Добавить рецепт
Найти
Generic filters

Блюда с шампиньонами - 2 9 домашних вкусхных рецептов

Если вы хотите дополнить праздничное блюдо или приготовить что-то вкусненькое для себя, шампиньоны – лучший выбор! Стоит только добавить их к жареной картошке, и вот уже она станет не такой обычной и «скучной». А есть еще куча других рецептов, по которым вы можете сделать что угодно вкусным! Читать дальше...
Шампиньоны
  • Белки

    4 гр.
  • Жиры

    1 гр.
  • Углеводы

    0 гр.
24
Килокалорий
Говяжья печень – не только полезный субпродукт, который богат витаминами и микроэлементами. Такая печень прекрасная основа для множества рецептов. Из говяжьей печени получаются нежные оладьи, ...
Говяжья печеньШампиньоныМорковьЛук репчатыйМасло растительноеВодаСольПерец черный молотый
35 минут
3 порции
Мало кто сможет отказаться от жареной картошечки! Поэтому побалуйте свою семью в любой день, а лучше в выходной, когда все будут дома. Уютное, вкусное и ...
КартофельШампиньоныЛук репчатыйМасло растительноеСольПерец черный молотый
35 минут
3 порции
Отличная закуска под горячительные напитки и просто сытный мужской салат с вареной курицей, жареными грибами и солеными огурчиками. Заправляется салат майонезом, а для объема и ...
Куриная голеньШампиньоныЛук репчатыйКартофельЯйцо куриноеСоленые огурцыСольМасло растительноеМайонез
1 час
6 порций
Для того, чтобы приготовить из гречки быстрый, вкусный и полезный гарнир или же самостоятельное блюдо, достаточно добавить к ней грибы и немного овощей. Лук, морковь ...
ГречкаШампиньоныЛук репчатыйЧеснокМорковьЛавровый листСольМасло растительноеВода
40 минут
4 порции
Вареники можно приготовить даже во время поста, если тесто и начинку для них сделать постными, как в этом рецепте. Сочетание картофеля и грибов, обжаренных с ...
Мука пшеничнаяВодаСольМасло растительноеШампиньоныКартофельЛук репчатыйПерец черный молотый
1 час 30 минут
10 порций
Всегда актуальный салат «Грибная Поляна» украсит любой праздник и ваше застолье. Сегодня приготовим такой салат с ветчиной – это отличная мясная составляющая, которая сделает блюдо ...
ВетчинаКартофельМорковьЯйцо куриноеПлавленый сырШампиньоныМайонезУкропПетрушкаСольПерец черный молотый
40 минут
4 порции
Приготовить нежное мясо индейки в белом соусе не проблема, если у вас под рукой есть рецепт французского фрикасе. Он перед вами, берите на заметку. Фрикасе ...
ИндейкаШампиньоныЛук репчатыйСметанаВодаМука пшеничнаяМасло растительноеЧеснокМайоран (сушеный)Соль
35 минут
4 порции
Если уж очень захотелось пиццы, то лучше ее приготовить дома, чем покупать замороженный полуфабрикат или заказывать готовую неизвестного качества и вкуса. После праздников или на ...
ВодаМука пшеничнаяСухие дрожжиМасло растительноеСольСахар-песокВетчинаТвёрдый сырПомидорыШампиньоныЛук репчатыйТоматный соусМайонез
1 час 30 минут
4 порции
Многие хозяйки готовят жульен именно на праздничный стол - блюдо очень популярное, вкусное и сытное, к тому же всегда есть возможность подать его в порционном ...
Куриное бедроШампиньоныЛук репчатыйСметанаМука пшеничнаяМасло растительноеСыр полутвёрдыйСольПерец черный молотый
40 минут
3 порции
Рис и грибы – два вполне равноправных продукта, но в дуэте они дают отличный результат. Перед вами постный рецепт риса с грибами на сковороде. Такое ...
РисШампиньоныМасло растительноеСольПерец черный молотый
35 минут
2 порции
Этот рецепт интересен своей необычностью. Вроде бы нет ничего особенного в ингредиентах: курица, шампиньоны, лук, сметана, мука и масло для жарки. Но готовится не все ...
Куриные окорочкаШампиньоныЛук репчатыйСметанаЧеснокМука пшеничнаяСольМасло растительное
50 минут
3 порции
Салат с сердцем и грибами – экономный, вкусный и оригинальный рецепт. Приготовить такую закуску можно и к празднику, и к повседневному семейному ужину, когда хочется ...
Свиное сердцеШампиньоныСоленые огурцыМорковьЛук репчатыйМайонезМасло растительноеСольПерец черный молотый
50 минут
2 порции
Тушеную капусту обычно готовят на гарнир или как начинку для пирогов. Но, добавив к капусте рис и грибы, можно приготовить очень вкусное, сытное и самодостаточное ...
Белокочанная капустаМорковьЛук репчатыйШампиньоныРисПерец черный молотыйСольМасло растительноеВода
1 час
4 порции
Сделать паштет можно из разных продуктов, но самым популярным и недорогим был и остается паштет из печени – говяжьей, свиной, кролика, куриной или индюшиной. Для ...
