Гречка с мясом и грибами в мультиварке

В меню мультиварки выбираем программу «Жарка», устанавливаем время 20 минут. Наливаем масло и пока прогревается, режем мелким кубиком лук. Высыпаем в чашу мультиварки, слегка обжариваем.

Добавляем к луку кружочки моркови (или ломтики, кубики), перемешиваем. Обжариваем две-три минуты.

Свиную грудинку нарезаем так, чтобы в кусочках было и мясо, и сало. Перекладываем к овощам и даем мясу подрумяниться со всех сторон.

Сильно свинину не зажариваем, доводим мясо только до появления румяных пятнышек или легкой корочки.

Грибы нарезаем крупно, ломтиками. Добавляем к остальным продуктам и так же слегка обжариваем.

Приправляем мясо с грибами и овощами лаврушкой, кладем томатную пасту и солим по вкусу.

Гречневую крупу промываем несколько раз, по возможности удаляем чернушки. Перекладываем в мультиварку, смешиваем с обжаренными продуктами. Вливаем воду – пропорции для мультиварки стандартные – к стакану крупы вливаем два стакана воды. В нашем случае крупы полтора стакана, воды наливаем в два раза больше – три стакана. Все перемешиваем. Пробуем на соль, досаливаем сразу же, чтобы кашу в процессе готовки не пришлось перемешивать.

Выбираем режим «Плов». Устанавливаем таймер на сорок минут – этого времени достаточно, чтобы мясо стало мягким и полностью приготовилось. Плотно накрываем мультиварку крышкой и оставляем в таком положении до звукового сигнала. Отключаем мультиварку, но сразу не открываем, пусть сбросит давление. Если нет времени ждать, аккуратно приподнимаем клапан и спускаем пар. Только после этого можно открыть.

Гречка с мясом и грибами в мультиварке получается особенно вкусной – все готовится в герметично закрытой посуде, равномерно прогревается и при этом кусочки мяса и грибы остаются целыми.

Раскладываем вкуснейшую кашу с мясом по тарелкам, дополняем чем душа пожелает и подаем к столу. Приятного аппетита!