Конвертики из лаваша с курицей (запечённые)

Отварите куриное бедро до готовности и нарежьте небольшими кусочками для мягкой текстуры начинки. Перец нарежьте кубиками, помидоры — мелкими кусочками, сыр натрите на крупной тёрке для равномерного распределения.

Смешайте все ингредиенты начинки в глубокой миске, чтобы продукты равномерно распределились и каждый конвертик получился сочным.

В отдельной миске взбейте яйцо с молоком и маслом до однородности — такая смесь придаст корочку будущим конвертикам.

Лаваш нарежьте на прямоугольники одного размера, чтобы конвертики пеклись равномерно. Смажьте лаваш яичной смесью для эластичности и золотистой корочки.

Выложите начинку на каждый кусочек и аккуратно заверните конвертики, следя за тем, чтобы швы были хорошо закрыты — это поможет сохранить сочность.

Выложите конвертики на противень, застеленный бумагой, сверху дополнительно смажьте яйцом и присыпьте кунжутом для яркой презентации. Выпекайте при 200°C около 15 минут до румяности.