Блюда с твёрдым сыром - 119 домашних вкусхных рецептов
К категории твердые сыры относят как действительно твердые, плотные и даже жесткие продукты, типа пармезана, так и некоторые, привычные всем сыры 50%. Читать дальше...
-
Белки23 гр.
-
Жиры29 гр.
-
Углеводы0 гр.
364
Килокалорий
Курица по-французски запекается в духовке сочным слоем филе, помидоров и сыра, образующих насыщенный вкус и аппетитную корочку. Это универсальное блюдо подходит как для семейного ужина, ... 
30 минут
5 порций
Запечённая курица с брокколи и сливочно-сырной заливкой — это блюдо, в котором нежное куриное филе пропитывается ароматом сливок и аппетитной сырной корочкой, а брокколи придаёт ...
50 минут
4 порции
Тушёная курица с грибами в сметанно-сырном соусе сочетает сочное мясо и аромат лесных грибов под нежной сырной шапкой. Это блюдо отличается насыщенным вкусом и деликатной ...
40 минут
4 порции
Куриная грудка с ананасами сочетает нежное мясо и сочность ананаса, делая блюдо приятным на вкус и аппетитным на вид. Оно отлично подойдёт для ужина в ...
30 минут
4 порции
Куриное филе с баклажанами — питательное блюдо, в котором нежное мясо идеально сочетается с мягкостью баклажанов и свежестью томатов. Благодаря запеканию блюдо сохраняет максимум пользы, ...
30 минут
4 порции
Куриные фрикадельки в томатном соусе — классика домашней кухни, сочетающая нежный вкус птицы и насыщенность ароматного соуса. Это универсальное блюдо подходит для семейного обеда, отлично ...
40 минут
4 порции
Куриные котлеты с грибной начинкой — это аппетитные изделия из сочного куриного фарша и ароматных шампиньонов. Благодаря сочетанию мяса и грибов, котлеты получаются особенно насыщенными ...
45 минут
3 порции
Куриные отбивные с сыром — это аппетитное блюдо, в котором нежное куриное мясо сочетается с хрустящей корочкой и расплавленным сыром. Благодаря сочному филе внутри и ...
30 минут
4 порции
Куриные рулетики с грибами — оригинальная мясная закуска, которая получается очень сочной благодаря нежному куриному филе и ароматной грибной начинке. Блюдо удобно нарезать на порционные ...
1 час 10 минут
4 порции
Классический картофельный гратен отличается нежной текстурой благодаря сливочному соусу, а золотистая сырная корочка делает блюдо особенно аппетитным. Гарнир идеально подходит для семейных ужинов, впечатляет простотой ...
1 час 20 минут
6 порций
Запечённая гречка с курицей и овощами — отличный вариант для семейного ужина. Благодаря медленному приготовлению в духовке, крупа пропитывается соком курицы и овощей, становясь необычайно ...
30 минут
5 порций
Картошка с грибами, запечённая в горшочках — классическое блюдо для уютного домашнего обеда, в котором овощи и грибы сохраняют максимально насыщенный вкус и нежную текстуру ...
40 минут
4 порции
Кесадилья с курицей и сыром — популярная горячая закуска из мексиканской кухни, где сочное куриное филе и расплавленный сыр объединяются в хрустящей лепёшке. Блюдо легко ...
30 минут
6 порций
Хачапури с сыром на кефире — мягкая грузинская лепёшка с насыщенной сырной начинкой, в которой тесто получается особенно воздушным и нежным за счет кефира. Это ...
40 минут
7 порций
Чебуреки с сыром — аппетитная выпечка с тонким хрустящим тестом и нежной сырной начинкой. Это идеальный вариант для быстрого перекуса или семейного чаепития: такие чебуреки ...
1 час 30 минут
6 порций
Сырные палочки — это изысканная закуска с насыщенным сырным вкусом и аппетитной хрустящей корочкой. Они идеально подходят для дружеских встреч или семейных вечеров и быстро ...
20 минут
4 порции
Киш классический — французский открытый пирог на рубленом тесте с мясной начинкой и нежной сливочной заливкой. Его отличает хрустящая основа и мягкий, насыщенный вкус начинки. ...
1 час 30 минут
8 порций
Киш с курицей и грибами — изысканный французский открытый пирог на песочной основе с нежной начинкой из курицы и шампиньонов. Благодаря насыщенной заливке и хрустящей ...
