Гречка с курицей и овощами в духовке

Гречневую крупу тщательно промойте, чтобы удалить лишнюю пыль, и распределите по смазанной маслом форме для запекания. Это предотвратит прилипание. Залейте водой немного выше уровня крупы, слегка посолите для правильного баланса вкуса.

Куриное филе нарежьте небольшими кубиками для равномерной прожарки и равномерно разложите поверх гречки. Следите, чтобы кусочки были примерно одинакового размера.

Лук очистите и нарежьте кольцами — так он даст больше сока при запекании, морковь натрите на крупной тёрке для дополнительной сладости и мягкой текстуры.

Выложите кольца лука поверх курицы, затем посыпьте сверху натёртой морковью, чтобы овощи равномерно распределились и не пересохли.

Сыр натрите на крупной тёрке и равномерно посыпьте всю поверхность блюда для аппетитной корочки. Запекайте под фольгой 40 минут при 180°C, затем снимите фольгу для образования золотистой корочки и готовьте ещё 10 минут. Дайте постоять пару минут перед подачей — вкус будет насыщеннее.