Блюда с соевым соусом - 60 домашних вкусхных рецептов
Соевый соус, впервые появившийся в Китае более тысячи лет назад, производят путём брожения ферментированных соевых бобов и пшеницы. В азиатских странах, прежде всего, в Японии и в Китае, трудно представить себе обеденный стол с блюдами, приготовленными без соевого соуса. В последнее время соевый соус набирает популярность и в нашей стране, при этом речь идёт не только об адаптированных для нас блюдах азиатской кухни. Читать дальше...
-
Белки8 гр.
-
Жиры1 гр.
-
Углеводы4 гр.
53
Килокалорий
Фаршированная курица, приготовленная в духовке, — это сытное праздничное блюдо, объединяющее нежное мясо, ароматную начинку из гречки и шампиньонов. Начинка делает блюдо самодостаточным и интересным, ... 
1 час 45 минут
10 порций
Курица с ананасами в кисло-сладком соусе сочетает сочное куриное филе с фруктовой свежестью и бархатистым густым соусом. Идеально подходит для ужина в азиатском стиле — ...
30 минут
4 порции
Курица, запечённая с апельсинами, поражает гармонией сочного мяса и свежих цитрусовых нот. Апельсины используются под кожей и внутри тушки, придавая блюду одновременно пикантность и лёгкую ...
50 минут
6 порций
Курица терияки — яркое азиатское блюдо, где сочное куриное филе насыщается ароматом специального соуса, раскрывающего гармонию сладких и солёных нот. Благодаря маринованию в терияки мясо ...
25 минут
4 порции
Куриное филе, приготовленное в кисло-сладком соусе, — классика китайской кухни. Благодаря сочетанию фруктовой сладости и легкой кислинки мясо приобретает необычную яркость вкуса, а овощи в ...
30 минут
4 порции
Куриное филе, приготовленное в соевом соусе, является отличным примером простого блюда с насыщенным вкусом и ярким ароматом в азиатском стиле. Минимум ингредиентов, короткое время приготовления, ...
30 минут
4 порции
Куриная пастрома — нежное мясное блюдо, приготовленное из куриной грудки, которое отличается лёгкой текстурой и приятным ароматом маринада. Это отличный выбор для диетического питания и ...
1 час
5 порций
Куриные голени, запечённые в духовке на решётке, — это блюдо с сочным мясом и золотистой корочкой, где мясо готовится над овощами и пропитывается их ароматом. ...
1 час 10 минут
4 порции
Куриные крылышки, запечённые в соевом соусе — это простое и универсальное блюдо, где мясо получается особенно сочным и ароматным благодаря маринаду. Такой способ приготовления идеально ...
20 минут
4 порции
Запечённые куриные крылышки в медовом соусе отличаются аппетитной глазурью и сочной текстурой. Благодаря маринаду крылья приобретают нежность, насыщенный вкус и хрустящую корочку. Идеальны для дружеских ...
30 минут
2 порции
Кукси по-корейски — освежающий суп с говядиной и овощами, отличающийся ярким вкусом и оригинальной холодной заправкой. Это блюдо сочетает корейские традиции и советские адаптации, благодаря ...
1 час 40 минут
2 порции
Говяжьи рёбра, запечённые в духовке, приобретают исключительную мягкость и насыщенный вкус благодаря долгому томлению и ароматному маринаду. Это блюдо идеально подойдёт для уютных семейных ужинов, ...
3 часа 0 минут
4 порции
Картофельные шарики с печенью трески — оригинальная закуска, сочетающая нежный вкус картофеля и насыщенность морского деликатеса. Такая подача удивит гостей, а блюдо отлично подойдёт для ...
45 минут
3 порции
Кисло-сладкий соус — классика азиатской кухни, известный своим балансом сладких и кислых нот. Универсален: отлично подходит к жареным и запечённым блюдам, рыбе, овощам и рису, ...
30 минут
10 порций
Китайские пельмени цзяоцзы — традиционные изделия из тонкого теста с сочной мясной начинкой. Их отличает эластическое тесто, нежная начинка из свинины, капусты и лука, а ...
1 час 30 минут
4 порции
Корейский салат из куриных желудков — это пикантное и необычное блюдо, где нежные субпродукты сочетаются с яркой морковью и пряной заправкой. Такой салат отлично подходит ...
1 час
4 порции
Креветки на гриле — это быстрый и изысканный способ приготовления морепродуктов, который позволяет сохранить нежную текстуру и естественный вкус. Блюдо отлично подходит для летних ужинов ...
10 минут
2 порции
Креветки темпура — классика японской кухни, где морепродукты покрываются легким кляром и обжариваются до золотистой хрустящей корочки. Блюдо впечатляет особой текстурой: сочные креветки внутри, а ...
