Порционный творожный десерт с клубникой

Порционные десерты всегда выигрышно смотрятся на столе, они удобны и в плане подачи, и в плане приготовления. И еще гораздо вкуснее и полезнее тех, что продаются в кофейнях или супермаркетах – домашняя еда ни в какое сравнение не идет с продуктами, приготовленными по промышленным технологиям. Десерт из творога с клубникой легкий, воздушный с приятным контрастным вкусом сладких творожных и кисло-сладких клубничных слоев. Он полностью натуральный. В основе свежий домашний творог и густая домашняя сметана, но его можно сделать низкокалорийным из обезжиренного творога, заменив сметану натуральным йогуртом с минимальным процентом жирности. Или оставить состав без изменений – десерт будет полезным и вкусным в любом случае.

Понравился рецепт?

40 минут

2 порций

Распечатать

Елена Литвиненко

Ингредиенты Показать фото

Творог
170 гр.
Сметана
3 ст. л.
Молоко
2 ст. л.
Сахар-песок
4 ст. л.
Клубника
200 гр.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

На 100 гр.

Белки

7 гр.
Жиры

4 гр.
Углеводы

24 гр.

149

Килокалорий

На общий вес (500 гр.)

Белки

31 гр.
Жиры

19 гр.
Углеводы

116 гр.

744

Килокалорий

Пошаговое приготовление

шаг 1

Творог, сметану и сахар перекладываем в глубокую посуду для взбивания. Погружным блендером доводим до густой кремообразной массы однородной по консистенции.

шаг 2

Чтобы немного разбавить, облегчить и придать творожному крему воздушность, вливаем две ложки молока. Снова все хорошенько взбиваем. Убираем творожную массу в холодильник.

шаг 3

Клубнику моем, удаляем листики. Вместе с сахаром высыпаем в емкость для взбивания.

шаг 4

Блендером в режиме «Пульс» пюрируем клубнику с сахаром до однородности.

шаг 5

Берем два стакана объемом 250 мл. На дно выкладываем слой творожного крема. На него наливаем слой клубничного пюре. Как поступить дальше зависит от того, какой десерт по внешнему виду вы хотите получить в итоге. Творожный слой плотнее и тяжелее, и если его выложить на клубничное пюре, он уйдет вниз и в результате вместо полосок получатся белые и красные пятна. Если нужен красивый полосатый десерт, то после того, как выложили творог и налили клубничное пюре, убираем стаканы минут на 15-20 в морозилку. Потом выкладываем творожную массу и снова ставим в морозилку на такое же время. Слои станут плотнее и не перемешаются между собой. Последний слой делаем из клубничного пюре.

шаг 6