Кабачки в сухарях

Кабачки выбираем молодые, без семян и твердой кожицы. Моем, вытираем и нарезаем ломтиками толщиной 0,5 см.

В глубокой миске смешиваем сухари т тертый на крупной терке твердый сыр. Сухари могут быть покупными или приготовленными в домашних условиях.

Добавляем соль, специи: смесь перцев, сушеную сладкую паприку, прованские травы. Все хорошо перемешиваем.

Противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем ее растительным маслом. Выкладываем кабачковые ломтики.

Щедро посыпаем овощи приготовленной посыпкой из сухарей, сыра и специй. Действуем аккуратно, чтобы не насыпать на бумагу. Противень отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Из майонеза и тертого на терке чеснока готовим соус, перемешивая компоненты в удобной емкости.

Готовые овощные ломтики должны легко протыкаться вилкой.

Разрезаем кабачки на две-три части и раскладываем на большом блюде.

Моем помидор, режем его дольками. На каждый кусочек кабачка кладем по чайной ложке соуса, сверху – кусочек помидора. Можно использовать помидоры разных цветов, чтобы кушанье выглядело более пестрым.

Подаем кабачки в сухарях в охлажденном виде. Колоритная закуска из простых продуктов понравится тем, кто ценит уют, домашнюю еду и заботу дорогих людей.