Кабачки запечённые с творогом нежная овощная запеканка

Кабачки тщательно вымойте, нарежьте кружками 5-6 мм. Если кожа твёрдая, предварительно очистите её. Для равномерного запекания лучше не нарезать слишком толсто.

Выложите кружки кабачка в смазанную маслом форму одним слоем, чтобы овощи хорошо пропеклись.

Сметану взбейте с яйцом до однородности, добавьте творог и муку. Массу хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

Аккуратно залейте кабачки творожной массой и разровняйте поверхность. Это поможет блюду пропечься равномерно.

Сыр натрите на средней тёрке и равномерно посыпьте сверху. Запекайте при 180°C до мягкости и легкой румяности кабачков, обычно 30-40 минут.