Блюда с твёрдым сыром - 87 домашних вкусхных рецептов
К категории твердые сыры относят как действительно твердые, плотные и даже жесткие продукты, типа пармезана, так и некоторые, привычные всем сыры 50%. Читать дальше...
-
Белки23 гр.
-
Жиры29 гр.
-
Углеводы0 гр.
364
Килокалорий
Классическая закуска на любой стол: половинки яиц с нежной сырной начинкой и эффектным оформлением в виде «глаз дракона». Готовится быстро, хорошо держит форму и удобна ... 
40 минут
6 порций
Крупные макаронные ракушки заполняют сочной мясной начинкой, покрывают сметанно-томатным соусом и сыром и быстро запекают до румяной корочки. Ал денте отваренные конкильони легко фаршировать, а ...
1 час 20 минут
5 порций
Нежные тушки кальмаров начиняют сочной смесью риса, грибов и сыра, аккуратно запекают под фольгой, чтобы сохранить мягкость, и доводят до расплавленного верха. Короткая тепловая обработка ...
50 минут
4 порции
Сабурани — грузинский слоёный пирог: тонкие пласты теста быстро отваривают, прослаивают щедрым сыром и запекают до хруста — слои нежные, сыр тянется.
1 час 20 минут
8 порций
Блины — одно из самых известных блюд русской кухни, и их история уходит корнями в глубокую древность. Существует множество легенд о происхождении блинов, а старинные ...
50 минут
4 порции
Блинчики с ветчиной и сыром — это классика, которая никогда не выходит из моды. Аппетитные, тонкие, золотистые блины с сочной начинкой из ароматной ветчины и ...
40 минут
4 порции
Баклажаны с помидорами и сыром — это классика средиземноморской кухни, в которой гармонично сочетаются сочность и аромат летних овощей с насыщенным вкусом расплавленного сыра. Блюдо ...
40 минут
4 порции
Куриное филе, запеченное в духовке с сочными кисло-сладкими ананасами и сыром – это очень вкусно, очень сытно, празднично, а в приготовлении проще простого. Все, что ...
35 минут
2 порции
В летний сезон, когда все овощи стоят сущие копейки, не упустите возможность пожарить вкусные и аппетитные лепешки из кабачков с сыром на сковороде. Блюдо готовится ...
25 минут
2 порции
Перед вами легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо из курицы, которое быстро и просто готовится в духовке. Для рецепта идеально подходят куриные бедрышки – ...
45 минут
3 порции
Даже если у вас не оказалось ни колбасы, ни вареной курицы или мяса, ни яиц, а есть только сыр, томатный соус и хлеб, из этого ...
10 минут
2 порции
Чтобы быстро перекусить, достаточно приготовить вкусные бутерброды из того, что есть в холодильнике. В данном случае предлагаю запечь в духовке аппетитные бутерброды со шпротами, помидорами ...
20 минут
3 порции
Салат «Цезарь» с лососем отличается своим ярким видом и насыщенным вкусом. Приготовьте его на праздничный стол или семейный ужин, все останутся довольны. По классике многие ...
30 минут
2 порции
Сегодня пожарим на ужин вкусную рыбу в кляре с майонезом и сыром. Для рецепта возьмите рыбу хек – она вкусная и в ней мало костей. ...
35 минут
4 порции
Овсяноблин – идеальное блюдо на завтрак. Сытное, полезное, быстрое, вкусное – список плюсов можно продолжать и продолжать. В состав входят овсяные хлопья, яйца и молоко, ...
15 минут
1 порция
Жареный сыр в панировке из молотых сухарей - вкусная и достаточно необычная закуска, она идеально подходит и к чашечке кофе, и к бокалу холодного пива ...
15 минут
2 порции
Один из самых привычных и быстрых завтраков – омлет. Возможно, поэтому его и хочется готовить максимально разнообразно: придумывать новые сочетания продуктов, добавить или исключить какие-то ...
15 минут
2 порции
Современный мир – эпоха быстрого питания. Пицца с колбасой – прекрасный вариант для ужина или перекуса. Но многие ценят домашнюю еду. Вот почему важно овладеть ...