1 час
8 порций
Кордон блю из курицы — аппетитный шницель с сочной начинкой из сыра и ветчины. Блюдо отличается нежным мясом, хрустящей золотистой корочкой и расплавленной начинкой внутри. ...
1 час
2 порции
Котлеты из крабовых палочек с сыром — необычное и яркое блюдо с мягкой, сочной структурой. Легкость приготовления и оригинальный вкус делают их отличным вариантом для ...
20 минут
4 порции
Крабовый салат с помидорами и сыром сочетает нежную текстуру морепродуктов и сочность свежих овощей. Благодаря добавлению сочных помидоров и сыра блюдо выглядит аппетитно и подходит ...
20 минут
4 порции
Запечённое картофельное пюре — необычный вариант классического гарнира, который приобретает аппетитную золотистую корочку и сохраняет воздушную текстуру внутри. Идеально подходит для подачи на праздничный стол ...
40 минут
4 порции
Картофельная запеканка с сыром — нежное и сытное блюдо, объединяющее аппетитные слои тонко нарезанного картофеля и расплавленного сыра. Легко готовится, подходит для быстрого семейного ужина ...
40 минут
4 порции
Запечённая картофельная запеканка с курицей — сочетание нежных картофельных ломтиков и сочного филе, объединённых сливочной заливкой, которая придаёт блюду насыщенный вкус и мягкую текстуру. Запеканка ...
1 час 10 минут
4 порции
Капустные котлеты, приготовленные на сковороде, — сытное и лёгкое блюдо из белокочанной капусты, которое может стать отличной альтернативой мясным котлетам. Хрустящая снаружи и нежная внутри ...
35 минут
4 порции
Хрустящие кабачки в панировке — идеальная овощная закуска с золотистой корочкой и нежной мякотью внутри. Отлично подходят для быстрой готовки, прекрасно сочетаются с соусами и ...
30 минут
2 порции
Запечённые кабачки с творогом — это лёгкая, воздушная запеканка, где сочные кабачки отлично сочетаются с мягким творогом. Блюдо получается питательным, низкокалорийным и подходит для ужина ...
50 минут
4 порции
Кабачки с сыром и чесноком — это нежная овощная закуска с аппетитной сырной корочкой и выраженным ароматом. Такое блюдо быстро готовится, остаётся сочным внутри и ...
30 минут
2 порции
Кабачки с беконом, приготовленные в духовке, — это аппетитная овощная закуска с нежной структурой и хрустящей корочкой. Благодаря сочетанию сочного кабачка и пикантного бекона блюдо ...
30 минут
4 порции
Грибы, приготовленные в горшочках с сыром, приобретают нежную текстуру и сохраняют свой насыщенный вкус. Запечённое блюдо подходит для уютного ужина и отлично сочетается с гарнирами ...
30 минут
4 порции
Макароны-гнёзда с грибной начинкой — это интересное сочетание нежных тальятелле и сочных шампиньонов с овощами. Благодаря сохранению формы, гнёзда удобно наполнять разными начинками, а эффектная ...
30 минут
3 порции
Гавайская пицца с ананасами объединяет мягкое тесто, сладкие ананасы и нежную ветчину, создавая узнаваемый контраст вкусов. Это яркое и сочное блюдо понравится любителям необычных комбинаций, ...
40 минут
8 порций
Классическая закуска на любой стол: половинки яиц с нежной сырной начинкой и эффектным оформлением в виде «глаз дракона». Готовится быстро, хорошо держит форму и удобна ...
40 минут
6 порций
Крупные макаронные ракушки заполняют сочной мясной начинкой, покрывают сметанно-томатным соусом и сыром и быстро запекают до румяной корочки. Ал денте отваренные конкильони легко фаршировать, а ...
1 час 20 минут
5 порций
Нежные тушки кальмаров начиняют сочной смесью риса, грибов и сыра, аккуратно запекают под фольгой, чтобы сохранить мягкость, и доводят до расплавленного верха. Короткая тепловая обработка ...
50 минут
4 порции
Сабурани — грузинский слоёный пирог: тонкие пласты теста быстро отваривают, прослаивают щедрым сыром и запекают до хруста — слои нежные, сыр тянется.
1 час 20 минут
8 порций
Блины — одно из самых известных блюд русской кухни, и их история уходит корнями в глубокую древность. Существует множество легенд о происхождении блинов, а старинные ...
