Грибной суп из шампиньонов (классический)

Грибной суп на шампиньонах — лёгкое и ароматное первое блюдо, подходящее для любого времени года. Шампиньоны делают суп насыщенным по вкусу, но при этом его текстура остаётся нежной и лёгкой. Это отличный вариант для семейного обеда и разнообразия в постном меню.

Понравился рецепт?

45 минут

6 порций

Распечатать

Наталья Пирогова

Ингредиенты Показать фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

На 100 гр.

Белки

2 гр.
Жиры

49 гр.
Углеводы

1 гр.

455

Килокалорий

На общий вес (1194 гр.)

Белки

22 гр.
Жиры

582 гр.
Углеводы

12 гр.

5426

Килокалорий

Пошаговое приготовление

шаг 1

Овощи тщательно очистите. Лук нарежьте мелкими кубиками для равномерного вкуса, морковь – короткой соломкой, картофель и шампиньоны нарежьте крупными кусочками для более выраженной текстуры супа.

шаг 2

В сковороде разогрейте оливковое масло, выложите лук и обжаривайте до прозрачности, затем добавьте грибы. Жарьте, периодически помешивая, до готовности 10–15 минут. Для усиления вкуса обжаривайте на среднем огне, не допуская подгорания.

шаг 3