Курица с ананасами в кисло-сладком соусе (в духовке)

Филе тщательно промойте и обсушите, нарежьте ровными кусочками — так мясо останется сочным и равномерно приготовится. Маринуйте в соевом соусе 20 минут для насыщенного вкуса.

Ананасы нарежьте кубиками, болгарский перец подготовьте и нарежьте такого же размера — это обеспечит удобную подачу и однородность.

Крахмал обязательно разводите холодной водой, чтобы избежать комочков — от этого зависит прозрачность и густота будущего соуса.

Соевый соус соедините с ананасовым соком и лимоном прямо в сотейнике — таким образом кисло-сладкая нотка будет равномерной.

Добавляйте ананасы и перец в кипящую основу, помешивайте чтобы не прилипало. Крахмальный раствор вливайте постепенно, добиваясь загустения до нужной консистенции.

Курицу обжаривайте на среднем огне, следите чтобы не пересушить — кусочки должны остаться мягкими и с легкой корочкой.

Соус выливайте к курице и тушите под крышкой, чтобы мясо пропиталось ароматом. При необходимости регулируйте густоту добавлением воды. Подавайте горячим!