50 минут
4 порции
Блинчики с ветчиной и сыром — это классика, которая никогда не выходит из моды. Аппетитные, тонкие, золотистые блины с сочной начинкой из ароматной ветчины и ...
40 минут
4 порции
Баклажаны с помидорами и сыром — это классика средиземноморской кухни, в которой гармонично сочетаются сочность и аромат летних овощей с насыщенным вкусом расплавленного сыра. Блюдо ...
40 минут
4 порции
Куриное филе, запеченное в духовке с сочными кисло-сладкими ананасами и сыром – это очень вкусно, очень сытно, празднично, а в приготовлении проще простого. Все, что ...
35 минут
2 порции
В летний сезон, когда все овощи стоят сущие копейки, не упустите возможность пожарить вкусные и аппетитные лепешки из кабачков с сыром на сковороде. Блюдо готовится ...
25 минут
2 порции
Перед вами легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо из курицы, которое быстро и просто готовится в духовке. Для рецепта идеально подходят куриные бедрышки – ...
45 минут
3 порции
Даже если у вас не оказалось ни колбасы, ни вареной курицы или мяса, ни яиц, а есть только сыр, томатный соус и хлеб, из этого ...
10 минут
2 порции
Чтобы быстро перекусить, достаточно приготовить вкусные бутерброды из того, что есть в холодильнике. В данном случае предлагаю запечь в духовке аппетитные бутерброды со шпротами, помидорами ...
20 минут
3 порции
Салат «Цезарь» с лососем отличается своим ярким видом и насыщенным вкусом. Приготовьте его на праздничный стол или семейный ужин, все останутся довольны. По классике многие ...
30 минут
2 порции
Сегодня пожарим на ужин вкусную рыбу в кляре с майонезом и сыром. Для рецепта возьмите рыбу хек – она вкусная и в ней мало костей. ...
35 минут
4 порции
Овсяноблин – идеальное блюдо на завтрак. Сытное, полезное, быстрое, вкусное – список плюсов можно продолжать и продолжать. В состав входят овсяные хлопья, яйца и молоко, ...
15 минут
1 порция
Жареный сыр в панировке из молотых сухарей - вкусная и достаточно необычная закуска, она идеально подходит и к чашечке кофе, и к бокалу холодного пива ...
15 минут
2 порции
Один из самых привычных и быстрых завтраков – омлет. Возможно, поэтому его и хочется готовить максимально разнообразно: придумывать новые сочетания продуктов, добавить или исключить какие-то ...
15 минут
2 порции
Современный мир – эпоха быстрого питания. Пицца с колбасой – прекрасный вариант для ужина или перекуса. Но многие ценят домашнюю еду. Вот почему важно овладеть ...
39 минут
6 порций
Твёрдый сыр
Самыми популярными видами можно считать:
- пармезан;
- маасдам;
- чеддер;
- пекорино;
- эмменталь;
- алтайский (горный);
- советский;
- московский;
- швейцарский
Сыры типа Голландского, Российского, Пошехонского иногда также относят к твердым сырам. Но производимые по старым советским ГОСТам эти продукты все же правильнее называть полутвердыми. Твердые сыры, производимые в России это алтайский (горный), его разновидности советский, московский и швейцарский.
Структура таких сыров плотная, время созревания увеличено, жирность выше обычной. Цвет от белого до желто-коричневого. Обычно твердые сыры покрывают специальной парафиновой или восковой коркой.
Используются как самостоятельное блюдо, в составе разнообразных сырных, мясных овощных тарелок. Подают отдельно, с соусами, бальзамическим уксусом, разнообразными жирами и маслами, орехами, зеленью, приправами. Некоторые виды даже можно жарить, коптить, солить, мариновать.
Твердые сыры добавляют в салаты, супы, горячие блюда, выпечку, тесто, сладкие десерты. В качестве ингредиента или посыпки. Из твердых сортов сыра получается отличное сырное фондю, их добавляют на бутерброды, едят и в холодном, и в горячем виде, расплавив в микроволновке или духовке.
Сыр в не разрезанной голове сохраняет свои качества дольше. Даже после истечения срока годности, если поверхность не повреждена, сыр можно использовать в пищу. А вот после вскрытия упаковки рекомендуется хранить не более 5 дней. Причем желательно не в полиэтиленовой упаковке, или в пищевой пленке, а в пергаментной бумаге или льняной ткани в холодильнике. Так же его можно замораживать.