Конвертики из лаваша с колбасой, помидорами и сыром

Вареную колбасу натрите на терке с крупными отверстиями. Колбаса сделает закуску сытной, вкусной и питательной. Для рецепта подходит вареная колбаса без сала.

Твердый сыр также натрите на терке - крупной или средней. Если взять острый и пикантный сыр - вкус закуски получится более оригинальным. Или же используйте классический сливочный твердый сыр. Также смело используйте брынзу, моцареллу или адыгейский сыр.

Помидоры сполосните и вытрите насухо. Нарежьте овощи кубиками. Помидоры лучше использовать плотные и мясистые, чтобы их легче было нарезать.

Все измельченные ингредиенты для начинки выложите в глубокую емкость - это помидоры, сыр и колбаса.

Начинку перемешайте, добавьте чуть соли и черного молотого перца. Со специями можете проявить фантазию и добавить то, что вам более всего нравится.

Лаваш нарежьте большими квадратами, размером примерно 15х15 см. В центр выложите 1,5 ст. л. колбасно-сырной начинки.

Подверните все края и сверните лаваш конвертом, чтобы вся начинка оказалась внутри.

Приготовьте кляр - взбейте в мисочке куриное яйцо. Если яйца мелкие, то используйте 2 шт. Кляр слегка подсолите и поперчите для вкуса.

Окуните конвертики в яичный кляр со всех сторон. Лаваш станет мягче и сочнее.

Разогрейте сковороду с маслом и выложите конвертики. Обжаривайте с двух сторон до румяной корочки, примерно по 5-6 минут с каждой стороны.

Горячие конвертики сразу подавайте к столу, дополнив их любым напитком - чаем, кофе или соком.

Начинка получится очень сочной, вкусной и ароматной. Сыр расплавится и будет тянуться. Приятного вам аппетита!