Блюда с тонким лавашом - 11 домашних вкусхных рецептов

Тонкий лаваш

В основном тонкий лаваш принято использовать для создания разнообразных интересных закусок – рулетов, шаурмы, тортиков. Однако предприимчивые домохозяйки и кулинары давно вышли за рамки традиционного мышления и готовят с тонким лавашем также оригинальные запеканки (по принципу лазаньи, когда слои теста чередуются с наполнителем), пиццы, пирожки, пельмени, чебуреки, чипсы и даже десерты. Одним словом, применяют лаваш практически во всех традиционных изделиях на основе классического теста, в качестве удобной и доступной альтернативы при его отсутствии. Тем более, что лаваш идеален не только для запекания в духовке, но и для жарки на сухой сковороде под крышкой.

По вкусовым качествам лаваш имеет достаточно нейтральный вкус и аромат, поэтому продукт одинаково хорош в качестве дополнения и к соленым, и к сладким начинкам. Наиболее популярные и аппетитные варианты соленых закусок получаются со сливочными сырами, отварными яйцами, зеленью, красной рыбой, томатами, шпротами, мясными фаршами, овощами (картофелем, морковью, капустой) в любом виде. Также лаваш активно используют в качестве инструмента для оригинальной подачи других блюд, в частности, салатов или мясных изделий (шашлыков, фрикаделек и т.п.). В лаваше помимо кусковых продуктов можно подать винегрет, оливье и другие популярные миксы.

Не менее востребованной нишей в кулинарии являются десерты из тонкого лаваша. С его помощью можно приготовить:

• ленивый вариант яблочного штруделя,
• классический торт «Наполеон»,
• печенье «Ушки», сладости с корицей.