Добавить рецепт
Найти
Generic filters

Блюда с зелёным луком - 52 домашних вкусных рецепта

Зеленый лук – сборное название нескольких видов лука, у которых в употребление идет верхняя, надземная часть зеленого цвета. Это перья обычного репчатого лука (луковица которого белого или красного цвета), порей, шалот, китайский, батун, кальсо, смешанные сорта чеснока и лука. Читать дальше...
Зеленый лук
  • Белки

    1 гр.
  • Жиры

    0 гр.
  • Углеводы

    5 гр.
19
Килокалорий
Салаты из крапивы самые вкусные и полезные весной, пока побеги не сильно колючие, нежные, с легкой приятной кислинкой. И очень полезные – в мелких листочках ...
КрапиваЯйцо куриноеКартофельЗелёный лукЧеснокПерец черный молотыйСольСметана
30 минут
4 порции
В весеннем меню непременно должны присутствовать свежие и сочные овощи. Приготовить из них можно разнообразные блюда, но проще всего салаты. Овощные салаты готовятся быстро и ...
Белокочанная капустаРедисОгурцыЯйцо куриноеСметанаЗелёный лукУкропСольПерец черный молотый
25 минут
2 порции
Когда весной появляется свежая зелень в продаже, не упустите возможность сварить вкусные щи из щавеля с яйцом. Такой суп можно варить с мясом или без ...
ВодаКурицаКартофельЩавельМорковьЛук репчатыйЗелёный лукЯйцо куриноеМасло растительноеПетрушкаСольПерец черный молотый
40 минут
5 порций
Любой салат, даже из самых простых продуктов, в составе которого есть свежая черемша, становится по-настоящему полезным. Появляется черемша раньше любой другой зелени, в феврале-марте ее ...
ЧеремшаКартофельЗелёный лукЗеленый горошекСольПерец черный молотыйЛимонный сокМасло растительное
30 минут
4 порции
Омлет с сыром и зеленью получается очень нежным, сытным и вкусным, это отличный вариант быстрого завтрака. Продуктов для него понадобится минимум: яйца, немного молока, небольшой ...
Яйцо куриноеСыр полутвёрдыйМолокоСольЗелёный лукУкропМасло растительное
10 минут
1 порция
Омлет с ветчиной, помидорами и сыром – отличное начало дня. Рецепт несколько отличается от классического – омлет готовится с добавлением молока и за счет этого ...
Яйцо куриноеМолокоВетчинаТвёрдый сырПомидорыЗелёный лукСольМасло растительное
10 минут
1 порция
У киви очень своеобразный кисло-сладкий вкус, который сохраняется даже после длительной тепловой обработки. Эта особенность дает возможность использовать киви не только для приготовления салатов и ...
Куриная грудка (филе)КивиБолгарский перец (сладкий)Зелёный лукКорень имбиряЧеснокСоевый соусКрахмалМука пшеничнаяСольСахар-песокМасло растительное
1 час
4 порции
Еще один современный вариант окрошки – на кефире с солеными огурцами. Когда-то окрошку готовили именно с солеными огурцами, добавляя мелко нарезанные овощи, мясо или рыбу, ...
КурицаЯйцо куриноеКартофельСоленые огурцыЗелёный лукУкропПетрушкаГорчицаСольКефирВода
1 час
4 порции
Окрошку в основном готовят только летом, в жару. Но и зимой этот легкий ароматный супчик тоже вполне возможно приготовить, немного изменив привычный список ингредиентов. В ...
КурицаДайконОгурцыКартофельЯйцо куриноеКефирВодаЗелёный лукУкропПетрушкаСоль
1 час
4 порции
Знойным летом так хочется прохлады. И в еде тоже. Вот почему опытные хозяйки предпочитают готовить холодный борщ. В нем много витаминов и минералов, клетчатки и ...
СвеклаВодаКефирОгурцыЯйцо куриноеЗелёный лукУкропСольСахар-песокУксус столовый 9%ГорчицаПерец черный молотый
40 минут
6 порций
Быстрый и универсальный рецепт для повседневного обеда или праздничного ужина. Бутерброды с селедкой не останутся не замеченными на вашем столе. А готовятся они очень быстро ...
СельдьБелый хлебСливочный сырМаслины без косточекКонсервированный зелёный горошекСоленые огурцыЗелёный лук
25 минут
4 порции
Что может быть лучше, чем вкусные горячие бутерброды? Для перекуса – лучше и не придумаешь! Немного хлеба, помидоры и сыр – минимальный набор ингредиентов для ...
БагетМоцареллаПомидорыМайонезЧеснокЗелёный лукСольПерец черный молотый
20 минут
3 порции
Овощной салат из редиски и огурцов сможет разнообразить ваше повседневное меню. Свежие овощи актуальны в любое время года и купить их не проблема даже зимой. ...
РедисОгурцыСметанаПетрушкаЗелёный лукСоль
25 минут
2 порции
Овощной салат с пекинской капустой – идеальное решение для праздничного стола. Такое диетическое блюдо понравится всем, особенно женской половине. Салат очень легкий, воздушный и пикантный. ...
Пекинская капустаБолгарский перец (сладкий)ОгурцыПомидорыЗелёный лукЛимонный сокОливковое маслоСольПерец черный молотый
25 минут
2 порции
Картофельный салат с маслинами и луком можно подать не только как сытную основательную закуску, но и в качестве гарнира к мясным, рыбным блюдам или жареной, ...
КартофельЯйцо куриноеЛук репчатыйЗелёный лукМаслины без косточекЛимонный сокМасло растительноеСоль
30 минут
4 порции
Простой в приготовлении, сытный и очень вкусный салат с картофелем, яйцами и солеными огурцами не нуждается в представлении. Все продукты знакомы, отлично сочетаются между собой ...