39 минут
6 порций
Утром на завтрак или в обед для перекуса приготовьте в духовке горячие бутерброды с колбасой, помидорами и сыром. Во-первых, это очень вкусно, а во-вторых — ...
20 минут
3 порции
Омлет с ветчиной, помидорами и сыром – отличное начало дня. Рецепт несколько отличается от классического – омлет готовится с добавлением молока и за счет этого ...
10 минут
1 порция
Быстрый завтрак, второе блюдо на обед или воскресное угощение к чаю – лаваш с капустой в духовке. Аппетитная выпечка с овощами понравится всем любителям домашней ...
40 минут
6 порций
Мясо по-французски из курицы порадует каждого за праздничным столом. Сочетание нежного куриного мяса с грибами, помидорами и сыром – это нечто! За основу возьмем куриное ...
35 минут
2 порции
Салаты с ветчиной – незаменимая закуска на праздничном столе. Именно ветчина делает салат по-особенному вкусным и ароматным. Сочетать ее можно с любыми ингредиентами – тут ...
25 минут
3 порции
Легкая нарядная закуска для любителей овощей – кабачки в сухарях. Даже неопытная хозяйка справится с приготовлением. Сочетание нежных овощей с хрустящими пряными сухариками, чесночным соусом ...
40 минут
4 порции
На завтрак или в любое другое время суток пожарьте на сковороде вкусные и аппетитные горячие бутерброды с сыром и помидорами. Такое угощение будет актуальным в ...
20 минут
3 порции
Мини-пицца – удобная форма выпечки в небольшом размере. Такую пиццу обожают все дети! Приготовьте ее в домашних условиях и порадуйте своих близких и родных. Начинку ...
1 час
7 порций
Лаваш – универсальная основа для любой сладкой выпечки или соленой закуски. Сегодня предлагаю пожарить аппетитные конвертики из лаваша с колбасой, помидорами и сыром. Для начинки ...
25 минут
4 порции
В рецепте очень удачное сочетание простых продуктов: рыбы, картофеля, вареных яиц, жареного лука и майонеза. Сначала все готовят отдельно, потом выкладывают слоями и запекают в ...
1 час
4 порции
Запеканка «Ленивая жена» — это прекрасное решение для повседневного обеда или ужина. Если у вас нет времени готовить сложные блюда, возьмите готовые замороженные пельмени из ...
30 минут
2 порции
Пожарить вкусные и сочные котлеты может каждая хозяйка, а что делать, когда хочется чего-то новенького и необычного? Перед вами оригинальный рецепт котлет под названием "Птичье ...
45 минут
5 порций
Порой из самых привычных продуктов можно приготовить отличное блюдо. Предлагаю вашему вниманию вкусный и аппетитный рецепт салата «Коко Шанель». Куриное мясо, сочные овощи, сыр и ...
40 минут
3 порции
Куда использовать вчерашний багет? Запекайте его в духовке с начинкой из колбасы, сыра и помидоров. В выходной день на завтрак или перекус – то, что ...
20 минут
2 порции
Если уж очень захотелось пиццы, то лучше ее приготовить дома, чем покупать замороженный полуфабрикат или заказывать готовую неизвестного качества и вкуса. После праздников или на ...
1 час 30 минут
4 порции
Слоеный салат с курицей и крабовыми палочками подойдет как для обычной трапезы, так и для праздничного стола. Для приготовления блюда можно использовать большой общий салатник ...
40 минут
4 порции
Картофельное пюре обычно готовят с добавлением молока или отвара, в котором варили картошку, и сливочного масла. Есть и другие варианты, например – с сыром и ...
30 минут
4 порции
Есть такие праздничные рецепты, которые не требуют ни длительного приготовления, ни каких-то особых ингредиентов и тем более вашего постоянного присутствия. Одно из таких блюд – ...
2 часа 0 минут
6 порций
Биточки – разновидность мясных котлет, которые готовятся по особой технологии. Мясной фарш многократно отбивают о донышко миски или разделочную доску пока он не станет пластичным, ...
40 минут
6 порций
Горячие бутерброды с колбасой и сыром на сковороде – простое и очень быстрое в приготовлении блюдо. В горячем виде – это аппетитно и вкусно! А ...
