Белковый салат с тунцом

Выложите яйца в кастрюлю с водой, посолите и доведите до кипения на среднем огне. После закипания варите 15 минут, чтобы яйца получились вкрутую. Переместите их сразу в холодную воду — так скорлупа легче снимется, а яйца не переварятся. Когда яйца остынут, очистите их и нарежьте мелкими кубиками.

Свежий огурец помойте, срежьте кончики и при необходимости очистите от кожуры — это особенно важно для толстых или горьких кожиц. Нарежьте овощ мелкими кубиками, приблизительно такого же размера, как нарезанные яйца, чтобы ингредиенты хорошо смешивались и выглядели аккуратно.

Зелёный лук, укроп и петрушку хорошо промойте под струёй холодной воды, затем аккуратно промокните бумажным полотенцем. Удалите густые стебли, чтобы в салате были только нежные части зелени. Нарежьте травы мелко острым ножом — так они равномерно распределятся по всему блюду.

Откройте банку тунца, слейте лишнюю жидкость. Переложите рыбу в большую миску и слегка разомните вилкой, чтобы она была более однородной и хорошо соединилась с другими компонентами.

Соедините тунец с яйцами, огурцом и зеленью. Посолите по вкусу, добавьте 2 столовые ложки греческого йогурта — он сделает салат мягким и свежим. Осторожно перемешайте все ингредиенты ложкой до однородной консистенции. Салат готов — подавайте сразу или охладите немного в холодильнике для более яркого вкуса.