КартофельСоленые огурцыЯйцо куриноеЛук репчатыйЗелёный лукСольПерец черный молотыйСметана
45 минут
6 порций
Несмотря на разнообразие рецептов всевозможных салатов, иногда все же удается найти что-то необычное, что еще ни разу не готовили. Если вам нравится пикантная остринка, приготовьте ...
Куриные окорочкаОгурцыКартофельЯйцо куриноеЗелёный лукЧеремшаПетрушкаСметанаСоль
30 минут
4 порции
Весной и в начале лета для салатов вместо белокочанной капусты лучше использовать молодую пекинскую. Она нежнее и сочнее, в ней больше витаминов, пекинская капуста прекрасно ...
Пекинская капустаРедисОгурцыЗелёный лукПетрушкаЛимонный сокМасло растительноеСоль
15 минут
4 порции
Окрошка с черемшой на кефире – очень полезный холодный суп с приятным островато-кисленьким вкусом. Приготовить ее можно только из ранней зелени и свежих овощей, исключив ...
КурицаКартофельЯйцо куриноеОгурцыРедисЗелёный лукЧеремшаПетрушкаСольКефирВода
45 минут
4 порции
Брынза и картофель замечательно дополняют друг друга, поэтому сочетание ингредиентов в рецепте беспроигрышное. Вкус у готовой запеканки отменный – мягкий с кремовыми нотками за счет ...
КартофельБрынзаЯйцо куриноеЛук репчатыйЗелёный лукКуркумаПерец черный молотыйСпеции и приправыСольМасло растительное
50 минут
4 порции
Картофельное пюре обычно готовят с добавлением молока или отвара, в котором варили картошку, и сливочного масла. Есть и другие варианты, например – с сыром и ...
КартофельТвёрдый сырМасло сливочное 73%СольЗелёный лук
30 минут
4 порции
Молодой картофель с зеленью и чесноком очень популярен весной. Приготовьте такое блюдо, и все ваши родные будут довольны. По полезным свойствам молодой картофель менее калорийный, ...
КартофельМасло растительноеЧеснокЗелёный лукПетрушкаСольПерец черный молотый
25 минут
2 порции
Салат «Весенний» - блюдо яркое, вкусное и витаминное. Именно весной появляется возможность готовить салаты из свежих и полезных овощей. Сочетайте вместе молодую капусту, редиску, огурцы ...
Белокочанная капустаПомидорыРедисОгурцыСметанаЗелёный лукПетрушкаУкропСольПерец черный молотый
15 минут
3 порции
На первый взгляд в салате очень необычное сочетание – соленые огурцы и селедка. На самом же деле ничего необычного нет – главный ингредиент в нем ...
КартофельСельдьСоленые огурцыКрасный лукЗелёный лукГорчицаСольУксус столовый 9%Масло растительное
30 минут
4 порции
Отличный рецепт картофельных лепешек, простой, быстрый с замечательным результатом. Тесто готовится из теплого отварного картофеля, размятого в пюре, с добавлением яйца и муки, а начинку ...
КартофельЯйцо куриноеМука пшеничнаяСольПерец черный молотыйЗелёный лукМасло растительное
45 минут
4 порции
Черемша – растение дикорастущее, в отличие от тепличной зелени ее не подкармливают удобрениями и ничем не опрыскивают. Полностью натуральный продукт, она хорошо поддерживает организм витаминами ...
ЧеремшаПетрушкаЗелёный лукЯйцо куриноеСметанаСольПерец черный молотый
15 минут
3 порции
Весенний витаминный салат с пикантной зеленью черемши и ароматным зеленым луком, дополненный вареными яйцами, свежим огурцом и заправкой из домашней сметаны, которую можно заменить натуральным ...
ЧеремшаОгурцыЯйцо куриноеЗелёный лукСольСметана
20 минут
2 порции
Немецкий салат из отварного картофеля и соленых огурцов любят и готовят во многих странах. Он вкусный, сытный, идеально подходит для питания в пост, готовится просто, ...
КартофельСоленые огурцыКрасный лукМасло растительноеЗелёный лукСольПерец черный молотый
30 минут
3 порции
В межсезонье, когда выбор свежих овощей ограничен, салаты из белокочанной капусты становятся самыми популярными. Для разнообразия к капусте добавляют морковь, вареную или сырую свеклу, тыкву, ...
Белокочанная капустаМорковь по-корейскиЯблокиКрасный лукСольМасло растительноеЗелёный лук
15 минут
4 порции
Сосиски не самая полезная еда, но они очень выручают, когда нужно быстро приготовить что-то на ужин или к завтраку. Самое простое решение – отварить их, ...
КартофельЛук репчатыйСосискиМасло растительноеПерец черный молотыйСольЗелёный лук
30 минут
3 порции
Приготовьте аппетитный и вкусный салат с пекинской капустой и зеленым горошком – блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина. Такой салат очень полезный, ведь ...
Пекинская капустаОгурцыКонсервированный зелёный горошекОливковое маслоЗелёный лукСольПерец черный молотый
25 минут
2 порции
Вкусные и душистые домашние пирожки любят многие. Экспериментировать можно не только с тестом, но и начинкой. Пирожки могут быть дрожжевыми или пресными. Можно замесить быстрое ...
Яйцо куриноеЗелёный лукСольПерец черный молотый
15 минут
5 порций
Для праздничного стола, конечно, лучше приготовить слоеную селедку под шубой, а на каждый день или для дружеских посиделок вполне сгодится ленивый вариант этого салата. Готовится ...