20 минут
3 порции
Если вы любите домашнюю выпечку, а жарить пирожки нет желания, то приготовьте оригинальные и очень вкусные лепешки с ветчиной и сыром на сковороде. Тесто готовится ...
45 минут
5 порций
Румяные и хрустящие сырные лепешки на воде, они станут отличной альтернативой в качестве дополнения к различным супам, но также их используют для сытного завтрака. Начинка ...
45 минут
5 порций
Хотите к обеду приготовить что-нибудь перекусить, чтобы было вкусно и быстро, тогда запекайте багет с зеленью и сыром в духовке. Для этого вам понадобится самый ...
20 минут
2 порции
По составу продуктов и способу приготовления этот рецепт напоминает мясо с картошкой по-французски. Но большой плюс в том, что здесь совсем нет майонеза и сырной ...
1 час 30 минут
6 порций
Салат «Северный» отличается не только своим оригинальным насыщенным вкусом, но и простотой приготовления. Блюдо имеет незатейливый набор продуктов, но все-таким в нем есть своя изюминка. ...
40 минут
2 порции
Прекрасная идея для съедобного подарка и оформления праздничного стола в новогоднем стиле – пицца «Елочка». Готовится она из дрожжевого теста на кефире, но тесто раскатывается ...
1 час 40 минут
4 порции
Готовим сытный вкусный ужин или второе блюдо к обеду – макароны с колбасой и сыром на сковороде. Рецепт очень простой и быстрый в приготовлении. Пока ...
20 минут
2 порции
Вместо поднадоевших бутербродов к завтраку можно приготовить сытные, очень вкусные оладьи с колбасой и сыром. По вкусу они напоминают и пиццу, и горячие бутерброды, и ...
25 минут
4 порции
Рецепт, который превращает капусту в очень вкусное блюдо – цветная капуста в сырном кляре. Можно обжарить на сковороде или во фритюре – в любом случае ...
30 минут
4 порции
Самый простой способ пристроить вчерашнюю отварную картошку и одновременно приготовить сытный завтрак или перекус – сделать омлет. В него можно добавить разные овощи, пару ломтиков ...
20 минут
2 порции
Омлет – такое блюдо, в которое можно добавить практически любые ингредиенты: овощи, зелень, колбасу, курицу, мясной фарш, сыр, грибы, творог и многое другое. Для более ...
25 минут
3 порции
Салат с кальмарами и сыром - прекрасное блюдо для праздничного обеда или семейного ужина. Салат получается питательным, вкусным и полезным. Что тут добавишь, если всем ...
25 минут
3 порции
Твёрдый сыр
Самыми популярными видами можно считать:
- пармезан;
- маасдам;
- чеддер;
- пекорино;
- эмменталь;
- алтайский (горный);
- советский;
- московский;
- швейцарский
Сыры типа Голландского, Российского, Пошехонского иногда также относят к твердым сырам. Но производимые по старым советским ГОСТам эти продукты все же правильнее называть полутвердыми. Твердые сыры, производимые в России это алтайский (горный), его разновидности советский, московский и швейцарский.
Структура таких сыров плотная, время созревания увеличено, жирность выше обычной. Цвет от белого до желто-коричневого. Обычно твердые сыры покрывают специальной парафиновой или восковой коркой.
Используются как самостоятельное блюдо, в составе разнообразных сырных, мясных овощных тарелок. Подают отдельно, с соусами, бальзамическим уксусом, разнообразными жирами и маслами, орехами, зеленью, приправами. Некоторые виды даже можно жарить, коптить, солить, мариновать.
Твердые сыры добавляют в салаты, супы, горячие блюда, выпечку, тесто, сладкие десерты. В качестве ингредиента или посыпки. Из твердых сортов сыра получается отличное сырное фондю, их добавляют на бутерброды, едят и в холодном, и в горячем виде, расплавив в микроволновке или духовке.
Сыр в не разрезанной голове сохраняет свои качества дольше. Даже после истечения срока годности, если поверхность не повреждена, сыр можно использовать в пищу. А вот после вскрытия упаковки рекомендуется хранить не более 5 дней. Причем желательно не в полиэтиленовой упаковке, или в пищевой пленке, а в пергаментной бумаге или льняной ткани в холодильнике. Так же его можно замораживать.