15 минут
2 порции
Каре ягнёнка в духовке обладает нежной и сочной текстурой благодаря маринованию в апельсиновом соке, что придаёт блюду лёгкую цитрусовую ноту. Эффектная подача делает его идеальным ...
2 часа 0 минут
2 порции
Камбала с овощами в духовке — полезное блюдо для обеда или ужина. Нежная рыба сохраняет сочность, а овощи становятся ароматным дополнением. Камбала легко усваивается, подходит ...
40 минут
2 порции
Кабачки в соевом соусе — лёгкое блюдо с азиатским акцентом, где нейтральный овощ напитывается ярким вкусом заправки. Готовится быстро, подойдёт как гарнир к основным блюдам ...
30 минут
2 порции
Кабачки по-корейски — популярная овощная закуска с хрустящей текстурой и сочным вкусом, которая объединяет свежесть кабачков и корейский метод маринования. Такой способ приготовления сохраняет полезные ...
40 минут
7 порций
Фаршированные овощами грибы — необычная закуска с насыщенным вкусом свежих овощей и сочных шампиньонов. Это блюдо идеально подходит как лёгкий перекус для весёлой компании или ...
25 минут
2 порции
Говядина, обжаренная с овощами и сычуаньским перцем, впечатляет ярким вкусом и ароматом. Благодаря быстрому обжариванию мясо сохраняет сочность, а овощи — свежесть и приятную текстуру. ...
30 минут
4 порции
Глазированный лосось с грибами — это сочное блюдо, где нежное филе рыбы гармонирует с ароматными грибами и овощами под насыщенным азиатским соусом. Запекание позволяет сохранить ...
30 минут
2 порции
Домашний гамбургер с говяжьей котлетой и курагой сочетает сочность мяса и лёгкую сладость сухофрукта. Котлеты жарятся быстро, остаются нежными внутри и румяными снаружи, а тёплая ...
30 минут
4 порции
Гадо-гадо — классика Индонезии: тёплый овощной салат с насыщенным арахисовым соусом. Контраст текстур — от мягкого картофеля и яиц до хрустящих проростков и румяного тофу ...
35 минут
4 порции
Стеклянная лапша быстро набирает форму, оставаясь упругой, а тонко нарезанная свинина на сильном огне покрывается румяной корочкой. Хрустящие овощи дают свежесть и контраст текстур. Секрет ...
40 минут
5 порций
Быстрое блюдо в азиатском стиле: стеклянная лапша, сочное куриное филе и хрустящие овощи, обжаренные на сильном огне. Нейтральная фунчоза отлично впитывает соус и ароматы имбиря ...
40 минут
6 порций
Быстрый азиатский ужин: стеклянная лапша из бобового крахмала с сочными креветками и хрустящими овощами, обжаренными на сильном огне. Лапша готовится за минуты, креветки жарятся в ...
50 минут
4 порции
Вегетарианские бургеры давно завоевали сердца не только вегетарианцев, но и всех, кто ищет вкусную и сытную альтернативу мясным блюдам. Популярные фалафельные котлетки давно стали классикой, ...
25 минут
6 порций
Лёгкое и сытное блюдо с нежной белковой начинкой из тофу готовится на пару, поэтому помидоры сохраняют форму и естественную сочность. Подаются с ароматным густым томатно-соевым ...
20 минут
3 порции
Треугольные рисовые онигири — компактная закуска с начинкой, удобная для ланч-бокса и перекуса в дороге. Липкий рис держит форму, нори помогает есть руками, а нежная ...
50 минут
4 порции
Три густых дипа для компании: свёкла, фасоль и сыр. Разные вкусы и текстуры, готовятся в блендере и отлично подаются с овощами, чипсами или хлебцами.
1 час 45 минут
10 порций
Свиная рулька, маринованная в тёмном пиве и запечённая с пряным соусом, приобретает невероятную сочность и насыщенный вкус, превращая семейный ужин или праздничный стол в настоящее ...
3 часа 30 минут
6 порций
Битые огурцы по-китайски — это необычная и очень яркая закуска, которая способна удивить своим вкусом даже самых искушённых гурманов. Благодаря особой технологии подготовки и насыщенному ...
50 минут
4 порции
Корейская кухня славится буйством вкусов, яркими ароматами и визуальной привлекательностью. Закуски — это настоящее гастрономическое круглое путешествие, где интересные текстуры встречаются с насыщенными специями. Очень ...
25 минут
3 порции
Из куриных крылышек можно приготовить множество блюд. Их можно пожарить, потушить или запечь, добавив любые овощи или грибы. Такое куриное мясо можно подать к праздничному ...