Говяжья печеньШампиньоныЛук репчатыйМорковьМасло сливочное 73%Масло растительноеПерец черный молотыйМускатный орехСоль
30 минут
6 порций
Рецепт для семейного обеда и праздничного стола – свинина с картошкой, запеченная в духовке в фольге. Все, что нужно – биточное мясо, картофель, шампиньоны и ...
СвининаКартофельЛук репчатыйШампиньоныЧеснокЛимонный сокПерец черный молотыйСольМасло растительное
1 час 30 минут
6 порций
Если у вас есть хороший кусок мяса, не переводите его на фарш, а приготовьте картошку с мясом и грибами запеченную в духовке. Готовится это вкусное ...
СвининаКартофельШампиньоныПомидорыЧеснокЛимонный сокСпеции и приправыПерец черный молотыйМасло растительноеСоль
1 час
4 порции
Этот рецепт предполагает порционную подачу – каждый кусок мяса запекается отдельно в фольге и так же подается. Идеальное решение для праздничного стола или небольшой компании, ...
СвининаШампиньоныВетчинаПомидорыСольСпеции и приправыПерец черный молотыйЛимонный сокЧеснокМасло растительное
1 час
2 порции
Постное меню тоже может быть разнообразным, вкусным и интересным – этот рецепт горячего первого блюда прямое тому доказательство. Суп с гречкой и грибами получается сытным, ...
ШампиньоныМорковьЛук репчатыйКартофельГречкаСольПерец черный молотыйЛавровый листМасло растительноеВода
30 минут
4 порции
Любители грибов по достоинству оценят рецепт быстрых маринованных шампиньонов за сутки. Благодаря этому простому варианту приготовления уже спустя сутки можно будет полакомиться закуской с ярким ...
ШампиньоныУксус столовый 9%Масло растительноеЛавровый листЧерный перец горошкомКориандрСольСахар-песокЧеснок
24 часа 0 минут
2 порции
Существует множество вариантов, как приготовить фаршированные шампиньоны, но мы предлагаем один из самых популярных и вкусных вариантов данного блюда. Его можно есть в горячем и ...
ШампиньоныКуриная грудка (филе)Лук репчатыйСливкиТвёрдый сырСольМасло растительное
1 час
3 порции
Отличным вариантом в качестве вкусной закуски для большой компании станут шампиньоны «Хочу еще!». Свое название они получили благодаря тому, что незаметно и аппетитом съедаются быстрее ...
ШампиньоныМука пшеничнаяМасло растительноеСоль
15 минут
3 порции
Это базовый, самый простой суп с курицей и грибами. Освоив этот рецепт, можно разнообразить его добавляя различные ингредиенты: рис, гречку или перловку, вермишель или домашнюю ...
КурицаШампиньоныКартофельМорковьЛук репчатыйСольЛавровый листПерец черный молотыйМасло растительноеВодаПетрушка
2 часа 0 минут
6 порций
Нет ничего проще и вкуснее, чем слойки с грибами из слоеного теста. Очень удобно использовать готовое слоеное тесто для домашней выпечки, ничего замешивать не нужно, ...
Слоеное тестоШампиньоныЛук репчатыйЯичный желтокМасло растительноеСольПерец черный молотый
30 минут
4 порции
Для повседневного меню идеально подходит тушеный картофель, приготовьте его с добавлением мяса и грибов, чтобы сделать блюдо максимально вкусным и оригинальным. Используйте для рецепта любую ...
КартофельШампиньоныСвининаЛук репчатыйМасло растительноеВодаСольПерец черный молотый
50 минут
4 порции
Икра из шампиньонов с баклажаном – сытное блюдо, которое очень просто готовится и являет собой пример здоровой кухни. Икра обладает ярко выраженным грибным вкусом. В ...
ШампиньоныБаклажаныБолгарский перец (сладкий)ПомидорыМорковьЛук репчатыйСмесь молотых перцевСольМасло растительное
1 час 30 минут
10 порций
Любите вкусные и легкие закуски? Хотите удивить своих гостей чем-то необычным? Тогда волованы с грибами и сыром – это то, что нужно! Нежная хрустящая слойка ...
Слоеное тестоШампиньоныЛук репчатыйТвёрдый сырЯйцо куриноеСольПерец черный молотый
2 часа 0 минут
6 порций
Лазанья с курицей и грибами – это любимое блюдо всей нашей семьи. Хотя, сам процесс приготовления достаточно трудоемкий и готовиться лазанья не быстро, но уверяю ...
Листы лазаньиКуриный фаршШампиньоныЛук репчатыйТвёрдый сырМолокоМука пшеничнаяМасло сливочное 73%СольПерец черный молотый
1 час 30 минут
4 порции
Каждый с детства знаком с жареной картошкой и мало кто может удержаться, чтобы не отведать ее. Вкусная, хрустящая и ароматная – она всегда вызывает аппетит, ...
КартофельШампиньоныЛук репчатыйМасло растительноеСольПерец черный молотый
1 час
3 порции
Мало кто не любит жареные грибы, это вкусное и любимое блюдо для многих семей. Жарятся грибы быстро и просто, поэтому такое блюдо всегда будет актуальным ...
ШампиньоныЛук репчатыйМасло растительноеСольПерец черный молотый
30 минут
2 порции

