Кулеш с пшеном и грудинкой

В кастрюлю налейте мясной бульон для более глубокого вкуса, доведите до кипения на среднем огне.

Картофель нарежьте кубиками, морковь натрите крупно, лук измельчите, грудинку нарежьте полосками для равномерного приготовления.

Пшено тщательно промойте в нескольких водах, чтобы удалить горечь.

В кипящий бульон добавьте картофель, после повторного закипания варите 5-7 минут до полуготовности.

Пшено всыпайте в кастрюлю, варите на медленном огне 5-7 минут, не забывая помешивать.

Лук обжаривайте на сливочном масле до мягкости — это усилит аромат блюда.

Добавьте к луку морковь и грудинку, обжаривайте вместе, чтобы они стали золотистыми и раскрыли вкус.

Зажарку положите в кастрюлю, перемешайте, варите до мягкости картофеля и пшена. Следите, чтобы не переварить.

Перед подачей добавьте свежий укроп для аромата и насыщенного вкуса, хорошо перемешайте.