Грибной крем-суп на шампиньонах

Отварите картофель до мягкости, лук мелко нарежьте, а грибы нарежьте тонкими ломтиками. Лук обжарьте до золотистой корочки — так суп получится вкуснее.

В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите нарезанные шампиньоны и обжаривайте на среднем огне 10–15 минут, чтобы они полностью выделили аромат.

Перед соединением ингредиентов оставьте несколько ломтиков грибов для украшения. Картофель, обжаренные грибы и лук отправьте в кастрюлю, добавьте урбеч для насыщенного вкуса.

Залейте смесь сливками и аккуратно измельчите блендером до однородной консистенции, при необходимости добавьте ещё сливок. Прогрейте суп на слабом огне, не доводя до кипения, чтобы сохранить нежный вкус.