Греческий йогурт - 2 домашних вкусных рецепта

Греческий йогурт

Греческий йогурт — это популярный кисломолочный продукт, отличающийся густой, кремовой консистенцией и насыщенным нейтральным вкусом, получаемый путём тщательного процеживания обычного йогурта для удаления избыточной сыворотки. Благодаря этому способу приготовления в греческом йогурте концентрируется больше белка, а содержание углеводов и лактозы становится ниже, чем в классическом йогурте. Продукт богат кальцием, калием, магнием, витаминами группы B и ценными пробиотиками, способствующими поддержанию здоровой микрофлоры кишечника и укреплению иммунитета. Из-за минимального количества сахаров и умеренного содержания полезных жиров греческий йогурт считается идеальным для спортивного и диетического питания. Он хорошо насыщает, подходит для завтраков, перекусов, приготовления десертов, соусов, смузи или легких закусок. Йогурт широко используют как основу для салатных и диетических соусов, маринадов для мяса, добавляют в запеканки, выпечку, кремы и смузи. Греческий йогурт универсален: может употребляться сам по себе, с добавлением фруктов, орехов, ягод или меда. Регулярное употребление этого продукта помогает поддерживать здоровье костей, обмен веществ, нормализует пищеварение и способствует сохранению массы тела без чувства голода. Особую ценность он представляет для тех, кто следит за балансом макроэлементов, ищет источник качественного белка и легкоусвояемого кальция в рационе.