Овсяноблин с сыром

Овсяные хлопья берем плотные, которые нужно варить. Овсянка быстрого приготовления никакой пользы организму не принесет. Насыпаем в миску, заливаем молоком – холодным или комнатной температуры разницы нет. Размешиваем и отставляем в сторону минут на десять, чтобы хлопья стали помягче.

В отдельную миску разбиваем два яйца, добавляем соль и перец. Вилкой или венчиком взбиваем до однородности.

Выливаем яичную смесь в молоко с овсянкой. Хорошенько размешиваем.

Твердый сыр натираем на мелкой или крупной терке. Примерно половину высыпаем в подготовленную смесь

Снова хорошо размешиваем вилкой или ложкой. Венчик не используем – сырная стружка налипнет на него.

Нагреваем сковороду, желательно с антипригарным покрытием или проверенную, к которой ничего не прилипает. Нагреваем, смазываем небольшим количеством растительного масла. Выливаем тесто и равномерно распределяем его по всему донышку. Если хлопья собрались в середине, аккуратно сдвигаем их к краям. Накрываем и готовим на умеренном огне 5-7 минут, пока овсяноблин полностью пропечется.

Лопаткой перекладываем овсяноблин на тарелку, посыпаем оставшимся сыром.

Сворачиваем пополам, дополняем зеленью или овощами и подаем сытный, питательный завтрак. Приятного аппетита!