Шампиньоны

Шампиньоны относятся к семейству агариковых, типу пластинчатых. В переводе с французского означают просто «гриб».

В кулинарии могут использоваться только неядовитые виды:

  • обыкновенный (самый распространенный);
  • полевой;
  • лесной;
  • длиннокорневой (редкий);
  • августовский;
  • крупноспоровый;
  • королевский (редкий).

Есть и ядовитые, которые ни в коем случае нельзя употреблять в пищу: таблитчатый, пестрый, калифорнийский, желтокожий.

Состав и польза

В магазинах продаются преимущественно обыкновенные шампиньоны – их состав мы и рассмотрим. Что в них содержится:

  • пищевые волокна, белки, жиры, углеводы, вода;
  • витамины групп А, В, С, D, E, H, PP;
  • микроэлементы: молибден, марганец, литий, медь, стронций, фтор, цинк, хром, титан, ванадий, алюминий, железо, йод;
  • макроэлементы: магний, калий, кальций, кремний, натрий, сера, фосфор, хлор;
  • насыщенные жирные кислоты: каприновая, миристиновая, стеариновая, пальмитиновая;
  • моно- и полиненасыщенные жирные кислоты.

Самое главное – большое количество селена: 26 мкг на 100 г продукта. Этот микроэлемент предотвращает образование опухолей, положительно влияет на когнитивные функции, помогает при заболеваниях щитовидной железы.

С чем и как готовить

Шампиньоны можно варить, жарить, тушить, запекать, готовить на пару. Они отлично сочетаются с любыми овощами, макаронами, сырами, крупами, мясом, рыбой.

У нас вы найдете рецепты супов, каш, вторых блюд, запеканок и закусок с грибами. Выбирайте и действуйте, приятного аппетита!