СельдьМорковьСвеклаКартофельЛук репчатыйУксус столовый 9%Сахар-песокСольМайонезЗелёный лук
1 час 30 минут
6 порций
В этом салате главное не как он выглядит, не внешняя эффектность, а натуральность и качество продуктов. Соленые огурчики желательно взять домашнего приготовления – они будут ...
КартофельКрасный лукСоленые огурцыУкропЗелёный лукМасло растительное
45 минут
4 порции
В салате минимум ингредиентов – только картофель, лук и зелень. Но он очень вкусный и достаточно сытный. А во время поста просто незаменимый и выручит ...
КартофельКрасный лукЛук репчатыйМасло растительноеУксус столовый 9%СольСахар-песокУкропПетрушкаЗелёный лук
30 минут
4 порции
Диетические блюда могут быть не только полезными, но и вкусными. Главное правильно подобрать все ингредиенты, которые будут гармонично сочетаться. Предлагаю приготовить вкусный диетический салат с ...
Белокочанная капустаОгурцыУкропЗелёный лукОливковое маслоСахар-песокСоль
25 минут
3 порции
Бутерброды — быстрая и вкусная закуска для любого праздника, в том числе для Новогоднего стола. Бутерброды с красной икрой — это классика русского застолья. Сочетание ...
Красная икраБагетМасло сливочное 82%ОгурцыЗелёный лук
15 минут
4 порции
Чтобы впечатлить своими кулинарными талантами даже самых серьезных критиков, используйте для этой цели салат из копченой селедки. Поэтому если у вас после праздников осталось одна ...
Копчёная сельдьЯйцо куриноеРисЗелёный лукМайонезСольПерец черный молотый
1 час
4 порции
В этом рецепте идеальное сочетание продуктов для освежающего летнего супа – сочные хрустящие овощи, ароматные пряные травы и айран с приятной кислинкой. По консистенции и ...
АйранВодаКартофельЯйцо куриноеОгурцыРедисВареная колбасаЗелёный лукПетрушкаСоль
1 час
6 порций
Окрошка на кефире с колбасой – самый простой вариант холодного летнего супа, сытного и в то же время легкого, освежающего. Для приготовления этого блюда все ...
КартофельЯйцо куриноеОгурцыРедисВареная колбасаЗелёный лукПетрушкаУкропКефирЛимонный сокСоль
30 минут
6 порций
Яичница с ветчиной - это отличный вариант для быстрого и вкусного завтрака. Ветчина сделает блюдо более питательным и ароматным. В яичницу можете добавить любые специи ...
Яйцо куриноеВетчинаМасло растительноеЗелёный лукСольПерец черный молотый
15 минут
2 порции
Приготовьте в духовке вкусные горячие бутерброды со шпротами, солеными огурцами и сыром – блюдо готовится быстро и без хлопот. Главное иметь в холодильнике необходимый набор ...
ШпротыХлеб ржанойМаринованные огурцыТвёрдый сырМайонезЗелёный лук
15 минут
4 порции
Окрошка - популярный холодный суп, который легко приготовить на основе минеральной воды. Суп получается резкий и насыщенный. Также для рецепта вам понадобится кефир, картофель, яйца, ...
ВодаКефирВареная колбасаОгурцыЯйцо куриноеКартофельЗелёный лукУкропСоль
40 минут
3 порции
В любой сезон овощи занимает главное место на нашем столе. Поэтому непременно готовьте овощные салаты, чтобы разнообразить ежедневное меню. Для рецепта используйте любые свежие овощи ...
ПомидорыОгурцыРедисСметанаЗелёный лукСольПерец черный молотый
20 минут
2 порции
Очень легкий салат из овощей с зеленым луком и семенами чиа готовится очень быстро. Им можно дополнить любой гарнир, подать к жареному мясу или рыбе. ...
ПомидорыБолгарский перец (сладкий)ОгурцыЗелёный лукЛистья салатаСемена чиаСольПерец черный молотыйМасло растительноеЛимонный сок
30 минут
2 порции
Полезная еда для всей семьи – кабачки тушеные на сковороде. Минимум масла и максимум овощей. Такой рецепт понравится своей простотой, незатейливостью и доступностью. Сочетание кабачков ...
КабачкиМорковьЛук репчатыйЗелёный лукУкропТоматная пастаСольМасло растительноеСпеции и приправы
50 минут
2 порции
К сожалению, не всегда получается выбраться на природу к живому огню и настоящему мангалу, чтобы пожарить, так полюбившееся нам, традиционное для восточной кухни блюдо – ...
Мясной фаршЯйцо куриноеСухари панировочныеКинзаЗелёный лукМасло растительноеСольХмели-сунели
1 час
1 порция
Еще каких-то 10-15 лет назад, слово «салат» ассоциировался у многих хозяек в первую очередь с Оливье, Винегретом или Мимозой, ну или, в крайнем случае, салатом ...
Зелёный салатЯйцо куриноеПомидорыОгурцыЗелёный лукКуриная грудка (филе)Оливковое маслоСольСемена чёрного кунжутаБальзамический крем
20 минут
1 порция
Нежные, сочные и невероятно вкусные рубленые котлеты из курицы с горошком покорят вас и ваших гостей с первой дегустации. Это один из немногих рецептов, в ...
Куриная грудка (филе)Яйцо куриноеЛук репчатыйКонсервированный зелёный горошекЗелёный лукКрахмалСольМасло растительноеСмесь молотых перцев
40 минут
4 порции
Как же хочется вернуть летние солнечные деньки, о холодах даже и думать не охота. Если вы такого же мнения, предлагаю, вернуть лето на мгновение с ...
Яйцо куриноеПетрушкаУкропЗелёный лукСольСахар-песокМолокоМука пшеничнаяПриправа универсальнаяМасло растительное
30 минут
3 порции

