Жульен с курицей, грибами и сыром в кокотницах в духовке

Шампиньоны сполосните и нарежьте средними полосками или небольшими кусочками. Такие грибы очень ароматные и прекрасно сочетаются с куриным мясом.

Репчатый лук почистите и сполосните, затем нарежьте небольшими кубиками.

Налейте немного растительного масла в сковороду, разогрейте и выложите грибы с луком. Обжаривайте ингредиенты 5-6 минут, не забывайте помешивать. Добавьте соль и черный перец по вкусу.

Сварите куриное мясо до готовности. Для рецепта используйте куриные бедра, филе или окорочка. Варите курицу 25-30 минут при небольшом кипении, бульон вам пригодится для любого супа. Мясо разделите на волокна или нарежьте кусочками. Курицу добавьте в сковороду с обжаренными грибами.

Добавьте сметану, перемешайте и тушите компоненты 7-8 минут. Сметану можете заменить жирными сливками. Затем добавьте немного муки, перемешайте и тушите курицу с грибами еще пару минут, пока масса не загустеет.

Кокотницы наполните готовой массой из курицы с грибами, чтобы получилось побольше начинки.

Любой полутвердый сыр натрите на терке. Главное, чтобы он хорошо плавился.

Присыпьте жульен щедрым слоем натертого сыра и отправьте блюдо в разогретую духовку.

Запекайте жульен в духовке при 180-190С около 15 минут, блюдо должно стать румяным, а сырная шапка расплавится.

В горячем виде жульен с курицей, грибами и сыром подавайте к столу сразу в кокотницах – это очень удобно. За счет основных ингредиентов (курицы и грибов) вкус блюда просто волшебный, а сыр идеально завершает эту идиллию. Приятного всем аппетита!