Кисло-сладкий соус

Кисло-сладкий соус — классика азиатской кухни, известный своим балансом сладких и кислых нот. Универсален: отлично подходит к жареным и запечённым блюдам, рыбе, овощам и рису, а густая текстура делает его идеальным и как соус, и как маринад. Благодаря насыщенному вкусу легко преобразит даже простое блюдо.

Понравился рецепт?

30 минут

10 порций

Распечатать

Елена Литвиненко

Ингредиенты Показать фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

На 100 гр.

Белки

1 гр.
Жиры

12 гр.
Углеводы

46 гр.

268

Килокалорий

На общий вес (187 гр.)

Белки

2 гр.
Жиры

23 гр.
Углеводы

85 гр.

500

Килокалорий

Пошаговое приготовление

шаг 1

Чеснок очистите и пропустите через пресс, крахмал растворите в 2 ст. л. воды для однородности, острый перец нарежьте кольцами или исключите для мягкого вкуса.

шаг 2

В разогретом сотейнике на среднем огне прогрейте масло, добавьте чеснок, имбирь и перец, обжарьте 1 минуту до выраженного аромата — не пересушивайте специи.

шаг 3

Добавьте сахар, кетчуп, соевый соус и воду, тщательно размешайте, чтобы избежать комочков, доведите до кипения на среднем огне.

шаг 4

Влейте разведённый крахмал, сразу перемешайте и варите до густоты 1–2 минуты, постоянно мешая — тогда соус будет гладким. Дайте полностью остыть перед подачей.

Вкусный рецепт 0

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите

CTRL + ENTER

Похожие рецепты: