Найти

Яичница с сосисками, помидорами и брынзой на сковороде

Яичница с помидорами – один из самых быстрых и любимых завтраков. А чтобы он не надоедал своей однообразностью, к базовым ингредиентам добавляют самые разные продукты, не требующие длительного приготовления. Идеальное сочетание – яйца, помидоры, сыр или брынза и что-то из колбасных изделий, в нашем случае это сосиски. Сытно, калорийно, очень вкусно, готовится быстро и просто. Ну а то, что не совсем полезно – иногда можно позволить себе такие вольности. Специи в этом рецепте не обязательны, а вот если есть любая свежая зелень – добавляем ее побольше, буквально засыпаем яичницу рубленым укропом, петрушкой, кинзой или зеленым лучком. Белую часть побегов лука можно слегка обжарить или если перья плотные, жестковатые, их тоже прогреть на сковороде и потом залить яйцами.

Понравился рецепт?

15 минут

2 порций

Распечатать

Елена Литвиненко

5,00

Ингредиенты Показать фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

На 100 гр.

Белки

11 гр.
Жиры

16 гр.
Углеводы

2 гр.

186

Килокалорий

На общий вес блюда (542 гр.)

Белки

55 гр.
Жиры

84 гр.
Углеводы

10 гр.

1008

Килокалорий

Пошаговое приготовление

шаг 1

Сосиски освобождаем от пленки, нарезаем кружочками толщиной с полсантиметра. Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем нарезанные сосиски в один слой.

шаг 2

На несильном огне подрумяниваем одну сторону. Переворачиваем. Добавляем в сковороду нарезанный колечками зеленый лук.

шаг 3

Через пару минут высыпаем нарезанные небольшими кусочками помидоры. Помешивая, обжариваем все до мягкости томатов. По вкусу чуть подсаливаем.

шаг 4

Аккуратно разбиваем в сковороду яйца. Не забываем посолить. Огонь уменьшаем до минимального.

шаг 5

Сыр или брынзу натираем через мелкую терку сразу на яичницу. Посыпаем нарубленной зеленью – берем любую, какая найдется. Накрываем яичницу крышкой и готовим до нужной прожарки яиц. Чаще всего белок полностью прожаривают, чтобы стал плотным, без жидких участков, а желтки оставляют жидковатыми.

шаг 6