Крылья с картошкой

Крылья куриные берем замаринованные или готовим сами. Для этого мясо моем, помещаем в глубокую емкость, добавляем тертый на мелкой терке лук, соль, специи (сушеный чеснок, перец острый, куркума, паприка сладкая молотая, имбирь, горчица, кориандр, прованские травы). Все хорошо перемешиваем и оставляем на 30 минут.

Противень смазываем растительным маслом, в центр выкладываем маринованные крылышки. Для румяной корочки посыпаем их сверху сахаром. Для цвета – сладкой сушеной паприкой. Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут.

Картофель очищаем, моем.

Режем картофелины на четыре части, варим в подсоленной воде на сильном огне до закипания. После варим еще 2-3 минуты. Воду сливаем.

В полуготовый картофель вливаем растительное масло, специи, обязательно добавляем куркуму, чтобы получить желтый цвет овощей.

Всыпаем смесь специй для курицы, перемешиваем.

Противень с мясом извлекаем из духовки. Раскладываем на свободное место картофельные четвертинки. Отправляем запекаться на 25-30 минут

Готовые крылышки будут румяными. Мясо должно быть белым, без розового сока у кости.

Крылья с картошкой подаем горячими. Можно дополнить салатом или овощной нарезкой, вкусно с квашеной капустой. Уместным будет любимый соус. Простая еда может быть праздничной.