45 минут
3 порции
Вкусно приготовить молодую картошку можно как угодно, вариантов десятки. Она всегда получается мягкой, нежной, но при этом не разваренной, клубни сохраняют свою форму и при ...
1 час 10 минут
6 порций
Куриное филе в соевом соусе можно готовить по-разному, но в любом варианте у готового блюда будет вкус с азиатскими нотками – насыщенный, с ароматом специй, ...
1 час 20 минут
4 порции
По вкусу и по внешнему виду шашлык из куриного филе, приготовленный на сковороде, ничем не уступает шашлыку на мангале или на костре. Единственное, не будет ...
2 часа 0 минут
5 порций
Курицу в соусе терияки готовят с добавлением самых разных ингредиентов – от рисового уксуса и сахара до белого вина, апельсинового сока, меда, имбиря и горчицы. ...
1 час 10 минут
6 порций
Курица в соевом соусе, жареная на сковороде – рецепт, по которому можно приготовить вкусный, сытный ужин или обед. Подойдет любая часть куриной тушки, кроме спинки ...
40 минут
5 порций
Оригинальное блюдо из самых доступных ингредиентов. Адобо из курицы – это филиппинский рецепт, который очень легко и просто повторить в домашних условиях. В принципе, таким ...
1 час 20 минут
4 порции
Маринадов для курицы очень много, можно подобрать на любой вкус и к любому блюду. Но если вы хотите приготовить нежную, сочную курочку с аппетитной золотистой ...
1 час
4 порции
Куриное мясо не зря так популярно в азиатской кухне – оно прекрасно сочетается с кисло-сладкими соусами, фруктовыми добавками, медом, соевым соусом. Всевозможных комбинаций десятки, но ...
45 минут
2 порции
Когда жареная, запеченная и тушеная курица поднадоела, и даже подливки и соусы не спасают положение, приготовьте куриное филе на азиатский манер – с апельсинами. В ...
45 минут
4 порции
У киви очень своеобразный кисло-сладкий вкус, который сохраняется даже после длительной тепловой обработки. Эта особенность дает возможность использовать киви не только для приготовления салатов и ...
1 час
4 порции
Приготовление отбивных из свинины в соевом соусе состоит из двух этапов. На первом мясо подготавливают: отбивают мясные ломтики с двух сторон, обмазывают маринадом и оставляют ...
45 минут
4 порции
Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе – рецепт азиатской кухни, для которой характерно не только большое количество специй или огненная острота многих блюд, но и ...
1 час
4 порции
Соевый соус
Соевый соус известен повсеместно: и как маринад для курицы, и как ингредиент овощного салата. Теперь его можно легко приобрести в любом супермаркете. В настоящее время на полках магазинов можно найти и обычный соевый соус, и соус с добавлением различных компонентов, например, чесночный, грибной, имбирный, и т.д.
Основное кулинарное преимущество: соевый соус помогает вкусу блюда раскрыться, делает его более утончённым и изысканным, усиливает насыщенность вкуса некоторых ингредиентов. Одновременно это очень полезный продукт, содержащий внушительное количество полезных веществ. Количество антиоксидантов, содержащихся в соевом соусе, в разы превышает их количество в красном вине.
Конечно, речь идет об исключительно натуральном продукте с правильным составом компонентов. Нужно выбирать только тот соевый соус, который продаётся в прозрачных ёмкостях. В составе обязательно должны присутствовать соевые бобы и пшеница. Если в составе указана масса разнообразных добавок, значит, это не настоящий продукт. Для приготовления соевого соуса нужны 4 ключевых ингредиента: соевые бобы, пшеница, соль и дрожжи (или грибная плесень).
Соевый соус отлично подойдёт даже желающим похудеть, в первую очередь, по причине его низкой калорийности. Им можно заправлять салаты вместо майонеза. Однако следует учитывать, что соевый соус и без того сильно солёный, поэтому перед применением лучше недосолить блюдо, а то и вовсе отказаться использования соли.
Соус может быть тёмным либо светлым. Тёмный окрас соуса означает, что он выдержан дольше, более резкий и сильный, имеет насыщенный аромат. Такой соус используют для маринада к мясным изделиям, а также для роллов и суши. Светлый соевый соус более мягкий и более солёный. Его используют для приготовления салатов, а также в качестве соуса для рыбных и мясных блюд без маринада, для приготовления риса, макарон и т.д.
Открытая бутылочка соевого соуса при комнатной температуре может храниться до полутора лет. Это связано с содержанием в соусе соли, являющейся природным консервантом. При этом соевый соус не должен изменять цвет, образовывать густой осадок – вкус должен остаться прежним.