Гречневая каша с грибами

Промытую гречку высыпьте в небольшую кастрюлю и залейте кипятком, чтобы она получилась рассыпчатой. Варите на среднем огне под крышкой 20–25 минут, иногда помешивайте, чтобы избежать пригорания, и не переварите для сохранения текстуры.

Чеснок нарежьте крупно. Аккуратно обжаривайте в растительном масле до золотистого цвета, чтобы получить насыщенный аромат. Затем выньте кусочки чеснока, они могут использоваться для подачи.

Лук очистите и нарежьте полукольцами — так он равномерно прожарится и получится сочнее.

Шампиньоны нарежьте крупными кусками для насыщенного грибного вкуса и интересной текстуры.

Лук обжаривайте на сильном огне в чесночном масле, постоянно перемешивая, чтобы он оставался мягким и не подгорел. Добавьте грибы и готовьте до испарения лишней жидкости.

Смешайте овощную массу с готовой гречкой, аккуратно перемешайте и дайте настояться пару минут. Совет: добавьте немного масла для более насыщенного вкуса.