Курица с грибами в сливках (тушёная)

Филе промойте, обсушите, нарезайте небольшими кусочками; одинаковый размер поможет мясу готовиться равномерно и остаться сочным.

Лук нарезайте кубиками, а шампиньоны тонкими ломтиками — это ускорит приготовление и равномерно распределит вкус.

Обжаривайте филе до румянца на среднем огне; не пересушивайте, чтобы курица оставалась мягкой.

Лук сначала доводите до прозрачности, затем добавляйте грибы; шумовкой перемешайте, чтобы ингредиенты не подгорели. Введите курицу и тушите под крышкой 3–4 минуты — мясо пропитается ароматами.

Сливки добавляйте постепенно, помешивая; тушите 5–6 минут до густой текстуры. Не допускайте сильного кипения.

Зелень закладывайте в конце, чтобы сохранить свежий вкус и аромат. Перемешайте и сразу подавайте к столу.