.

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжарьте лук до прозрачности, помешивайте, чтобы он не подгорел.

Добавьте в сковороду нарезанную индейку, обжаривайте на среднем огне до образования румяной корочки со всех сторон для сочности.

Всыпьте в сковороду пшеничную муку, хорошо перемешайте и обжаривайте 2 минуты — это улучшит консистенцию будущего соуса.

Добавьте сметану и томатную пасту, тщательно размешайте. Влейте горячую воду, чтобы мясо было покрыто соусом. Готовьте под крышкой на медленном огне около 30 минут до мягкости мяса. Перед подачей посыпьте свежей зеленью для яркости вкуса.