Лаваш с капустой в духовке

Капусту белокочанную режем на четверти. Ополаскиваем, сняв верхний листочек. Стряхиваем воду, режем соломкой, приминаем руками.

Лаваш разрезаем на две части, расстилаем одну на доске, смазываем сметаной любой жирности.

Раскладываем капусту по лавашу.

Морковь и лук очищаем, ополаскиваем, измельчаем. Морковь трем на крупной терке. Луковицу режем кубиками.

Выкладываем овощи на капусту.

Все солим, приправляем специями по вкусу. Аккуратно сворачиваем лаваш рулетиком.

Так же поступаем со второй частью лаваша. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, укладываем два рулета вплотную один к одному.

Готовим заливку. В миске соединяем молоко и куриное яйцо, перемешиваем. Если яйцо небольшое, категории С2, то нужно взят два яйца. Можно сделать смесь из воды, сметаны, яиц.

Получившейся смесью заливаем рулеты.

Натираем на крупной терке твердый сыр любимого сорта, посыпаем верх заготовок.

Выпекаем угощение в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Точное время зависит от особенностей духовки. Заливка должна запечься, как омлет.

Готовый лаваш с капустой в духовке подаем порционно, разрезав на кусочки. Можно добавить сметанный соус. Особый аромат придадут свежая зелень, если ее веточками украсить порции.