Кабачки в соевом соусе тушёные овощи по-азиатски

Кабачки вымойте, обсушите и нарежьте брусочками. Если кабачки старые, снимите кожуру и удалите крупные семена для более мягкой текстуры.

Чеснок очистите, пропустите через пресс и смешайте в миске — он даст блюду яркий аромат. Отложите для добавления соусу.

Добавьте соевый соус, сахар и крахмал, тщательно размешайте — соус должен стать однородным и слегка густым.

На хорошо нагретом растительном масле быстро обжарьте кабачки до румяности, чтобы сохранить сочность и структуру овощей.

Влейте заправку, аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был в соусе. Снимите сковороду с огня и дайте немного остыть для лучшего раскрытия вкуса. Подавайте украсив зеленью.