Зелёный лук

Перья зеленого лука имеют своеобразный, немного горький вкус. Но он значительно нежнее и мягче, чем вкус луковицы. В основном листья полые, но встречаются и сорта, в которых зеленый лук более плотный и не имеет воздуха внутри.

Зеленый лук употребляют и свежим, и готовят различными способами, подвергая тепловой обработке. Его добавляют практически во все блюда, кроме сладких:

  • в салаты со свежими продуктами;
  • сытные майонезные, соусные салаты с вареными продуктами;
  • горячие салаты в азиатском стиле;
  • к бутербродам и закускам, в овощных тарелках;
  • в выпечку (в тесто для лепешек, оладьев, в различные начинки);
  • в горячие и холодные супы;
  • во вторые, основные блюда;
  • в гарниры;
  • соуса;
  • заготовки на зиму;
  • в качестве украшения к любым блюдам.

В некоторых странах зеленый лук выступает самостоятельным блюдом. В Мексике и США любят себоиту – жареный на гриле зеленый сук с солью. В Японии из многоярусного лука готовят топпинги. Вьетнам славится соусной приправой из этого продукта. Индийцы едят свежие перья, готовят луковый соус чатни.

В зеленом луке содержится намного больше полезных веществ, чем в репчатом. Большое количество витаминов в зелени помогает справиться с авитаминозом, повышает аппетит и иммунитет, борется с простудными заболеваниями.